П'ять міфів про похмілля. Блог австралійського вченого

Більшість відомих рецептів не працюють. Адже вони не обґрунтовані з наукової точки зору.

Випивати - весело, а ось справлятися з наслідками вживання алкоголю - не дуже. Тому не дивно, що люди по всьому світу шукають способи пом'якшити похмілля.

Розглянемо ж найбільш поширені міфи в цій сфері з наукової точки зору.

«Обволіканню» шлунка

Багато хто вірить, що стакан молока перед вживанням великої кількості алкоголю може зменшити його вплив, огортаючи шлунок. Жителі середземноморських країн використовують з такою метою ложку оливкової олії. Але, з позиції біології, немає такого поняття як «обволікання шлунка». Якщо і існує якийсь ефект, то це уповільнення спорожнення шлунка.

Близько 20% алкоголю всмоктується в шлунку, решта - в кишечнику. Тому будь-яка їжа, що містить жири, протеїни і навіть вуглеводи, яка уповільнює спустошення вашого шлунка, дуже незначно уповільнює всмоктування алкоголю.

Ситний сніданок виводить залишки алкоголю

Згідно з опитуванням, проведеним серед 2 тис. Британців, смажена їжа на сніданок виявилася улюбленим ліками в боротьбі з наслідками веселого вечора. Також, згідно з дослідженням, 26% опитаних вважають відмінним похмільним сніданком той, в якому є яйця. Але чи є наукові підстави так вважати?

Дослідження на щурах показало, що певний сенс у цьому є. У яйцях міститься цистеїн. Коли щурам вводили смертельні дози ацетальдегіду - токсину, що виробляється тілом під впливом алкоголю, - ті з них, хто отримував також цистеїн, виживали з більшою ймовірністю. Але люди, звичайно, не щури. По крайней мере, більшість з них.

Вода ніяк не допоможе подолати головний біль, але знизить наслідки зневоднення

Кава робить вас тверезим

Якщо ви п'яні і хочете швидко протверезіти, що ви робите? Якщо вірити фільмам, то п'єте чашку міцного чорного кава. Втім, наука з цим не згодна. Алкоголь діє комплексно і розслабляючи - викликає запаморочення, робить людину забудькуватим. А ось кава навпаки надає стимулюючу дію - наводить в стан бойової готовності, але не справляється із запамороченням і забудькуватістю.

Дослідження, яке вивчало вплив алкогольних напоїв, що містять і не містять кофеїн, на водіння, показало, що кофеїн мінімально знижував дію алкоголю і мало впливав на здатність водити і на швидкість реакцій. Інше дослідження показало, що кофеїн може підбадьорити, але не впорається із запамороченням і не відновить пам'ять.

Вода перед сном робить голову ясною

У цьому міфі, можливо, є зерно правди. Все залежить від того, на якому етапі і з якими саме похмільними симптомами ви хочете впоратися. Наприклад, вода ніяк не допоможе подолати головний біль, але знизить наслідки зневоднення і позбавить від жахливої ​​сухості в роті.

Виноград і зерно - жахлива парочка

Існує міф, що змішування напоїв погіршує похмілля. Але це не так. Змішування видів алкоголю просто-напросто підвищує ймовірність того, що ви вип'єте більше. Адже ви не зможете контролювати вжите. «Я випив чотири пінти, три шота і келих вина? Або ж три пінти, чотири шота і два келихи вина? ». У хімії алкоголю, будь то пиво або вино, немає особливих відмінностей.

Якщо ви дійсно хочете уникнути похмілля, найкраще дотримуватися певних правил. Приміром, не випивати рекомендований тижневий максимум в 14 одиниць алкоголю за один вечір. Пити повільно. Заїдати і чергувати алкоголь з водою.

Переклад НВ

Вперше опубліковано на The Conversation .

Републікація повної версії тексту заборонена.

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Думки Нового Часу

більше блогів тут