Огурцы в горчичной заправке без сахара - ты то, что ты ешь - ты то, что ты думаешь
- Рецепт горчичных огурцов без сахара:
- ВНИМАНИЕ - маринад из горчичных огурцов отлично подходит для маринования мяса или приправы печеной...
Сезон продовольственных clomings для бедного времени в свежих овощах и зимних фруктах в полном объеме. Силосы на моей кухне играют важную роль, потому что, помимо ароматов, они также имеют большую пользу для здоровья. Бактерии, образующиеся в результате силосования , полезны для нашего кишечника, иммунитета и общего благополучия . К сожалению, большинство других методов сохранения огурцов или других овощей основаны на сахаре, поэтому я решил изменить рецепт для горчичной заправки, чтобы я мог использовать их также ликвидационная диета (клик) ,
или сахар (нажмите) действительно ли это необходимо в качестве консерванта для фруктов и овощей? Когда я следую за списком ингредиентов в рецептах для фруктовых консервов, которые сами по себе уже сладкие, я чувствую себя плохо из-за рекомендуемого количества сахара ... Зачем туда столько? Я знаю из опыта, что готовить сливовое или яблочное варенье (нажмите) Вам не нужно щепотку сахара, чтобы консервы сохранялись всю зиму. Этого достаточно, чтобы жарить их дольше и zapasteryzować ... И если они получаются немного сладкими, всегда можно смешать его с медом только перед едой, сохраняя при этом его полезные свойства.
Возвращаясь к огурцам :). Я сделал запас маринованных огурцов по традиционным рецептам, но я не был бы собой, если бы не попробовал что-то новое 😛. Я решил приготовить несколько баночек для черной гималайской соли ! Это новинка для меня, которую я обнаружил случайно в местном магазине. Очевидно, вегетарианцы используют эту соль из-за ее подобного яйцу аромата. Это связано с высоким содержанием серы. Черная соль нежно тонировала посуду, поэтому, обладая яркой фантазией, вы можете придумать в ней несколько интересных цветных блюд. Мое воображение до сих пор позволяло мне лишь слегка покрасить картошку ». Вода в огурцах также темнее благодаря ей. Интересно, как эта соль повлияет на вкус маринованных огурцов.
Вы когда-нибудь пытались очистить маринованные огурцы ? Рекомендую тем, кто не любит твердую кожу 🙂
Огурцы в горчичном маринаде - очень вкусное дополнение к салатам и ужинам. Я немного скучал по прошлому зимнему сезону, поэтому в этом году я выбрал рецепт своей диеты.
Рецепт горчичных огурцов без сахара:
ингредиенты:
- 3 кг огурцов
- 2 литра кипяченой воды
- 2 плоских столовых ложки кодентной соли
- 1 стакан яблочного уксуса
- 1 стакан меда
- 5 столовых ложек дижонской горчицы без сахара и консервантов
- лавровый лист
- гвоздичное дерево
подготовка:
Мы очищаем огурцы и разрезаем их на четыре части. Прежде чем выбрать их, стоит замочить в воде на 2 - 3 часа.
Добавить лавровый лист и 2-3 зеленых боба в запеченные банки, затем плотно уложить огурцы. Важно отрегулировать высоту банки по длине огурца, чтобы они не выступали над лагуной.
Для приготовления маринада вскипятите воду, дайте ей растворить соль, мед, горчицу и добавьте уксус, после чего все надо кипятить.
Мы заливаем огурцы маринадом, хорошо переворачиваем банки и идем на пастеризацию . Вы можете сделать это двумя способами. В духовке или кастрюле с кипящей водой . Важно довести банку при небольшом кипении около 10 минут. Чтобы получить этот эффект в моей духовке, мне нужно было установить температуру на 200 градусов. Через некоторое время я заметил легкий пузырь в банках, и с тех пор я отсчитал 10 минут, затем выключил духовку, открыл ее и оставил до тех пор, пока банки не остынут. При пастеризации банок в кастрюле хорошо положить на дно тряпку, чтобы впитывать подпрыгивающие баночки в кипящей воде.
ВНИМАНИЕ - маринад из горчичных огурцов отлично подходит для маринования мяса или приправы печеной картошки! Click (нажмите)
После употребления соленых огурцов не наливайте в раковину здоровый маринад, так как вы можете использовать его для приготовления мяса с чистым вкусом, например, в блюдо из запеканки (нажмите).
Горчичный маринад также будет использоваться для приправы запеченный картофель в куркуме (нажмите) или больше острый (клик).
Кстати, я тоже сеял морковь с цуккини (силос - морковь и кабачок - щелчок) на этот раз оба овоща были разбиты и соединены, благодаря чему был приготовлен готовый салат в банке. Если нас целуют в магазине, а не от потребления тока, очень важно запрессовать овощи в банку, чтобы они не всплыли на поверхность рассола. В противном случае наш салат может сломаться. Чтобы этого не допустить, я использовал способ моей бабушки Джени с кусочками моркови, которые я давил на верхнюю часть банки. Если мы расположим их достаточно плотно, во время процесса брожения ничто не будет течь над поверхностью соляной лагуны.
Вкусно и полезно!
