Престольне свято в день вшанування ікони "Спорительница хлібів"
Сьогодні, 28 жовтня, в день вшанування ікони Пресвятої Богородиці «Спорительница хлібів» в нашому монастирі престольне свято. Ця ікона Матері Божої, написана з благословення прп. Амвросія Оптинського, який мав особливе благоговіння до Предстательніце і Заступниці роду християнського, суто шанується в нашій обителі: історія її появи тісно пов'язана з Шамординської пустинню. У короткій літописі монастиря зберігся про це розповідь.
«Років за два до смерті, старець <Амвросій> просив ігуменю Белевского монастиря написати для нього ікону: Божу Матір зобразити що сидить на хмарах так, як вона зображена на їх храмової ікони Всіх Святих, внизу ж помістити поле жита і скошені снопи. Коли ікона була виконана відповідно до вказівки старця і привезена до нього, то він назвав її «Спорительница хлібів», поставив у себе в келії і показував деяким відвідувачам; потім велів зробити з неї списки і посилав на благословення своїм духовним дітям, переважно землевласникам. За рік до своєї смерті, саме 15/28 жовтня 1890 р старець покликав черницю, яка виконувала у нього посаду писаря, і, вказуючи на ікону «Спорительница хлібів», сказав: "Запиши, щоб щорічно 15 жовтня тут <в Шамордіне> здійснювали святкування цій іконі; службу правити за загальною минее, читати звичайний богородичний акафіст, а приспів співати наступний: Радуйся, Благодатна, Господь з Тобою, подай і нам, негідним, росу благодаті Твоєї і яви милосердя Твоє ". Приспів цей сестри співали з благословення прп. Амвросія, коли в його Шамординської келії читався акафіст Божої Матері.
Чудово, що на наступний рік, саме 15/28 жовтня, відбулося поховання старця. «Покинувши створену ним обитель і в цей день скор остаточно в землю, він як би замість себе залишив цю ікону, доручивши обитель покрову Самої Цариці Небесної. З того часу стало дуже багато бажаючих мати список з оставленнойстарцем ікони, і в обителі є листи, які сповіщають про чудової допомоги, отриманої через цю ікону в важких обставинах сільського господарства: посухи, неврожаю і т. П. »
У наш час іконі Пресвятої Богородиці «Спорительница хлібів» був складений акафіст з приспівом прп. старця Амвросія. У 1996 р сестрами монастиря написаний цей образ Матері Божої і поміщений в іконостасі храму прп. Амвросія Оптинського.
У 1999 р на закритій території скиту був освячений храм на честь ікони «Спорительница хлібів». Сьогодні тут духівником монастиря архімандритом Полікарпом була здійснена рання Божественна літургія, за якою молилися Матушка ігуменя Сергія і сестри. На завершення служби був відслужений водосвятний молебень і звершений хресний хід навколо храму.
Акафіст іконі Божої Матері «Спорительница хлібів»
Див. Також сайт Введенського чоловічого монастиря Оптина пустинь
28 Жовтня 2018
Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?