При якій температурі зберігати пиво

1. Умови домашнього зберігання пива
2. Тільки не в морозилку!

Якщо ви не є колекціонером пива різних сортів і марок, то зберігати цей напій протягом декількох місяців або навіть років вам не знадобиться. Але іноді доводиться зберігати пиво в домашніх умовах кілька діб. В яких умовах варто утримувати пиво, щоб не зіпсувати його смакові якості?

Умови домашнього зберігання пива

Пляшки з пивом потрібно тримати строго вертикально. Вважається, що зіткнення напою з пробкою здатне відбитися на смак.

Друга обов'язкова умова зберігання пов'язане з дією світла на пиво. Пляшки з цим напоєм повинні стояти в темному місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Під впливом ультрафіолету пиво може змінити не тільки смак, але і запах.

Отже, пиво потрібно зберігати у вертикальному положенні в захищеному від прямого світла місці. Залишається відповісти на найскладніше питання: при якій температурі зберігати пиво?

Тільки не в морозилку!

Любителі холодного пива у спекотні дні готові охолоджувати його при найнижчих температурах. На жаль, таке ставлення до пінного напою не йде йому на користь. Але і тепло пивних пляшках протипоказано. Пиво варто зберігати в прохолодному місці, в ідеалі - в погребі. Звичайно, власний льох зараз велика рідкість, тому його легко замінить холодильник. Головне, не поміщати пляшки в морозильну камеру.

Оптимальною температурою для зберігання пива є 10-120С. Міцне пиво можна тримати і при кімнатній температурі, особливо якщо вона не піднімається вище 16-17 0С. Багато сортів чеського пива, наприклад, Пільзнер, краще зберігати в холодильнику при температурі 70С. Якщо ви не знаєте, де купити чеське пиво для тривалого зберігання, то краще насолоджуйтеся їм в барі або чеському пабі господі.

Для зберігання пива важливо також підтримувати постійну температуру і не допускати її різких перепадів. Якої температури повинно бути пиво перед його вживанням? Немає сенсу пити занадто холодне пиво, так як рецептори просто не зможуть вловити відтінки смаку того чи іншого сорту. Виробники пива рекомендують пити пиво не тепліше 120С, але не холодніше 40С.