Почався Передовий пост для віруючих Вірменської Церкви
За церковним календарем сьогодні почався Передовий пост, який притаманний тільки Вірменської Церкви і настає за три тижні до Великого Посту.
Згідно з переказами, Передовий пост був затверджений Св. Григорієм Просвітителем в пам'ять про Адама, який, коли був вигнаний з Раю, п'ять днів нічого не їв і не пив, а тільки гірко оплакував своє падіння, поки не був помилуваний Богом, дізнавшись про Єдинородного, який повинен був його врятувати. Вийшовши з глибокого рову, св. Григорій Просвітитель 60 днів проповідував народу і закликав п'ять днів утримуватися від будь-якої їжі і пиття.
Сьогодні почався Передовий пост, який триватиме 5 днів. За переказами, коли в 301 році Святий Григорій Просвітитель, перш ніж хрестити царя Трдата, вірменських вельмож і весь народ, 65 днів проповідував, а 5 з них він покарав тримати суворий піст. Народ щиро каявся у всіх гріхах і терзав себе за колишню аморальну життя.
Чому піст триває саме п'ять днів? У Святих отців Вірменської церкви на цей рахунок є кілька пояснень.
По-перше, як вже було сказано, Святий Григорій Просвітитель і весь вірменський народ перебували в покаянному посту протягом п'яти днів.
По-друге, кожна людина володіє п'ятьма органами чуття (зір, слух, нюх, смак, дотик), якими і здійснює гріхи. Під час п'ятиденного поста людина повинна покаятися у всіх гріхах.
По-третє, відомо, що Бог створив світ і все суще в ньому протягом шести днів. На шостий день створив людину. Однак, ні людині, ні тваринам наказу харчуватися поки не давав. Цей наказ людині і всьому живому був дан тільки на шостий день (Бут. 1:29). Відповідно до цього, перші п'ять днів світобудови, можна сказати, були днями посту або говіння, оскільки ніхто нічого не їв. Ось чому під час передового поста багато їдять тільки хліб і сіль.
По-четверте, за традицією, цей пост був заснований в старозавітні часи ще до Мойсея. Після вигнання з раю Адам п'ять днів нічого не їв. Авель і Сиф також дотримувалися п'ятиденний пост. На початку кожного місяця п'ятиденного поста дотримувався і Енох. А Ной дотримувався цей пост до того, як увійти в ковчег і після виходу з нього. Його дотримувалися також Авраам, Яків і Йосип. Цим пояснюється і те, що протягом перших чотирьох днів передового поста в церквах не читають Біблію, оскільки в період утвердження поста ще не були написані ні Старий, ні Новий Заповіти. В останній день Переднього поста, в День пам'яті пророка Іони, в церквах читається його книга.
У давнину під словом пост мали на увазі наше сьогоднішнє говіння - тоді, в основному вживали в їжу хліб і сіль і тільки зрідка - овочі. Однак згодом додалися й інші страви рослинного походження. Так виникло відмінність між постом і говіння. Сьогодні на розсуд віруючого залишений вибір різновиду дотримання передового поста - пост або говіння.
Передовий пост - слушна нагода, щоб подумки перенестися в часи, коли Просвітитель і весь народ, звертаючи свої погляди до Всевишнього, каялися в своїх гріхах, благаючи про прощення і спокутування. Наслідуючи приклад наших батьків, ми можемо ще раз переосмислити пройдений шлях і провести ці дні в молитві і покаянні.
джерело: Public Radio of Armenia
AnalitikaUA.net
Чому піст триває саме п'ять днів?Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?