1. Рецепт яловичини з айвою Не секрет, що дивовижний плід айви багатий не тільки корисними мікроелементами...
2. Рецепт яловичини з айвою

Рецепт яловичини з айвою

Не секрет, що дивовижний плід айви багатий не тільки корисними мікроелементами і вітамінами, але ще і специфічним ароматом і смаком, за рахунок чого айву можна використовувати не тільки для приготування різного роду десертів, але і в якості прекрасного доповнення до м'ясних страв. Тому представляємо вашій увазі ще один приголомшливий варіант приготування м'яса (в даному випадку яловичини) в казанку, з айвою в томатно-часниковому соусі!

Кількість порцій:

9
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 290 ккал

Щоб приготувати яловичину з айвою і часником, вам знадобиться:

м'ясо яловичини - 1 кг
часник - 3 зуб.
оливкова олія - ​​0,25 ст.
сіль, перець - за смаком
вода - 3 ст.
пюре томатне - 1 ст.
айва - 2 шт.
картопля - 2 шт.
сік лимона - 0,25 ст.
цибуля ріпчаста - 1 шт.

Як приготувати яловичину з айвою і часником.

1. Спочатку займемося підготовкою м'яса: викладаємо його в зручну посудину і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо м'ясо в такому вигляді на 30-40 хв. Після цього гарненько промиваємо його під проточною водою, обрізаємо зайвий жир, прожилки і плівочки, а потім нарізаємо великою соломкою.
2. Поки м'ясо замочується у воді, підготуємо інші продукти. Отже, ріпчаста цибуля очищаємо від шкірки (потім обов'язково промиваємо) і нарізаємо великими півкільцями. Очищений молодий часничок дуже дрібно рубаємо ножем або просто натираємо на дрібній тертці.
3. Тепер беремо казанок (бажано саме казанок, але не обов'язково, ви сміливо можете використовувати і іншу зручну посуд) і розігріваємо в ньому достатня кількість оливкової олії (або іншого масла, все залежить від ваших смакових уподобань). Як тільки масло розігріється, додаємо в казанок подрібнену цибулю і обсмажуємо його під закритою кришкою до золотистого кольору. При цьому не забуваємо його час від часу помішувати, щоб цибуля не подгорел.Как тільки цибуля стане рум'яного кольору, додаємо до нього подрібнений часник, перемішуємо все і смажимо ще 1-2 хвилини (не довше ніж).
4. Тепер черга м'яса: викладаємо яловичину до цибулі з часником і обсмажуємо її в казанку, поки вона добре не схопиться. При цьому не забуваємо під час готування м'яса посолити і поперчити його на смак.
5. Після цього додаємо в казанок 3 склянки звичайної кип'яченої води, а потім томатне пюре. Якщо у вас немає томатного пюре - використовуйте звичайну томатну пасту, тільки в меншій кількості. Гарненько все перемішуємо і накриваємо кришкою.
6. В цей час швиденько очищаємо і промиваємо картоплю і айву. Нарізаємо їх приблизно однаковими шматочками (кубиками або часточками), після чого відправляємо в казанок до м'яса разом з лимонним соком.Теперь зменшуємо вогонь до мінімуму, казан дуже щільно закриваємо кришкою і залишаємо м'ясо гаситися ще на годину (до готовності, і поки водичка не випарується ). При необхідності додаємо сіль і перець.
7. Готову яловичину знімаємо з вогню. До столу страву подаємо в гарячому вигляді в супроводі печеної картоплі з сиром або розсипчастого рису з кукурудзою .
До речі, таке блюдо можна цілком приготувати і за допомогою мультиварки, що значно спростить сам процес приготування.

Для цього спочатку обсмажуємо підготовлене м'ясо і овочі в режимі «Жарка» або «Випічка», а після того як додали воду, перемикаємо на режим «Гасіння» (залишаємо готуватися м'ясо на 1,5 години). Потім готову яловичину з айвою залишаємо нудитися в режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин, після чого відразу подаємо до столу.

Приємного всім апетиту! Радуйте своїх рідних і гостей новими цікавими стравами!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравець
Рецепт опубліковано 30.09.2014

Рецепт яловичини з айвою

Не секрет, що дивовижний плід айви багатий не тільки корисними мікроелементами і вітамінами, але ще і специфічним ароматом і смаком, за рахунок чого айву можна використовувати не тільки для приготування різного роду десертів, але і в якості прекрасного доповнення до м'ясних страв. Тому представляємо вашій увазі ще один приголомшливий варіант приготування м'яса (в даному випадку яловичини) в казанку, з айвою в томатно-часниковому соусі!

Кількість порцій:

9
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 290 ккал

Щоб приготувати яловичину з айвою і часником, вам знадобиться:

м'ясо яловичини - 1 кг
часник - 3 зуб.
оливкова олія - ​​0,25 ст.
сіль, перець - за смаком
вода - 3 ст.
пюре томатне - 1 ст.
айва - 2 шт.
картопля - 2 шт.
сік лимона - 0,25 ст.
цибуля ріпчаста - 1 шт.

Як приготувати яловичину з айвою і часником.

1. Спочатку займемося підготовкою м'яса: викладаємо його в зручну посудину і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо м'ясо в такому вигляді на 30-40 хв. Після цього гарненько промиваємо його під проточною водою, обрізаємо зайвий жир, прожилки і плівочки, а потім нарізаємо великою соломкою.
2. Поки м'ясо замочується у воді, підготуємо інші продукти. Отже, ріпчаста цибуля очищаємо від шкірки (потім обов'язково промиваємо) і нарізаємо великими півкільцями. Очищений молодий часничок дуже дрібно рубаємо ножем або просто натираємо на дрібній тертці.
3. Тепер беремо казанок (бажано саме казанок, але не обов'язково, ви сміливо можете використовувати і іншу зручну посуд) і розігріваємо в ньому достатня кількість оливкової олії (або іншого масла, все залежить від ваших смакових уподобань). Як тільки масло розігріється, додаємо в казанок подрібнену цибулю і обсмажуємо його під закритою кришкою до золотистого кольору. При цьому не забуваємо його час від часу помішувати, щоб цибуля не подгорел.Как тільки цибуля стане рум'яного кольору, додаємо до нього подрібнений часник, перемішуємо все і смажимо ще 1-2 хвилини (не довше ніж).
4. Тепер черга м'яса: викладаємо яловичину до цибулі з часником і обсмажуємо її в казанку, поки вона добре не схопиться. При цьому не забуваємо під час готування м'яса посолити і поперчити його на смак.
5. Після цього додаємо в казанок 3 склянки звичайної кип'яченої води, а потім томатне пюре. Якщо у вас немає томатного пюре - використовуйте звичайну томатну пасту, тільки в меншій кількості. Гарненько все перемішуємо і накриваємо кришкою.
6. В цей час швиденько очищаємо і промиваємо картоплю і айву. Нарізаємо їх приблизно однаковими шматочками (кубиками або часточками), після чого відправляємо в казанок до м'яса разом з лимонним соком.Теперь зменшуємо вогонь до мінімуму, казан дуже щільно закриваємо кришкою і залишаємо м'ясо гаситися ще на годину (до готовності, і поки водичка не випарується ). При необхідності додаємо сіль і перець.
7. Готову яловичину знімаємо з вогню. До столу страву подаємо в гарячому вигляді в супроводі печеної картоплі з сиром або розсипчастого рису з кукурудзою .
До речі, таке блюдо можна цілком приготувати і за допомогою мультиварки, що значно спростить сам процес приготування.

Для цього спочатку обсмажуємо підготовлене м'ясо і овочі в режимі «Жарка» або «Випічка», а після того як додали воду, перемикаємо на режим «Гасіння» (залишаємо готуватися м'ясо на 1,5 години). Потім готову яловичину з айвою залишаємо нудитися в режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин, після чого відразу подаємо до столу.

Приємного всім апетиту! Радуйте своїх рідних і гостей новими цікавими стравами!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравець
Рецепт опубліковано 30.09.2014

Рецепт яловичини з айвою

Не секрет, що дивовижний плід айви багатий не тільки корисними мікроелементами і вітамінами, але ще і специфічним ароматом і смаком, за рахунок чого айву можна використовувати не тільки для приготування різного роду десертів, але і в якості прекрасного доповнення до м'ясних страв. Тому представляємо вашій увазі ще один приголомшливий варіант приготування м'яса (в даному випадку яловичини) в казанку, з айвою в томатно-часниковому соусі!

Кількість порцій:

9
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 290 ккал

Щоб приготувати яловичину з айвою і часником, вам знадобиться:

м'ясо яловичини - 1 кг
часник - 3 зуб.
оливкова олія - ​​0,25 ст.
сіль, перець - за смаком
вода - 3 ст.
пюре томатне - 1 ст.
айва - 2 шт.
картопля - 2 шт.
сік лимона - 0,25 ст.
цибуля ріпчаста - 1 шт.

Як приготувати яловичину з айвою і часником.

1. Спочатку займемося підготовкою м'яса: викладаємо його в зручну посудину і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо м'ясо в такому вигляді на 30-40 хв. Після цього гарненько промиваємо його під проточною водою, обрізаємо зайвий жир, прожилки і плівочки, а потім нарізаємо великою соломкою.
2. Поки м'ясо замочується у воді, підготуємо інші продукти. Отже, ріпчаста цибуля очищаємо від шкірки (потім обов'язково промиваємо) і нарізаємо великими півкільцями. Очищений молодий часничок дуже дрібно рубаємо ножем або просто натираємо на дрібній тертці.
3. Тепер беремо казанок (бажано саме казанок, але не обов'язково, ви сміливо можете використовувати і іншу зручну посуд) і розігріваємо в ньому достатня кількість оливкової олії (або іншого масла, все залежить від ваших смакових уподобань). Як тільки масло розігріється, додаємо в казанок подрібнену цибулю і обсмажуємо його під закритою кришкою до золотистого кольору. При цьому не забуваємо його час від часу помішувати, щоб цибуля не подгорел.Как тільки цибуля стане рум'яного кольору, додаємо до нього подрібнений часник, перемішуємо все і смажимо ще 1-2 хвилини (не довше ніж).
4. Тепер черга м'яса: викладаємо яловичину до цибулі з часником і обсмажуємо її в казанку, поки вона добре не схопиться. При цьому не забуваємо під час готування м'яса посолити і поперчити його на смак.
5. Після цього додаємо в казанок 3 склянки звичайної кип'яченої води, а потім томатне пюре. Якщо у вас немає томатного пюре - використовуйте звичайну томатну пасту, тільки в меншій кількості. Гарненько все перемішуємо і накриваємо кришкою.
6. В цей час швиденько очищаємо і промиваємо картоплю і айву. Нарізаємо їх приблизно однаковими шматочками (кубиками або часточками), після чого відправляємо в казанок до м'яса разом з лимонним соком.Теперь зменшуємо вогонь до мінімуму, казан дуже щільно закриваємо кришкою і залишаємо м'ясо гаситися ще на годину (до готовності, і поки водичка не випарується ). При необхідності додаємо сіль і перець.
7. Готову яловичину знімаємо з вогню. До столу страву подаємо в гарячому вигляді в супроводі печеної картоплі з сиром або розсипчастого рису з кукурудзою .
До речі, таке блюдо можна цілком приготувати і за допомогою мультиварки, що значно спростить сам процес приготування.

Для цього спочатку обсмажуємо підготовлене м'ясо і овочі в режимі «Жарка» або «Випічка», а після того як додали воду, перемикаємо на режим «Гасіння» (залишаємо готуватися м'ясо на 1,5 години). Потім готову яловичину з айвою залишаємо нудитися в режимі «Підігрів» ще на 20 хвилин, після чого відразу подаємо до столу.

Приємного всім апетиту! Радуйте своїх рідних і гостей новими цікавими стравами!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравець
Рецепт опубліковано 30.09.2014