ПИРІГ З ревеню і полуниці

ПИРІГ З ревеню і полуниці
Після нетривалої відсутності рецептів на моєму сайті, я хочу запропонувати вам щось неймовірно смачне. Це рецепт пирога з ревенем і полуницею. Чесно кажучи, мені завжди здавалося, що я жодного разу в житті не пробувала ревінь. А коли відкусила перший шматочок пирога - мені здалася, що я занурилася в дитинство. Настільки був знайомий мені цей смак, а я навіть не знала, що це і був той самий ревінь, який довгий час здавався мені таким загадковим і важкодосяжним. Я останні два літа відчайдушно намагалася знайти ревінь у нас в магазинах. Безрезультатно. Поки одного разу не гуляючи за руку з дитиною по нашій дачі не побачила заповітний кущ. Він ріс у нас як бур'ян, ніхто його не збирав, що не варив компотів і не робив пирогів. В цьому році я вирішила поправити це упущення, зрізала весь ревінь і забрала з собою в Москву.
Отже, цей пиріг готується практично так само, як і американський вишневий пиріг , Про який я вже розповідала. Таке ж тісто, тільки начинка робиться дещо простіше. Не треба буде нічого окремо тримати на вогні - просте змішати, викласти у формі, дати трохи ще постояти в холодильнику і в духовку. Але незважаючи на це, начинка виходить дуже насичена за смаком і її багато. Як я і люблю, щоб вона звідусіль витікала і її можна було збирати ложкою разом з підтане морозивом. До слова, з морозивом буде ще смачніше.

рубане тісто 200 гр полуниці 300 гр ревеню 30 гр кукурудзяного крохмалю 150 гр цукру (можна менше) цедра одного лимона сік половини лимона

Основні інгредієнти: полуниця , ревінь

Теги: рубане тісто