Пекінська капуста (китайський салат) - калорійність, користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

1. Калорійність і харчова цінність
2. Хімічний склад
3. Користь для організму
4. чоловіків
5. жінок
6. дітей
7. Що можна приготувати і з чим поєднується
8. Чи можна їсти на дієті
9. Чи можна при вагітності і грудному вигодовуванні
10. Протипоказання і шкода

У наш час існує безліч різних видів капусти: кольрабі , червонокачанна , Савойська, брокколі , Але найкориснішою, низькокалорійної і багатофункціональної вважається саме пекінська. Її перевагою є те, що вона підходить для всіх вікових груп населення, легка в приготуванні і має мало протипоказань. Саме тому слід ознайомитися з особливостями цієї рослини більш уважно.

Калорійність і харчова цінність

Пекінська капуста відноситься до тих продуктів, які характеризуються мінімальної калорійністю. Вона становить всього тринадцять кілокалорій на сто грам, проте навіть при таких показниках за допомогою цієї рослини виробляються ферменти, які сприяють більш швидкій переробці їжі, що вживається.

Капуста насичена білками в розмірі півтора грама на сто грам, жиру в ній майже немає - всього 0.2 грама, а вуглеводи складають дві цілих і дві десятих грама. У цьому продукті вкрай високий показник вмісту води - 95 грам.

Чи знаєте ви? Вперше про існування пекінської капусти дізналися в п'ятому столітті нашої ери. У Китайській Республіці ця культура використовувалася як олійна рослина.

Хімічний склад

Ця рослинна їжа наповнена лимонною кислотою, пектин, амінокислотами, рибофлавіном, фолієвою кислотою, тіаміном, нікотиновою кислотою, каротином, пиридоксином, йодом , магнієм , фосфором , кобальтом , калієм , Залізом, вітамінами Е , К, селеном , Гистидином, изолейцином, лютеїн, зеаксантином, аргініном, цинком .

У хімічному складі капусти можна знайти лауриновий, Міристинова, пальмітинову, стеаринову насичену, олеїнову мононенасичених, а також линоленовую поліненасичену жирну кислоти.

Користь для організму

Пекінську капусту вживають при авітамінозі , Анемії. Високий рівень вітаміну С допомагає зміцнювати імунну систему, покращує опірність організму до інфекційних захворювань. За допомогою аналізованого овоча можна ефективно позбутися від холестерину, зупинити всмоктуваність жирів в кров, прискорити обмін речовин.

чоловіків

За допомогою пекінського овоча можна запобігти виверження сім'я, підвищити чутливість під час інтимної близькості. Крім того, даний продукт харчування може допомогти в лікуванні хвороб, пов'язаних з сечостатевої системою, а чоловіки часто мають проблеми в цій сфері. Для їх запобігання потрібно включати в раціон даний овоч, який налагоджує функціонування сечового міхура, нирок, втамовує біль, усуває запальний процес.

жінок

Жінки хвалять цей дієтичний овоч за його властивість знижувати вагу. У той же час, продукт є чудовим антиоксидантом. Завдяки вмісту рослинних речовин (фітогормонів) капуста допомагає зберегти здоровий колір обличчя, еластичність шкіри, нормальне функціонування статевих органів.

Важливо! Не забувайте мити пекінську капусту. Цю процедуру слід проводити навіть в тому випадку, якщо ви виростили овоч у себе на городі. Нехтування цією порадою надасть більше шкоди, ніж користі для вашого організму.

дітей

Педіатри радять вводити овоч в дитячий раціон тільки з двох років. Це повинно відбутися вже після початку вживання картоплі, кольорової металургії та білокачанної капусти. Причина цього полягає в тому, що після вживання пекінкі дитина може страждати від здуття животика або метеоризму. Правда, в іншому вона однаково позитивно позначається на самопочутті дітей і дорослих.

Що можна приготувати і з чим поєднується

Пекінка можна змішувати з різними овочами: морквиною , огірками , Помідорами, болгарським перцем, зеленню . Не менш смачно виходять салати з додаванням яблук, відварених яєць, консервованого гороху, кукурудзи . Качановий сорт використовують в супах, гарнірах. При бажанні можна засушити пекінка, а на південному сході Азії її зазвичай споживають в квашеної вигляді.

Чи можна їсти на дієті

Цей продукт називають «негативно калорійним», з цієї причини його застосовують під час монодієт. Цей овоч створює відчуття швидкого насичення в шлунку через збільшення в обсягах. Горіхи, фрукти, яйця, м'ясо разом з пекінка дозволять вам розширити меню під час дієтичного харчування.

За допомогою цієї капусти поліпшується і моторика шлунково-кишкового тракту, адже продукт не дає можливості провести повноцінне всмоктування жирів і вуглеводів. Можна вживати салат з пекінкі з додаванням оцту з яблук або винограду.

Цей продукт буде однаково корисний: і після варіння, і в сирому вигляді. Калорійність при цьому не змінюється.

Важливо! Ні в якому разі не їжте капусту разом з кисломолочними продуктами. Це викличе діарею.

Чи можна при вагітності і грудному вигодовуванні

Китайську пекінка можна їсти вагітним і годуючим мамам, так як вона мінімально впливає на газоутворення, а значить і на кольки у новонародженого. Правда, молодій мамі слід відмовитися від свіжих салатів. Краще їсти тушковані або парові вироби з капусти. В такому випадку малюк не відчує ніякого дискомфорту, а його організм тільки насититься вітамінами і мінеральними речовинами, які залишаються після взаємодії з високою температурою.

Якщо мама, яка годує буде регулярно вживати цей овоч, у неї стане більше молока і воно буде більш ситним для малюка. Починаючи з шестимісячного віку, меню дитини можна урізноманітнити свіжою пекінка.

Протипоказання і шкода

Відмовтеся від пекінкі, якщо ви хворі панкреатитом, гастритом, колітом, страждаєте від діареї, підвищеної кислотності шлунково-кишкового тракту, кровотеч, дуоденіту. Не переїдайте, їжте не більше ста п'ятдесяти грамів тричі на тиждень. Якщо перевищите норму, можуть виникнути симптоми нудоти, блювоти, болю в шлунку.

Чи знаєте ви? Японці садять пекінка з декоративною метою.

Отже, як ми з'ясували, пекінська капуста низькокалорійна, легко засвоюється, допомагає налагодити травлення, сприяє схудненню, покращує роботу репродуктивної системи чоловіків, стан шкіри жінок. Продукт можна їсти з різними інгредієнтами, в свіжому та обробленому вигляді. Легкість приготування та користь для різних вікових категорій свідчать про необхідність включення капусти в денний раціон харчування кожної людини.