Ревінь - 'рослина для пирогів'. Заготовки на зиму з ревеню

1. Корисні властивості ревеню
2. Варення з ревеню з імбиром
3. Крамбл з ревеню
4. Начинка для пирога з калиною.
5. Шукаю рецепт яблучної заготовки для пирога
6. Рецепт: Буряк, заготівля на зиму для вінегрету.
7. Заготовки "без закачування" -подскажіте, будь ласка!
8. тістечка-ностальгічне в кулінарній
9. Заміна лимонної кислоти лимонним соком - знають ау!
10. ревінь
11. А листя ревеню їстівні?
12. Помідори з цибулею та олією
13. потрібна порада - ревінь
14. ПИРІГ З ревеню, хто-небудь знає смачно
15. Ревінь! Допоможіть врятувати!
16. А де беруть цукати для паски?
17. Чому ревінь чи не почервоніли?
18. Робочий тиждень-як планувати приготування їжі
19. Ревінь при вагітності
20. дерев'яні шампури
21. Пиріг з ревенем! Help!
22. ревінь
23. ревінь

зміст:

В Америці ревінь називають "рослиною для пирогів". І не дарма. З соковитих товстих стебел ревеню виходять відмінні пироги, крамбль, варення, желе та інші десерти. Але це не все ... Існують навіть ревеньевое вино і пиво!

Ревінь зовсім калорійний, проте калорії обов'язково присутні в приготовленої з нього їжі, так як для погашення кислоти ревеню потрібно багато цукру. В основному ревінь складається з води (95%). Наявний в ньому у великій кількості кальцій, на жаль, не може бути повною мірою засвоєний організмом, так як пов'язаний щавлевої кислотою.

До змісту

Корисні властивості ревеню

В одній склянці (250 мл) сирого нарізаного ревеню міститься:

Калорійність (Ккал) 26 Вітамін А (МО) 122 Білки, всього (г) 1 Вітамін С (мг) 10 Жири, всього (г) 0 Магній (мг) 14.5 Вуглеводи, всього (г) 6 Фосфор (мг) 17 Клітковина 2 калій (мг) 351 Кальцій (мг) 105 Фолієва кислота (віт. В9) (мкг) 8.7

Інформація про харчову цінність ревеню наведена за даними University of Illinois (університету Іллінойсу)

Зазвичай ревінь піддають тепловій обробці. Після зовсім короткої варіння у воді або (краще) на пару ревінь розм'якшується. У деяких джерелах рекомендують зняти шкірку зі стебел. Робити це, однак, зовсім не обов'язково, адже в шкірі міститься найбільша кількість вітамінів і корисних речовин. Для теплової обробки ревеню не використовуйте металевий посуд без захисного покриття: щавлева кислота вступить в реакцію з металом і ревінь втратить свій привабливий червонуватий колір.

У Британії в страви з ревеню традиційно додають імбир і гвоздику, а в США - корицю. Добре поєднується ревінь в десертах з полуницею, яблуками, малиною або вишнею. Ревінь можна використовувати замість яблук в вашому улюбленому яблучному пирозі. Соуси з ревеню добре підходять до морепродуктів, риби та птиці.

До змісту

Варення з ревеню з імбиром

Вам буде потрібно:

• 1 кг свіжого ревеню, нарізаного на шматочки 1-2 см;
• 2,5 склянки цукрового піску.
• Трохи натертого свіжого імбиру (або сухий імбирний порошок);
• 1/3 склянки тонко-нарізаних імбирних цукатів (зацукрованого імбиру).

Викладіть ревінь у велику неметалічну каструлю, додайте імбир і воду, доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні близько півгодини, регулярно перемішуючи. Потім поступово введіть цукор і готуйте на великому вогні, регулярно перемішуючи. Зменшіть вогонь, коли на варення почнуть з'являтися бульбашки. Коли варення почне густіти, додайте імбирні цукати. Варення готове. Обсяг готового варення повинен бути в два рази менше обсягу вихідних продуктів.

До змісту

Крамбл з ревеню

Крамбл - це традиційний британський десерт, який представляє собою запечені фрукти, покритими крихтою з пісочного тіста. Багато британських господині зараз використовують готову крихту, яку потрібно просто насипати на фрукти перед відправкою десерту в духовку. Однак зробити свою власну крихту зовсім нескладно і, на мій смак, крамбл виходить набагато смачніше. Їдете у відпустку?

Вам буде потрібно:

для тіста:

• 110 г м'якого вершкового масла;
• 110 г натурального коричневого цукру (можна використовувати звичайний);
• 250 г борошна.

для начинки:

• 10 стебел ревеню;
• 6 ст. ложок цукру;
• 4 ст. ложки води;
• 1 ч. Або трохи більше ложка імбиру (свіжого або сухого).

Увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до 180 С. У цей час поріжте ревінь на палички довжиною з палець, помістіть їх в жаротривким блюдо висотою ок. 5-7 см, посипте цукром і збризніть водою. Запікайте імбир 10-15 хвилин, поки він не розм'якшиться.

У цей час зробіть крихту з тіста. Для цього перетріть руками борошно з маслом і цукром, поки все інгредієнти не змішаються і не перетворяться в однорідну сухе тісто.

Ревінь з духовки посипте імбиром, злегка перемішайте. Зверху насипте тісто, злегка розрівняйте і помістіть крамбл в духовку на 20-30 хвилин, поки верх крамбль злегка не підрум'яниться.

Готовий крамбл подавайте з густими або збитими вершками.

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Спробувала !!!!!! Смакота !!! Мене в гостях пригостили такими пирогами. Мова зайшла про них і я такі очі скорчити, що вони просто не могли мене не пригостити пирогом з ревнує! Хоча я була запрошена на шашлики і місце пиріжків там точно на столі не було!

Ну, ось мені прямо прикро вже стає. Стільки років прожила, а пирога з ревнує не Пробував.

.

Коментувати можут "Ревінь -" рослина для пирогів ""

Начинка для пирога з калиною.

Начинка для пирога з калиною .. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Заінтригували. Хоч би хто описав смак, ніж вони такі прекрасні? Ось ще попався варіант заготовки начинки ...

Шукаю рецепт яблучної заготовки для пирога

Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Ревінь - "рослина для пирогів". Ревінь можна використовувати замість яблук в вашому Заготівля яблук - HEEELP !! .. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Здається ...

Рецепт: Буряк, заготівля на зиму для вінегрету.

рецепт прикольний, але ось А сенс? взимку буряка немає? Рецепт для дачників. При проріджуванні буряків на грядці, залишаємо більшу і даємо їй місце щоб росла, для подальшої прибирання на зберігання.

Заготовки "без закачування" -подскажіте, будь ласка!

Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ви маєте на увазі заготовки на зиму? Мені здається, що для зберігання дек. місяців НЕ в холодильнику треба все-таки чи закочувати ...

тістечка-ностальгічне в кулінарній

Ревінь - "рослина для пирогів". Автор: Міраж Subject: Про естонське тістечко з рабарбарой. Сьогодні Лія з Таллінна прислала мені рецепт чогось схожого Цитую. Сміливо можна видавати за той, таллінський з рабарбарой. Пиріг з сухого лимонного кексу і сиру.

Заміна лимонної кислоти лимонним соком - знають ау!

Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Дівчата, готую абрикоси до варіння варення. За рецептом потрібно додати 0,5 ч.л. лимонної кислоти. У мене є тільки лимонний сік.

ревінь

Ревінь - "рослина для пирогів". Варимо перше в новому сезоні варення - варення з ревеню! Версія для друку. 4,1 5 (31 оцінки) Оцінити статтю. А чи задавалися Ви коли-небудь питанням, яким способом фарбували собі волосся наші бабусі? нам допоможе ухнать це ...

А листя ревеню їстівні?

А листя ревеню їстівні ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове А листя ревеню їстівні? власне САБЖ ... привезли з дачі ревінь, черешки чистимо і дивимося на купу листя .. в інеті знайшла, що вони ...

Помідори з цибулею та олією

Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Загубився блокнот з рецептами, а в ньому рецепт консервованих помідорів з цибулею і соняшниковою маслом.Помню Салат на зиму з баклажанів з помідорами і перцем.

потрібна порада - ревінь

Приготувала пиріг з ревеню. Тісто пісочне, все ок. А ось сам ревінь зверху з цукром трохи затвердів. Як зробити так, що Ревінь - "рослина для пирогів". Однак зробити свою власну крихту зовсім нескладно і, на мій смак, крамбл виходить набагато смачніше.

ПИРІГ З ревеню, хто-небудь знає смачно

* Для пирога з ревенем, рекомендую начинку ВІДРАЗУ посипати сумішшю цукру і кориці, перед початком випічки. Ревінь - "рослина для пирогів". Розділ: Випічка (пиріг з замороженим ревенем). ПИРІГ З ревеню, хто-небудь знає смачно. (Поддразнивает) - як ...

Ревінь! Допоможіть врятувати!

Ревінь! Допоможіть врятувати !. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Випічка (Сусідка притягла величезні стебла ревеню). Ревінь! Допоможіть врятувати!

А де беруть цукати для паски?

а якщо цей рецепт тільки бех вершків? статися? тільки відповідно всі Збільште ну сднелать наприклад на пару кілограм борошна. я просто вже все купила і завтра вранці збираюся робити а за вершками тягнутися на базар не хочеться чесно кажучи. та й не факт що вони будуть!

Чому ревінь чи не почервоніли?

Зробила пиріг з ревенем. За типом - перевертень, тобто ревінь вниз в форму, зверху тісто. Правда ревінь переробляла вчора, тому на ніч заморозила. На дно форми виклала шар ревеню і посипала ст.ложкой цукрового піску з корицею. Ось коли пиріг був готовий ...

Робочий тиждень-як планувати приготування їжі

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Ідеї, поради (заготовки їжі на тиждень в холодильнику). Робочий тиждень-як планувати приготування їжі.

Ревінь при вагітності

Небезпечні трави. Лікування травами при вагітності. Ревінь тангутский застосовується як проносне і жовчогінний засіб. 7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи ... Ревінь - "рослина для пирогів".

дерев'яні шампури

Ревінь - "рослина для пирогів". Багато британських господині зараз використовують готову крихту, яку потрібно просто насипати на фрукти перед відправкою десерту в духовку. 29.06.2001 15:21:49, Nata_sha. По-моєму, треба. Ревінь.

Пиріг з ревенем! Help!

Прийшов сьогодні по розсилці: Відкритий пиріг з ревенем Продукти: 700 г дріжджового тіста, 500 г ревеню, 1 яйце, 200 г сметани, 100 г цукру Ревінь - "рослина для пирогів". Розділ: Випічка (пиріг з замороженим ревенем). ПИРІГ З ревеню, хто-небудь знає смачний ...

ревінь

ревінь. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Ранні заготовки. Черешки ревеню очистити від листя, грубих довгих волокон і шкірочки 3) НАЙБІЛЬШИЙ ЧУДОВИЙ РЕЦЕРТ! заготовка з ревеню: нарізаний ревінь ...

ревінь

Ревінь - "рослина для пирогів". Варимо перше в новому сезоні варення - варення з ревеню! Подарувала мені сусідка по дачі ревінь. Сказала, що можна використовувати в компот, варення і начинку для пирога. Я з нього варю варення, і більше нічого не делаю.Я його чищу ...