1. Рецепти приготування стегна індички Серед різного м'яса, яке можна знайти на прилавках магазинів,...
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Запечене стегно індички
5. складові
6. покрокове приготування
7. Стегно індички з картоплею в мультиварці
8. складові
9. покрокове приготування
10. Як подати і прикрасити блюдо
11. Поради та рекомендації
12. Інші варіанти приготування і наповнення
13. Рецепти приготування стегна індички
14. Гуляш з стегна індички
15. інгредієнти
16. Як правильно вибрати інгредієнти
17. Запечене стегно індички
18. інгредієнти
19. покрокове приготування
20. Стегно індички з картоплею в мультиварці
21. інгредієнти
22. покрокове приготування
23. Як подати і прикрасити блюдо
24. Поради та рекомендації
25. Інші варіанти приготування і наповнення
26. Рецепти приготування стегна індички
27. Гуляш з стегна індички
28. інгредієнти
29. Як правильно вибрати інгредієнти
30. Запечене стегно індички
31. інгредієнти
32. покрокове приготування
33. Стегно індички з картоплею в мультиварці
34. інгредієнти
35. покрокове приготування
36. Як подати і прикрасити блюдо
37. Поради та рекомендації
38. Інші варіанти приготування і наповнення
39. Рецепти приготування стегна індички
40. Гуляш з стегна індички
41. інгредієнти
42. Як правильно вибрати інгредієнти
43. Запечене стегно індички
44. інгредієнти
45. покрокове приготування
46. Стегно індички з картоплею в мультиварці
47. інгредієнти
48. покрокове приготування
49. Як подати і прикрасити блюдо
50. Поради та рекомендації
51. Інші варіанти приготування і наповнення
52. Рецепти приготування стегна індички
53. Гуляш з стегна індички
54. інгредієнти
55. Як правильно вибрати інгредієнти
56. Запечене стегно індички
57. інгредієнти
58. покрокове приготування
59. Стегно індички з картоплею в мультиварці
60. інгредієнти
61. покрокове приготування
62. Як подати і прикрасити блюдо
63. Поради та рекомендації
64. Інші варіанти приготування і наповнення

Рецепти приготування стегна індички

Серед різного м'яса, яке можна знайти на прилавках магазинів, особливе місце займає індичатина. Сьогодні вона зустрічається практично всюди, і придбати стегно цього птаха не складе труднощів. Індичка - це дуже корисне м'ясо, білок якого засвоюється практично повністю. Крім того, вона нежирна, містить масу амінокислот і підходить навіть для дитячого харчування. З індички можна зробити як звичні котлети або відбивні, так і інші блюда. Давайте розберемося, що можна приготувати з стегна індички - пропоную вам відразу три рецепта приготування цього м'яса: на сковороді, в мультиварці і в духовці. Всі вони досить прості, не вимагають дорогих або делікатесних продуктів.

Приготувати стегно індички в духовці, на сковороді або в мультиварці за цими рецептами з фото зможуть навіть початківці кулінари.

Гуляш з стегна індички

Кухонна техніка: обробна дошка, ніж, сковорода з кришкою, лопатка для перемішування.

складові

Стегно індички 400-500 г Цибуля 200-250 г Вода 500-600 г Борошно 30 г Рослинна олія 50 г Сіль за смаком Хмелі-сунелі за смаком Каррі за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

• Краще взяти філе стегна, в якому немає кісточок. Слідкуйте, щоб м'ясо не було занадто жирним.
• Показник свіжості індички - рожевий колір м'якоті, її пружність. М'ясо повинно бути трохи блискучим і вологим, а при натисканні на нього повинна залишатися виїмка, яка швидко «заповнюється».
• Для приготування гуляшу підійдуть хмелі-сунелі і негострий варіант каррі. Також можна використовувати і інші спеції - коріандр, перець, зіру.

покрокове приготування

1. Ретельно промийте 500 г стегна індички, після чого наріжте поперек волокон на невеликі кубики.
   
2. Розігрійте сковороду і викладіть на неї підготовлене м'ясо. Обсмажте гуляш до тих пір, поки м'ясо повністю побіліє, з нього повністю випарується рідина.
   
3. Коли м'ясо побіліє, влийте 60 г рослинного масла і обсмажте м'ясо до золотистого кольору. Періодично перемішуйте гуляш. Зніміть м'ясо зі сковороди.
   
4. Обчистили і поріжте кубиками 200-250 г цибулі. Обсмажте його до прозорості на олії, що залишилася після індички. Це займе близько 3-5 хвилин.
   
5. Додайте до цибулі 30 г борошна і як слід перемішайте.
   
6. Зменшіть вогонь і підрум'яньте борошно протягом тридцяти секунд.
   
7. Всипте на сковороду індичку. Присолите суміш, додайте хмелі-сунелі і каррі. Як слід перемішайте масу.
   
8. Влийте на сковороду 500-600 г води і збільште вогонь, щоб рідина закипіла. Ретельно вимішайте блюдо.
   
9. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і протушкувати під кришкою протягом півгодини. Регулярно перемішуйте блюдо.
   

Відео рецепта приготування

Щоб побачити, як готувати такий гуляш, подивіться наступне відео. У ньому покроково продемонстровані всі етапи приготування.

Запечене стегно індички

Час приготування: 1,5-2 години + 4 години для маринування.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність (на 100 г): 101 ккал.
Кухонна техніка: рукав для запікання, обробна дошка, ніж, терка, соковижималка для цитрусових.

складові

Стегно індички (філе) 1-1,2 кг Вершкове масло 50 г Апельсин 1 шт. Сметана 100-120 г Гірчиця 1 ч. Л. Розмарин 1,5 ч. Л. Чорний перець 0,5 ч. .Л Часник 5-6 зубчиків Чебрець 0,5 ч. Л. Оливкова олія 50 г Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте та висушіть 1-1,2 кг філе стегна індички. Покладіть його на дошку і зробіть поздовжні надрізи в м'ясі, проте не прорізайте його повністю.
   
2. Змішайте 0,5 чайної ложки чорного перцю і дрібку солі. Натріть цією сумішшю м'ясо і дайте йому полежати хвилин 10-15.
   
3. Зніміть цедру з одного апельсина, натер його на дрібній тертці. Потім відіжміть сік з нього.
   
4. Змішайте 50 г оливкової олії з 1,5 чайними ложками розмарину і 0,5 чайної ложки чебрецю. Додайте 1 чайну ложку гірчиці і апельсиновий сік. Як слід перемішайте маринад.
   
5. Підготуйте рукав для запікання, зав'яжіть його з одного боку. Помістіть в нього індичку, а потім полийте м'ясо маринадом (прямо в рукаві). Закрийте рукав і з іншого боку. Трохи потрясіть його, щоб краще розподілити маринад.
   
6. Промаринується м'ясо близько 4 годин у холодильнику.
   
7. Коли індичка замаринується, дістаньте її з рукава, при цьому маринад повинен залишитися всередині. Викладіть індичку на дошку.
   
8. Візьміть 50 г добре охолодженого вершкового масла, наріжте тонкими пластинками. Покладіть їх в надрізи, які зробили раніше.
   
9. Натріть стегно з обох сторін 100-120 г сметани. Поверніть м'ясо навпіл і знову помістіть в рукав.
   
10. Очистіть 5-6 зубчиків часнику, поріжте їх невеликими шматочками і відправте до м'яса. Туди ж всипте цедру апельсина. Щільно зав'яжіть рукав.
    
11. Запікається це блюдо при температурі 200 градусів 18-20 хвилин. Далі знизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 40-45 хвилин. Після цього зніміть рукав і потримайте м'ясо ще 5-7 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
    

Відео рецепта приготування

Хочете запекти стегно індички за цим рецептом? У наступному ролику показано, як це зробити правильно.

Стегно індички з картоплею в мультиварці

Час приготування: 2 год + 2 години для маринування.
Кількість порцій: 4-6.
Калорійність (на 100 г): 118 ккал.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, обробна дошка, прес для часнику, пензлик для змащування форм, лопатка для обсмажування або вилку, рукав для запікання або пакет.

складові

Стегно індички 0,8-1 кг Майонез 40-60 г Картопля 6-8 бульб Соняшникова олія 50 г Часник 6-8 зубчиків Суміш перців за смаком Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте і обсушіть м'ясо. Якщо є кістки або жир - видаліть їх. Зробіть в філе поздовжні надрізи, так індичка промаринуется краще.
   
2. Пропустіть через прес 6-8 попередньо очищених зубчиків часнику. Додайте до них 40-60 г майонезу. Присолите і приперчив маринад на смак. Перемішайте його.
   
3. Отриманим маринадом натріть м'ясо. Поверніть індичку рулетом, помістіть в пакет або рукав для запікання, промаринується в холодильнику не менше двох годин.
   
4. Візьміть 50 г соняшникової олії і змастіть їм дно і боки чаші мультиварки.
   
5. Покладіть в чашу індичку і готуйте її в режимі «Жарка». Через 10-12 хвилин переверніть м'ясо і підсмажте його з іншого боку ще 10-12 хвилин.
   
6. Очистіть 6-8 бульб картоплі, промийте і поріжте великими шматочками. Складіть їх в корзину пароварки мультиварки і розмістіть над м'ясом. Присолите картоплю за смаком.
   
7. Готуйте страву протягом години в режимі «Гасіння». Час від часу дивіться на м'ясо: якщо сік, який виділить індичка, практично випарується, додайте трохи кип'яченої води (60-100 мл).
8. Пюріруйте картопля, заправте соком, яке виділило м'ясо.
   

Відео рецепта приготування

Якщо ви хочете побачити, як приготувати стегно індички в мультиварці, а також дізнатися секрети смачних рецептів приготування такого м'яса, подивіться наступне відео.

Як подати і прикрасити блюдо

Гуляш з індички краще подавати з гарніром. Це можуть бути каші, наприклад рисова або пшенична, а також тушкований або відварну картоплю або пюре. Якщо ви приготували таке м'ясо в мультиварці, подайте його з картоплею і овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.

Чи знаєте ви? Запечене стегно відмінно поєднується з овочами на грилі, а також кашами, гарнірами з бобових. Подайте ці страви в якості основних. До них добре підходять всілякі овочеві салати, а також соління. З напоїв запропонуйте несолодкі лимонади, соки, червоне вино.

Поради та рекомендації

• Приготувати в мультиварці м'ясо можна і без картоплі. Відмінно підійде для цього не тільки індичка, а й курячі стегна , Які будуть готові швидше, гасити їх треба хвилин 40-45.
• Щоб м'ясо промаринувалося швидше, промийте його в теплій воді, а маринад трохи підігрійте.
• Нарізати цибулю без сліз можна, промивши ніж і половинки цибулини в холодній воді.
• М'ясо замаринується і запече швидше, якщо його трохи відбити.
• Якщо під рукою не виявилося рукава для запікання, замініть його фольгою.

Інші варіанти приготування і наповнення

• Запікати в духовці можна не тільки стегно, а й гомілку індички . Дуже смачними будуть і запечені в духовці курячі стегенця . До речі, їх готують і на пательні .
• Якщо ви віддаєте перевагу смажене м'ясо, спробуйте приготувати на сковороді курячу гомілку .
• Експериментуйте з маринадом: спробуйте замінити майонез сметаною, апельсин - лимоном.
• Дуже смачне також стегно індички на кісточці - його можна запекти у фользі, рукаві або спеціальній формі.

Індичка - це ніжне дієтичне м'ясо. У запеченому вигляді стегно цього птаха стане прекрасним обіднім стравою, а також прикрасить святковий стіл. Як ви готуєте індичку? Поділіться своїми рецептами!

Рецепти приготування стегна індички

Серед різного м'яса, яке можна знайти на прилавках магазинів, особливе місце займає індичатина. Сьогодні вона зустрічається практично всюди, і придбати стегно цього птаха не складе труднощів. Індичка - це дуже корисне м'ясо, білок якого засвоюється практично повністю. Крім того, вона нежирна, містить масу амінокислот і підходить навіть для дитячого харчування. З індички можна зробити як звичні котлети або відбивні, так і інші блюда. Давайте розберемося, що можна приготувати з стегна індички - пропоную вам відразу три рецепта приготування цього м'яса: на сковороді, в мультиварці і в духовці. Всі вони досить прості, не вимагають дорогих або делікатесних продуктів.

Приготувати стегно індички в духовці, на сковороді або в мультиварці за цими рецептами з фото зможуть навіть початківці кулінари.

Гуляш з стегна індички

Кухонна техніка: обробна дошка, ніж, сковорода з кришкою, лопатка для перемішування.

інгредієнти

Стегно індички 400-500 г Цибуля 200-250 г Вода 500-600 г Борошно 30 г Рослинна олія 50 г Сіль за смаком Хмелі-сунелі за смаком Каррі за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

• Краще взяти філе стегна, в якому немає кісточок. Слідкуйте, щоб м'ясо не було занадто жирним.
• Показник свіжості індички - рожевий колір м'якоті, її пружність. М'ясо повинно бути трохи блискучим і вологим, а при натисканні на нього повинна залишатися виїмка, яка швидко «заповнюється».
• Для приготування гуляшу підійдуть хмелі-сунелі і негострий варіант каррі. Також можна використовувати і інші спеції - коріандр, перець, зіру.

покрокове приготування

1. Ретельно промийте 500 г стегна індички, після чого наріжте поперек волокон на невеликі кубики.
   
2. Розігрійте сковороду і викладіть на неї підготовлене м'ясо. Обсмажте гуляш до тих пір, поки м'ясо повністю побіліє, з нього повністю випарується рідина.
   
3. Коли м'ясо побіліє, влийте 60 г рослинного масла і обсмажте м'ясо до золотистого кольору. Періодично перемішуйте гуляш. Зніміть м'ясо зі сковороди.
   
4. Обчистили і поріжте кубиками 200-250 г цибулі. Обсмажте його до прозорості на олії, що залишилася після індички. Це займе близько 3-5 хвилин.
   
5. Додайте до цибулі 30 г борошна і як слід перемішайте.
   
6. Зменшіть вогонь і підрум'яньте борошно протягом тридцяти секунд.
   
7. Всипте на сковороду індичку. Присолите суміш, додайте хмелі-сунелі і каррі. Як слід перемішайте масу.
   
8. Влийте на сковороду 500-600 г води і збільште вогонь, щоб рідина закипіла. Ретельно вимішайте блюдо.
   
9. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і протушкувати під кришкою протягом півгодини. Регулярно перемішуйте блюдо.
   

Відео рецепта приготування

Щоб побачити, як готувати такий гуляш, подивіться наступне відео. У ньому покроково продемонстровані всі етапи приготування.

Запечене стегно індички

Час приготування: 1,5-2 години + 4 години для маринування.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність (на 100 г): 101 ккал.
Кухонна техніка: рукав для запікання, обробна дошка, ніж, терка, соковижималка для цитрусових.

інгредієнти

Стегно індички (філе) 1-1,2 кг Вершкове масло 50 г Апельсин 1 шт. Сметана 100-120 г Гірчиця 1 ч. Л. Розмарин 1,5 ч. Л. Чорний перець 0,5 ч. .Л Часник 5-6 зубчиків Чебрець 0,5 ч. Л. Оливкова олія 50 г Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте та висушіть 1-1,2 кг філе стегна індички. Покладіть його на дошку і зробіть поздовжні надрізи в м'ясі, проте не прорізайте його повністю.
   
2. Змішайте 0,5 чайної ложки чорного перцю і дрібку солі. Натріть цією сумішшю м'ясо і дайте йому полежати хвилин 10-15.
   
3. Зніміть цедру з одного апельсина, натер його на дрібній тертці. Потім відіжміть сік з нього.
   
4. Змішайте 50 г оливкової олії з 1,5 чайними ложками розмарину і 0,5 чайної ложки чебрецю. Додайте 1 чайну ложку гірчиці і апельсиновий сік. Як слід перемішайте маринад.
   
5. Підготуйте рукав для запікання, зав'яжіть його з одного боку. Помістіть в нього індичку, а потім полийте м'ясо маринадом (прямо в рукаві). Закрийте рукав і з іншого боку. Трохи потрясіть його, щоб краще розподілити маринад.
   
6. Промаринується м'ясо близько 4 годин у холодильнику.
   
7. Коли індичка замаринується, дістаньте її з рукава, при цьому маринад повинен залишитися всередині. Викладіть індичку на дошку.
   
8. Візьміть 50 г добре охолодженого вершкового масла, наріжте тонкими пластинками. Покладіть їх в надрізи, які зробили раніше.
   
9. Натріть стегно з обох сторін 100-120 г сметани. Поверніть м'ясо навпіл і знову помістіть в рукав.
   
10. Очистіть 5-6 зубчиків часнику, поріжте їх невеликими шматочками і відправте до м'яса. Туди ж всипте цедру апельсина. Щільно зав'яжіть рукав.
    
11. Запікається це блюдо при температурі 200 градусів 18-20 хвилин. Далі знизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 40-45 хвилин. Після цього зніміть рукав і потримайте м'ясо ще 5-7 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
    

Відео рецепта приготування

Хочете запекти стегно індички за цим рецептом? У наступному ролику показано, як це зробити правильно.

Стегно індички з картоплею в мультиварці

Час приготування: 2 год + 2 години для маринування.
Кількість порцій: 4-6.
Калорійність (на 100 г): 118 ккал.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, обробна дошка, прес для часнику, пензлик для змащування форм, лопатка для обсмажування або вилку, рукав для запікання або пакет.

інгредієнти

Стегно індички 0,8-1 кг Майонез 40-60 г Картопля 6-8 бульб Соняшникова олія 50 г Часник 6-8 зубчиків Суміш перців за смаком Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте і обсушіть м'ясо. Якщо є кістки або жир - видаліть їх. Зробіть в філе поздовжні надрізи, так індичка промаринуется краще.
   
2. Пропустіть через прес 6-8 попередньо очищених зубчиків часнику. Додайте до них 40-60 г майонезу. Присолите і приперчив маринад на смак. Перемішайте його.
   
3. Отриманим маринадом натріть м'ясо. Поверніть індичку рулетом, помістіть в пакет або рукав для запікання, промаринується в холодильнику не менше двох годин.
   
4. Візьміть 50 г соняшникової олії і змастіть їм дно і боки чаші мультиварки.
   
5. Покладіть в чашу індичку і готуйте її в режимі «Жарка». Через 10-12 хвилин переверніть м'ясо і підсмажте його з іншого боку ще 10-12 хвилин.
   
6. Очистіть 6-8 бульб картоплі, промийте і поріжте великими шматочками. Складіть їх в корзину пароварки мультиварки і розмістіть над м'ясом. Присолите картоплю за смаком.
   
7. Готуйте страву протягом години в режимі «Гасіння». Час від часу дивіться на м'ясо: якщо сік, який виділить індичка, практично випарується, додайте трохи кип'яченої води (60-100 мл).
8. Пюріруйте картопля, заправте соком, яке виділило м'ясо.
   

Відео рецепта приготування

Якщо ви хочете побачити, як приготувати стегно індички в мультиварці, а також дізнатися секрети смачних рецептів приготування такого м'яса, подивіться наступне відео.

Як подати і прикрасити блюдо

Гуляш з індички краще подавати з гарніром. Це можуть бути каші, наприклад рисова або пшенична, а також тушкований або відварну картоплю або пюре. Якщо ви приготували таке м'ясо в мультиварці, подайте його з картоплею і овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.

Чи знаєте ви? Запечене стегно відмінно поєднується з овочами на грилі, а також кашами, гарнірами з бобових. Подайте ці страви в якості основних. До них добре підходять всілякі овочеві салати, а також соління. З напоїв запропонуйте несолодкі лимонади, соки, червоне вино.

Поради та рекомендації

• Приготувати в мультиварці м'ясо можна і без картоплі. Відмінно підійде для цього не тільки індичка, а й курячі стегна , Які будуть готові швидше, гасити їх треба хвилин 40-45.
• Щоб м'ясо промаринувалося швидше, промийте його в теплій воді, а маринад трохи підігрійте.
• Нарізати цибулю без сліз можна, промивши ніж і половинки цибулини в холодній воді.
• М'ясо замаринується і запече швидше, якщо його трохи відбити.
• Якщо під рукою не виявилося рукава для запікання, замініть його фольгою.

Інші варіанти приготування і наповнення

• Запікати в духовці можна не тільки стегно, а й гомілку індички . Дуже смачними будуть і запечені в духовці курячі стегенця . До речі, їх готують і на сковороді .
• Якщо ви віддаєте перевагу смажене м'ясо, спробуйте приготувати на сковороді курячу гомілку .
• Експериментуйте з маринадом: спробуйте замінити майонез сметаною, апельсин - лимоном.
• Дуже смачне також стегно індички на кісточці - його можна запекти у фользі, рукаві або спеціальній формі.

Індичка - це ніжне дієтичне м'ясо. У запеченому вигляді стегно цього птаха стане прекрасним обіднім стравою, а також прикрасить святковий стіл. Як ви готуєте індичку? Поділіться своїми рецептами!

Рецепти приготування стегна індички

Серед різного м'яса, яке можна знайти на прилавках магазинів, особливе місце займає індичатина. Сьогодні вона зустрічається практично всюди, і придбати стегно цього птаха не складе труднощів. Індичка - це дуже корисне м'ясо, білок якого засвоюється практично повністю. Крім того, вона нежирна, містить масу амінокислот і підходить навіть для дитячого харчування. З індички можна зробити як звичні котлети або відбивні, так і інші блюда. Давайте розберемося, що можна приготувати з стегна індички - пропоную вам відразу три рецепта приготування цього м'яса: на сковороді, в мультиварці і в духовці. Всі вони досить прості, не вимагають дорогих або делікатесних продуктів.

Приготувати стегно індички в духовці, на сковороді або в мультиварці за цими рецептами з фото зможуть навіть початківці кулінари.

Гуляш з стегна індички

Кухонна техніка: обробна дошка, ніж, сковорода з кришкою, лопатка для перемішування.

інгредієнти

Стегно індички 400-500 г Цибуля 200-250 г Вода 500-600 г Борошно 30 г Рослинна олія 50 г Сіль за смаком Хмелі-сунелі за смаком Каррі за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

• Краще взяти філе стегна, в якому немає кісточок. Слідкуйте, щоб м'ясо не було занадто жирним.
• Показник свіжості індички - рожевий колір м'якоті, її пружність. М'ясо повинно бути трохи блискучим і вологим, а при натисканні на нього повинна залишатися виїмка, яка швидко «заповнюється».
• Для приготування гуляшу підійдуть хмелі-сунелі і негострий варіант каррі. Також можна використовувати і інші спеції - коріандр, перець, зіру.

покрокове приготування

1. Ретельно промийте 500 г стегна індички, після чого наріжте поперек волокон на невеликі кубики.
   
2. Розігрійте сковороду і викладіть на неї підготовлене м'ясо. Обсмажте гуляш до тих пір, поки м'ясо повністю побіліє, з нього повністю випарується рідина.
   
3. Коли м'ясо побіліє, влийте 60 г рослинного масла і обсмажте м'ясо до золотистого кольору. Періодично перемішуйте гуляш. Зніміть м'ясо зі сковороди.
   
4. Обчистили і поріжте кубиками 200-250 г цибулі. Обсмажте його до прозорості на олії, що залишилася після індички. Це займе близько 3-5 хвилин.
   
5. Додайте до цибулі 30 г борошна і як слід перемішайте.
   
6. Зменшіть вогонь і підрум'яньте борошно протягом тридцяти секунд.
   
7. Всипте на сковороду індичку. Присолите суміш, додайте хмелі-сунелі і каррі. Як слід перемішайте масу.
   
8. Влийте на сковороду 500-600 г води і збільште вогонь, щоб рідина закипіла. Ретельно вимішайте блюдо.
   
9. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і протушкувати під кришкою протягом півгодини. Регулярно перемішуйте блюдо.
   

Відео рецепта приготування

Щоб побачити, як готувати такий гуляш, подивіться наступне відео. У ньому покроково продемонстровані всі етапи приготування.

Запечене стегно індички

Час приготування: 1,5-2 години + 4 години для маринування.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність (на 100 г): 101 ккал.
Кухонна техніка: рукав для запікання, обробна дошка, ніж, терка, соковижималка для цитрусових.

інгредієнти

Стегно індички (філе) 1-1,2 кг Вершкове масло 50 г Апельсин 1 шт. Сметана 100-120 г Гірчиця 1 ч. Л. Розмарин 1,5 ч. Л. Чорний перець 0,5 ч. .Л Часник 5-6 зубчиків Чебрець 0,5 ч. Л. Оливкова олія 50 г Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте та висушіть 1-1,2 кг філе стегна індички. Покладіть його на дошку і зробіть поздовжні надрізи в м'ясі, проте не прорізайте його повністю.
   
2. Змішайте 0,5 чайної ложки чорного перцю і дрібку солі. Натріть цією сумішшю м'ясо і дайте йому полежати хвилин 10-15.
   
3. Зніміть цедру з одного апельсина, натер його на дрібній тертці. Потім відіжміть сік з нього.
   
4. Змішайте 50 г оливкової олії з 1,5 чайними ложками розмарину і 0,5 чайної ложки чебрецю. Додайте 1 чайну ложку гірчиці і апельсиновий сік. Як слід перемішайте маринад.
   
5. Підготуйте рукав для запікання, зав'яжіть його з одного боку. Помістіть в нього індичку, а потім полийте м'ясо маринадом (прямо в рукаві). Закрийте рукав і з іншого боку. Трохи потрясіть його, щоб краще розподілити маринад.
   
6. Промаринується м'ясо близько 4 годин у холодильнику.
   
7. Коли індичка замаринується, дістаньте її з рукава, при цьому маринад повинен залишитися всередині. Викладіть індичку на дошку.
   
8. Візьміть 50 г добре охолодженого вершкового масла, наріжте тонкими пластинками. Покладіть їх в надрізи, які зробили раніше.
   
9. Натріть стегно з обох сторін 100-120 г сметани. Поверніть м'ясо навпіл і знову помістіть в рукав.
   
10. Очистіть 5-6 зубчиків часнику, поріжте їх невеликими шматочками і відправте до м'яса. Туди ж всипте цедру апельсина. Щільно зав'яжіть рукав.
    
11. Запікається це блюдо при температурі 200 градусів 18-20 хвилин. Далі знизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 40-45 хвилин. Після цього зніміть рукав і потримайте м'ясо ще 5-7 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
    

Відео рецепта приготування

Хочете запекти стегно індички за цим рецептом? У наступному ролику показано, як це зробити правильно.

Стегно індички з картоплею в мультиварці

Час приготування: 2 год + 2 години для маринування.
Кількість порцій: 4-6.
Калорійність (на 100 г): 118 ккал.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, обробна дошка, прес для часнику, пензлик для змащування форм, лопатка для обсмажування або вилку, рукав для запікання або пакет.

інгредієнти

Стегно індички 0,8-1 кг Майонез 40-60 г Картопля 6-8 бульб Соняшникова олія 50 г Часник 6-8 зубчиків Суміш перців за смаком Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте і обсушіть м'ясо. Якщо є кістки або жир - видаліть їх. Зробіть в філе поздовжні надрізи, так індичка промаринуется краще.
   
2. Пропустіть через прес 6-8 попередньо очищених зубчиків часнику. Додайте до них 40-60 г майонезу. Присолите і приперчив маринад на смак. Перемішайте його.
   
3. Отриманим маринадом натріть м'ясо. Поверніть індичку рулетом, помістіть в пакет або рукав для запікання, промаринується в холодильнику не менше двох годин.
   
4. Візьміть 50 г соняшникової олії і змастіть їм дно і боки чаші мультиварки.
   
5. Покладіть в чашу індичку і готуйте її в режимі «Жарка». Через 10-12 хвилин переверніть м'ясо і підсмажте його з іншого боку ще 10-12 хвилин.
   
6. Очистіть 6-8 бульб картоплі, промийте і поріжте великими шматочками. Складіть їх в корзину пароварки мультиварки і розмістіть над м'ясом. Присолите картоплю за смаком.
   
7. Готуйте страву протягом години в режимі «Гасіння». Час від часу дивіться на м'ясо: якщо сік, який виділить індичка, практично випарується, додайте трохи кип'яченої води (60-100 мл).
8. Пюріруйте картопля, заправте соком, яке виділило м'ясо.
   

Відео рецепта приготування

Якщо ви хочете побачити, як приготувати стегно індички в мультиварці, а також дізнатися секрети смачних рецептів приготування такого м'яса, подивіться наступне відео.

Як подати і прикрасити блюдо

Гуляш з індички краще подавати з гарніром. Це можуть бути каші, наприклад рисова або пшенична, а також тушкований або відварну картоплю або пюре. Якщо ви приготували таке м'ясо в мультиварці, подайте його з картоплею і овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.

Чи знаєте ви? Запечене стегно відмінно поєднується з овочами на грилі, а також кашами, гарнірами з бобових. Подайте ці страви в якості основних. До них добре підходять всілякі овочеві салати, а також соління. З напоїв запропонуйте несолодкі лимонади, соки, червоне вино.

Поради та рекомендації

• Приготувати в мультиварці м'ясо можна і без картоплі. Відмінно підійде для цього не тільки індичка, а й курячі стегна , Які будуть готові швидше, гасити їх треба хвилин 40-45.
• Щоб м'ясо промаринувалося швидше, промийте його в теплій воді, а маринад трохи підігрійте.
• Нарізати цибулю без сліз можна, промивши ніж і половинки цибулини в холодній воді.
• М'ясо замаринується і запече швидше, якщо його трохи відбити.
• Якщо під рукою не виявилося рукава для запікання, замініть його фольгою.

Інші варіанти приготування і наповнення

• Запікати в духовці можна не тільки стегно, а й гомілку індички . Дуже смачними будуть і запечені в духовці курячі стегенця . До речі, їх готують і на сковороді .
• Якщо ви віддаєте перевагу смажене м'ясо, спробуйте приготувати на сковороді курячу гомілку .
• Експериментуйте з маринадом: спробуйте замінити майонез сметаною, апельсин - лимоном.
• Дуже смачне також стегно індички на кісточці - його можна запекти у фользі, рукаві або спеціальній формі.

Індичка - це ніжне дієтичне м'ясо. У запеченому вигляді стегно цього птаха стане прекрасним обіднім стравою, а також прикрасить святковий стіл. Як ви готуєте індичку? Поділіться своїми рецептами!

Рецепти приготування стегна індички

Серед різного м'яса, яке можна знайти на прилавках магазинів, особливе місце займає індичатина. Сьогодні вона зустрічається практично всюди, і придбати стегно цього птаха не складе труднощів. Індичка - це дуже корисне м'ясо, білок якого засвоюється практично повністю. Крім того, вона нежирна, містить масу амінокислот і підходить навіть для дитячого харчування. З індички можна зробити як звичні котлети або відбивні, так і інші блюда. Давайте розберемося, що можна приготувати з стегна індички - пропоную вам відразу три рецепта приготування цього м'яса: на сковороді, в мультиварці і в духовці. Всі вони досить прості, не вимагають дорогих або делікатесних продуктів.

Приготувати стегно індички в духовці, на сковороді або в мультиварці за цими рецептами з фото зможуть навіть початківці кулінари.

Гуляш з стегна індички

Кухонна техніка: обробна дошка, ніж, сковорода з кришкою, лопатка для перемішування.

інгредієнти

Стегно індички 400-500 г Цибуля 200-250 г Вода 500-600 г Борошно 30 г Рослинна олія 50 г Сіль за смаком Хмелі-сунелі за смаком Каррі за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

• Краще взяти філе стегна, в якому немає кісточок. Слідкуйте, щоб м'ясо не було занадто жирним.
• Показник свіжості індички - рожевий колір м'якоті, її пружність. М'ясо повинно бути трохи блискучим і вологим, а при натисканні на нього повинна залишатися виїмка, яка швидко «заповнюється».
• Для приготування гуляшу підійдуть хмелі-сунелі і негострий варіант каррі. Також можна використовувати і інші спеції - коріандр, перець, зіру.

покрокове приготування

1. Ретельно промийте 500 г стегна індички, після чого наріжте поперек волокон на невеликі кубики.
   
2. Розігрійте сковороду і викладіть на неї підготовлене м'ясо. Обсмажте гуляш до тих пір, поки м'ясо повністю побіліє, з нього повністю випарується рідина.
   
3. Коли м'ясо побіліє, влийте 60 г рослинного масла і обсмажте м'ясо до золотистого кольору. Періодично перемішуйте гуляш. Зніміть м'ясо зі сковороди.
   
4. Обчистили і поріжте кубиками 200-250 г цибулі. Обсмажте його до прозорості на олії, що залишилася після індички. Це займе близько 3-5 хвилин.
   
5. Додайте до цибулі 30 г борошна і як слід перемішайте.
   
6. Зменшіть вогонь і підрум'яньте борошно протягом тридцяти секунд.
   
7. Всипте на сковороду індичку. Присолите суміш, додайте хмелі-сунелі і каррі. Як слід перемішайте масу.
   
8. Влийте на сковороду 500-600 г води і збільште вогонь, щоб рідина закипіла. Ретельно вимішайте блюдо.
   
9. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і протушкувати під кришкою протягом півгодини. Регулярно перемішуйте блюдо.
   

Відео рецепта приготування

Щоб побачити, як готувати такий гуляш, подивіться наступне відео. У ньому покроково продемонстровані всі етапи приготування.

Запечене стегно індички

Час приготування: 1,5-2 години + 4 години для маринування.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність (на 100 г): 101 ккал.
Кухонна техніка: рукав для запікання, обробна дошка, ніж, терка, соковижималка для цитрусових.

інгредієнти

Стегно індички (філе) 1-1,2 кг Вершкове масло 50 г Апельсин 1 шт. Сметана 100-120 г Гірчиця 1 ч. Л. Розмарин 1,5 ч. Л. Чорний перець 0,5 ч. .Л Часник 5-6 зубчиків Чебрець 0,5 ч. Л. Оливкова олія 50 г Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте та висушіть 1-1,2 кг філе стегна індички. Покладіть його на дошку і зробіть поздовжні надрізи в м'ясі, проте не прорізайте його повністю.
   
2. Змішайте 0,5 чайної ложки чорного перцю і дрібку солі. Натріть цією сумішшю м'ясо і дайте йому полежати хвилин 10-15.
   
3. Зніміть цедру з одного апельсина, натер його на дрібній тертці. Потім відіжміть сік з нього.
   
4. Змішайте 50 г оливкової олії з 1,5 чайними ложками розмарину і 0,5 чайної ложки чебрецю. Додайте 1 чайну ложку гірчиці і апельсиновий сік. Як слід перемішайте маринад.
   
5. Підготуйте рукав для запікання, зав'яжіть його з одного боку. Помістіть в нього індичку, а потім полийте м'ясо маринадом (прямо в рукаві). Закрийте рукав і з іншого боку. Трохи потрясіть його, щоб краще розподілити маринад.
   
6. Промаринується м'ясо близько 4 годин у холодильнику.
   
7. Коли індичка замаринується, дістаньте її з рукава, при цьому маринад повинен залишитися всередині. Викладіть індичку на дошку.
   
8. Візьміть 50 г добре охолодженого вершкового масла, наріжте тонкими пластинками. Покладіть їх в надрізи, які зробили раніше.
   
9. Натріть стегно з обох сторін 100-120 г сметани. Поверніть м'ясо навпіл і знову помістіть в рукав.
   
10. Очистіть 5-6 зубчиків часнику, поріжте їх невеликими шматочками і відправте до м'яса. Туди ж всипте цедру апельсина. Щільно зав'яжіть рукав.
    
11. Запікається це блюдо при температурі 200 градусів 18-20 хвилин. Далі знизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 40-45 хвилин. Після цього зніміть рукав і потримайте м'ясо ще 5-7 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
    

Відео рецепта приготування

Хочете запекти стегно індички за цим рецептом? У наступному ролику показано, як це зробити правильно.

Стегно індички з картоплею в мультиварці

Час приготування: 2 год + 2 години для маринування.
Кількість порцій: 4-6.
Калорійність (на 100 г): 118 ккал.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, обробна дошка, прес для часнику, пензлик для змащування форм, лопатка для обсмажування або вилку, рукав для запікання або пакет.

інгредієнти

Стегно індички 0,8-1 кг Майонез 40-60 г Картопля 6-8 бульб Соняшникова олія 50 г Часник 6-8 зубчиків Суміш перців за смаком Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте і обсушіть м'ясо. Якщо є кістки або жир - видаліть їх. Зробіть в філе поздовжні надрізи, так індичка промаринуется краще.
   
2. Пропустіть через прес 6-8 попередньо очищених зубчиків часнику. Додайте до них 40-60 г майонезу. Присолите і приперчив маринад на смак. Перемішайте його.
   
3. Отриманим маринадом натріть м'ясо. Поверніть індичку рулетом, помістіть в пакет або рукав для запікання, промаринується в холодильнику не менше двох годин.
   
4. Візьміть 50 г соняшникової олії і змастіть їм дно і боки чаші мультиварки.
   
5. Покладіть в чашу індичку і готуйте її в режимі «Жарка». Через 10-12 хвилин переверніть м'ясо і підсмажте його з іншого боку ще 10-12 хвилин.
   
6. Очистіть 6-8 бульб картоплі, промийте і поріжте великими шматочками. Складіть їх в корзину пароварки мультиварки і розмістіть над м'ясом. Присолите картоплю за смаком.
   
7. Готуйте страву протягом години в режимі «Гасіння». Час від часу дивіться на м'ясо: якщо сік, який виділить індичка, практично випарується, додайте трохи кип'яченої води (60-100 мл).
8. Пюріруйте картопля, заправте соком, яке виділило м'ясо.
   

Відео рецепта приготування

Якщо ви хочете побачити, як приготувати стегно індички в мультиварці, а також дізнатися секрети смачних рецептів приготування такого м'яса, подивіться наступне відео.

Як подати і прикрасити блюдо

Гуляш з індички краще подавати з гарніром. Це можуть бути каші, наприклад рисова або пшенична, а також тушкований або відварну картоплю або пюре. Якщо ви приготували таке м'ясо в мультиварці, подайте його з картоплею і овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.

Чи знаєте ви? Запечене стегно відмінно поєднується з овочами на грилі, а також кашами, гарнірами з бобових. Подайте ці страви в якості основних. До них добре підходять всілякі овочеві салати, а також соління. З напоїв запропонуйте несолодкі лимонади, соки, червоне вино.

Поради та рекомендації

• Приготувати в мультиварці м'ясо можна і без картоплі. Відмінно підійде для цього не тільки індичка, а й курячі стегна , Які будуть готові швидше, гасити їх треба хвилин 40-45.
• Щоб м'ясо промаринувалося швидше, промийте його в теплій воді, а маринад трохи підігрійте.
• Нарізати цибулю без сліз можна, промивши ніж і половинки цибулини в холодній воді.
• М'ясо замаринується і запече швидше, якщо його трохи відбити.
• Якщо під рукою не виявилося рукава для запікання, замініть його фольгою.

Інші варіанти приготування і наповнення

• Запікати в духовці можна не тільки стегно, а й гомілку індички . Дуже смачними будуть і запечені в духовці курячі стегенця . До речі, їх готують і на сковороді .
• Якщо ви віддаєте перевагу смажене м'ясо, спробуйте приготувати на сковороді курячу гомілку .
• Експериментуйте з маринадом: спробуйте замінити майонез сметаною, апельсин - лимоном.
• Дуже смачне також стегно індички на кісточці - його можна запекти у фользі, рукаві або спеціальній формі.

Індичка - це ніжне дієтичне м'ясо. У запеченому вигляді стегно цього птаха стане прекрасним обіднім стравою, а також прикрасить святковий стіл. Як ви готуєте індичку? Поділіться своїми рецептами!

Рецепти приготування стегна індички

Серед різного м'яса, яке можна знайти на прилавках магазинів, особливе місце займає індичатина. Сьогодні вона зустрічається практично всюди, і придбати стегно цього птаха не складе труднощів. Індичка - це дуже корисне м'ясо, білок якого засвоюється практично повністю. Крім того, вона нежирна, містить масу амінокислот і підходить навіть для дитячого харчування. З індички можна зробити як звичні котлети або відбивні, так і інші блюда. Давайте розберемося, що можна приготувати з стегна індички - пропоную вам відразу три рецепта приготування цього м'яса: на сковороді, в мультиварці і в духовці. Всі вони досить прості, не вимагають дорогих або делікатесних продуктів.

Приготувати стегно індички в духовці, на сковороді або в мультиварці за цими рецептами з фото зможуть навіть початківці кулінари.

Гуляш з стегна індички

Кухонна техніка: обробна дошка, ніж, сковорода з кришкою, лопатка для перемішування.

інгредієнти

Стегно індички 400-500 г Цибуля 200-250 г Вода 500-600 г Борошно 30 г Рослинна олія 50 г Сіль за смаком Хмелі-сунелі за смаком Каррі за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти

• Краще взяти філе стегна, в якому немає кісточок. Слідкуйте, щоб м'ясо не було занадто жирним.
• Показник свіжості індички - рожевий колір м'якоті, її пружність. М'ясо повинно бути трохи блискучим і вологим, а при натисканні на нього повинна залишатися виїмка, яка швидко «заповнюється».
• Для приготування гуляшу підійдуть хмелі-сунелі і негострий варіант каррі. Також можна використовувати і інші спеції - коріандр, перець, зіру.

покрокове приготування

1. Ретельно промийте 500 г стегна індички, після чого наріжте поперек волокон на невеликі кубики.
   
2. Розігрійте сковороду і викладіть на неї підготовлене м'ясо. Обсмажте гуляш до тих пір, поки м'ясо повністю побіліє, з нього повністю випарується рідина.
   
3. Коли м'ясо побіліє, влийте 60 г рослинного масла і обсмажте м'ясо до золотистого кольору. Періодично перемішуйте гуляш. Зніміть м'ясо зі сковороди.
   
4. Обчистили і поріжте кубиками 200-250 г цибулі. Обсмажте його до прозорості на олії, що залишилася після індички. Це займе близько 3-5 хвилин.
   
5. Додайте до цибулі 30 г борошна і як слід перемішайте.
   
6. Зменшіть вогонь і підрум'яньте борошно протягом тридцяти секунд.
   
7. Всипте на сковороду індичку. Присолите суміш, додайте хмелі-сунелі і каррі. Як слід перемішайте масу.
   
8. Влийте на сковороду 500-600 г води і збільште вогонь, щоб рідина закипіла. Ретельно вимішайте блюдо.
   
9. Коли вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і протушкувати під кришкою протягом півгодини. Регулярно перемішуйте блюдо.
   

Відео рецепта приготування

Щоб побачити, як готувати такий гуляш, подивіться наступне відео. У ньому покроково продемонстровані всі етапи приготування.

Запечене стегно індички

Час приготування: 1,5-2 години + 4 години для маринування.
Кількість порцій: 5-6.
Калорійність (на 100 г): 101 ккал.
Кухонна техніка: рукав для запікання, обробна дошка, ніж, терка, соковижималка для цитрусових.

інгредієнти

Стегно індички (філе) 1-1,2 кг Вершкове масло 50 г Апельсин 1 шт. Сметана 100-120 г Гірчиця 1 ч. Л. Розмарин 1,5 ч. Л. Чорний перець 0,5 ч. .Л Часник 5-6 зубчиків Чебрець 0,5 ч. Л. Оливкова олія 50 г Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте та висушіть 1-1,2 кг філе стегна індички. Покладіть його на дошку і зробіть поздовжні надрізи в м'ясі, проте не прорізайте його повністю.
   
2. Змішайте 0,5 чайної ложки чорного перцю і дрібку солі. Натріть цією сумішшю м'ясо і дайте йому полежати хвилин 10-15.
   
3. Зніміть цедру з одного апельсина, натер його на дрібній тертці. Потім відіжміть сік з нього.
   
4. Змішайте 50 г оливкової олії з 1,5 чайними ложками розмарину і 0,5 чайної ложки чебрецю. Додайте 1 чайну ложку гірчиці і апельсиновий сік. Як слід перемішайте маринад.
   
5. Підготуйте рукав для запікання, зав'яжіть його з одного боку. Помістіть в нього індичку, а потім полийте м'ясо маринадом (прямо в рукаві). Закрийте рукав і з іншого боку. Трохи потрясіть його, щоб краще розподілити маринад.
   
6. Промаринується м'ясо близько 4 годин у холодильнику.
   
7. Коли індичка замаринується, дістаньте її з рукава, при цьому маринад повинен залишитися всередині. Викладіть індичку на дошку.
   
8. Візьміть 50 г добре охолодженого вершкового масла, наріжте тонкими пластинками. Покладіть їх в надрізи, які зробили раніше.
   
9. Натріть стегно з обох сторін 100-120 г сметани. Поверніть м'ясо навпіл і знову помістіть в рукав.
   
10. Очистіть 5-6 зубчиків часнику, поріжте їх невеликими шматочками і відправте до м'яса. Туди ж всипте цедру апельсина. Щільно зав'яжіть рукав.
    
11. Запікається це блюдо при температурі 200 градусів 18-20 хвилин. Далі знизьте температуру до 180 градусів і запікайте ще 40-45 хвилин. Після цього зніміть рукав і потримайте м'ясо ще 5-7 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
    

Відео рецепта приготування

Хочете запекти стегно індички за цим рецептом? У наступному ролику показано, як це зробити правильно.

Стегно індички з картоплею в мультиварці

Час приготування: 2 год + 2 години для маринування.
Кількість порцій: 4-6.
Калорійність (на 100 г): 118 ккал.
Кухонна техніка: мультиварка, ніж, обробна дошка, прес для часнику, пензлик для змащування форм, лопатка для обсмажування або вилку, рукав для запікання або пакет.

інгредієнти

Стегно індички 0,8-1 кг Майонез 40-60 г Картопля 6-8 бульб Соняшникова олія 50 г Часник 6-8 зубчиків Суміш перців за смаком Сіль за смаком

покрокове приготування

1. Промийте і обсушіть м'ясо. Якщо є кістки або жир - видаліть їх. Зробіть в філе поздовжні надрізи, так індичка промаринуется краще.
   
2. Пропустіть через прес 6-8 попередньо очищених зубчиків часнику. Додайте до них 40-60 г майонезу. Присолите і приперчив маринад на смак. Перемішайте його.
   
3. Отриманим маринадом натріть м'ясо. Поверніть індичку рулетом, помістіть в пакет або рукав для запікання, промаринується в холодильнику не менше двох годин.
   
4. Візьміть 50 г соняшникової олії і змастіть їм дно і боки чаші мультиварки.
   
5. Покладіть в чашу індичку і готуйте її в режимі «Жарка». Через 10-12 хвилин переверніть м'ясо і підсмажте його з іншого боку ще 10-12 хвилин.
   
6. Очистіть 6-8 бульб картоплі, промийте і поріжте великими шматочками. Складіть їх в корзину пароварки мультиварки і розмістіть над м'ясом. Присолите картоплю за смаком.
   
7. Готуйте страву протягом години в режимі «Гасіння». Час від часу дивіться на м'ясо: якщо сік, який виділить індичка, практично випарується, додайте трохи кип'яченої води (60-100 мл).
8. Пюріруйте картопля, заправте соком, яке виділило м'ясо.
   

Відео рецепта приготування

Якщо ви хочете побачити, як приготувати стегно індички в мультиварці, а також дізнатися секрети смачних рецептів приготування такого м'яса, подивіться наступне відео.

Як подати і прикрасити блюдо

Гуляш з індички краще подавати з гарніром. Це можуть бути каші, наприклад рисова або пшенична, а також тушкований або відварну картоплю або пюре. Якщо ви приготували таке м'ясо в мультиварці, подайте його з картоплею і овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.

Чи знаєте ви? Запечене стегно відмінно поєднується з овочами на грилі, а також кашами, гарнірами з бобових. Подайте ці страви в якості основних. До них добре підходять всілякі овочеві салати, а також соління. З напоїв запропонуйте несолодкі лимонади, соки, червоне вино.

Поради та рекомендації

• Приготувати в мультиварці м'ясо можна і без картоплі. Відмінно підійде для цього не тільки індичка, а й курячі стегна , Які будуть готові швидше, гасити їх треба хвилин 40-45.
• Щоб м'ясо промаринувалося швидше, промийте його в теплій воді, а маринад трохи підігрійте.
• Нарізати цибулю без сліз можна, промивши ніж і половинки цибулини в холодній воді.
• М'ясо замаринується і запече швидше, якщо його трохи відбити.
• Якщо під рукою не виявилося рукава для запікання, замініть його фольгою.

Інші варіанти приготування і наповнення

• Запікати в духовці можна не тільки стегно, а й гомілку індички . Дуже смачними будуть і запечені в духовці курячі стегенця . До речі, їх готують і на сковороді .
• Якщо ви віддаєте перевагу смажене м'ясо, спробуйте приготувати на сковороді курячу гомілку .
• Експериментуйте з маринадом: спробуйте замінити майонез сметаною, апельсин - лимоном.
• Дуже смачне також стегно індички на кісточці - його можна запекти у фользі, рукаві або спеціальній формі.

Індичка - це ніжне дієтичне м'ясо. У запеченому вигляді стегно цього птаха стане прекрасним обіднім стравою, а також прикрасить святковий стіл. Як ви готуєте індичку? Поділіться своїми рецептами!