Раффі | armenianlanguage.am

Раффі (Мелік-Акопян Мелік Мірзаевіч, 1835, село Паяджук область Салмаст в Персії - 25.04.1888, Тифліс, похований в пантеоні Ходжіванке), письменник, Раффі (Мелік-Акопян Мелік Мірзаевіч, 1835, село Паяджук область Салмаст в Персії - 25 публіцист, громадський діяч. Народився в дворянській сім'ї. У 1847 році навчався в Тифліській школі Карапета Белахянца, в 1852-56 рр. в російській державній гімназії. У 1857-58 рр. подорожував по вірменським провінціях Ірану і Туреччини, записував відомості про народні традиції і побут. У віршах, поемах, романах, повістях письменника, написаних в 50-70 рр. 19 століття ( «Сара», 1874, «Салбієв» (вид. 1911), «Гарем») Раффі в основному розповідав про вірмен, які проживають в Ірані, грунтуючись на ідеології освіти.

В рамках просвітництва Раффі торкнувся питання суспільного значення літератури. Розглядаючи історію людства як вічну боротьбу добра і зла, Раффі зображував світ в протистоянні світла і тіні, реального і ідеального. У творах «Гарем» і «Салбієв», зображуючи обмеження прав людини в феодальної реальності, жахи насильства, Раффі створив також ідеологічних героїв, які, керуючись здоровим В рамках просвітництва Раффі торкнувся питання суспільного значення літератури сенсом, прагнули змінити життя. З 1870-х р Раффі працював в газеті «Мшак», в якій були опубліковані його розповіді «Красива Вардік», (1872), «Нещасна Рипсиме» (1872), «Бібі шарабані», (1876). В кінці 1870-х рр. світогляд Раффі зазнало зміна. Слідуючи сучасним соціальним вченням, він прийшов до висновку, що розвиток суспільства підкоряється деяким законам і вони обов'язкові для всіх народів. У публіцистичних статтях «Цербер сім'ї» (1872), «Лист з Константинополя» (1873), «Купецтво серед вірмен» (1872), «Лист з Персії» (1876) торкався економічні, моральні та освітні питання. У романі «Щоденник крестокрада» (1869-70, видавництво., 1882-83) Раффі висунув ідею громадянського обов'язку особистості. У романах «Захрумар» (1871, вид. 1895), «Золотий півень» (1870, вид. 1882 році,) «Один так, інший так» (1890) були зображені побут і звичаї торговельної буржуазії. Вважаючи марним європейське дипломатичне шлях вирішення Вірменського питання Раффі висунув ідею національно-визвольної боротьби ( «Хент», 1881, «Іскри», 1883, 1887).

У романі «Давид Бек» (1882) відображені події національно-визвольних змагань початку 17 століття У романі «Давид Бек» (1882) відображені події національно-визвольних змагань початку 17 століття. Хронологія «мелікств Хамси» (1882) зображує боротьбу меликов Арцах-Карабаху за незалежність. Історичний роман «Самвел» (1886) охоплює історію Вірменії середини IV століття, історико-філософської відправною точкою для Раффі була ідея національної єдності. Значну частину робіт Раффі складають літературно-критичні статті. Раффі підняв на якісно новий рівень вірменську прозу, наблизивши її до світових літературних стандартів того часу. Раффі помер 4 квітня в Тифлісі і похований в пантеоні Ходжіванка. Після смерті письменника його сім'я перебралася до Лондона.

В Єревані та інших містах РА ім'ям Раффі були названі вулиці, школи, у дворі школи ім.Раффі був встановлений бюст письменника.

Список літератури: Енциклопедія «Хто є хто. Вірмени », том II, гл.ред. Ов.Айвазян. Єреван 2007.

Րաֆֆի, Խենթ, Խաչագողի հիշատակարանը, << Սովետական գրող >>, Երեւան, 1978 թ .:

Րաֆֆի, Խամսայի Մէլիքութիինները, Թիֆլիս, 1882 թ .:

Հայրունի Ա., Րաֆֆի. քննադատը եւ հրապարակախոսը, << Նաիրի >> հրատ., Եր. 2009:

Երկ. Ժող., Հ.1-10, Ծ., 1962-64.

Երկ. ժող., հ. 1-12, Ե., 1983-1999.

Գրկ. Ավթանդիլյան Ա., Պատկերներ Րսւֆֆիի կեանքից, Ալեքսանդրապոլ, 1904. Վանանղեցի Գ., Րաֆֆու վեպերը, Ե., 1928.

Սարինյան Ս., Րաֆֆի, Ե., 1957.

Նույնի, Րաֆֆի. Գաղափարների եւ կերպարների համակարգը, Ե., 1985.

Պետրոսյան Ե., Րաֆֆի, Ե., 1959.

Սամվելյան Խ, Րաֆֆի. Կյանքի ստեղծագործական ուղին, Ե., 1987.

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?