Режисер Слама стосується повсякденних тим, що не уникаючи табу
Павло Лишка у фільмі «Сільський учитель» Картина знята в копродукції з Німеччиною і Францією і розповідає про Вчителя, жительці села Марії та її сина. Учитель виявляється нездатним побудувати стосунки зі своєю подругою на рівні "чоловік-жінка", після чого намагається зав'язати близькі стосунки з чоловіком, але, знайшовши одного, з'ясовує, що полюбити його не здатний. У пошуках самого себе Учитель - його грає популярний в Чехії Павел Лишка, залишає місто і їде в село. Головні герої фільму шукають людської близькості, кожен з них зберігає свою таємницю. Крихкість взаємин, як і паростків любові і довіри, чуйно помічена режисером, а сільська середовище - не вперше - передана їм дуже достовірно. Нового фільму, відзначаючи, крім інших його достоїнств, також вдумливу роботу оператора, пророкують успіх. Одним з перших до сценарію познайомився виконавець головної ролі П. Лишка.
Фільм «Сільський учитель» «Перше враження від сценарію було здебільшого хороше, але деякі місця залишалися для мене незрозумілими. Для Богдана Слами це був складний момент - він дав мені в перший раз прочитати сценарій і очікував моєї реакції. Я ж, ознайомившись, виклав йому - не дуже тактовно - все, що мені в сценарії подобається і одночасно не подобається. А так як це його дітище, і це було перше ознайомлення стороннього зі сценарієм, він, головним чином, запам'ятав то негативне, що я про це сказав. Його це сильно зачепило і Богдан почав у всьому сумніватися. Нам довелося шукати порозуміння між собою знову. Взагалі для нього характерно, що він дуже довіряє тим, з якими співпрацює - особливо в останній момент стадії роботи над фільмом, і приймає їх поради близько до серця, в результаті чого готовий доповнити або переписувати сценарій. Думаю, що в той час, коли мені довелося його прочитати, сценарій ще не був абсолютно готовий ».
Режисер Богдан Слама Павло Лишка вже раніше знімався у режисера в картині «Щастя» - до речі, вона принесла йому звання кращого актора року в 2005-му - і знайомий з Богданом Слами досить добре. Що, на його думку, є відмінною рисою характеру режисера?
«Найточніше визначення по відношенню до нього - це чесний, а це для мене найголовніше. Богдан просто не міг би почати знімати фільм про що-небудь, що не було б продиктовано його глибокої потребою. Тому його фільми, можна сказати, звичайні, він розповідає в них про те, що дуже добре знає. І, думаю, що саме тому, що він стосується настільки повсякденних тим, він знімає такі хороші фільми ».
Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?