Романтична вечеря - прості рецепти

1. Яким він повинен бути?
2. Свинячі реберця з картоплею
3. Спеції та приправи для реберець
4. Інші рецепти для реберець
5. Гарнір і салат
6. прості десерти
7. Козинаки, банани в карамелі, фруктовий салат
8. останні штрихи
9. напої

Романтична вечеря - прості рецепти

Банани в карамелі

... ВІН прийде в гості.

І ви вже вирішили, як укласти волосся, вибрали плаття, духи, сережки, позвякивающие в такт руху. І фартух, що обіймає талію, потягни за хвостик - він і розв'яжеться! Є все. Крім вечері.

Яким він повинен бути?

• Ситним. Сподіваюся, ви вже знаєте, чому.
• Легким. Щоб чоловік, підкріпившись, став ще більш непохитним, стрімким і гнучким, а не куняв, розімлівши від рясної трапези. І, зрозуміло, вечеря повинна бути легким і простим в приготуванні, щоб ви не втомилися. Сили вам обов'язково будуть потрібні. Але - в іншому.
• Цікавим. Різноманітність, контрастність, можливість пограти завжди народжують нові, особливі відчуття і фантазії. Інтрига, таємниця завжди вабить. У грі йде зайве горе і незручність, і пробуджуються бажання. Втілюйте їх.
• Безпечним. Використовувані продукти і їх поєднання повинні благополучно засвоїтися, бути свіжими і якісними. Постарайтеся приготувати те, що може сподобатися більшості людей, якщо точно не відомі смаки вашого коханого. Уникайте крайнощів. Не всі люблять занадто гостре, жирне, кисле або сильно солоне, та й від екзотичних страв, що викликають неоднозначну реакцію, поки краще утриматися. Залишимо смажених коників і жаб'ячі лапки для іншого випадку. Пам'ятайте, що молочні продукти (коров'яче молоко, морозиво, згущене молоко, вершки) засвоюються не кожен дорослий організмом і краще не ризикувати.

Наше завдання - створити затишну, доброзичливу обстановку, щоб навіть самий сором'язливий чоловік відчував себе комфортно. Тому, бажано, щоб правила етикету при зверненні зі стравами, які будуть на столі, були загальновідомі і прості.

Якщо ви подасте, наприклад, рибу з кісточками, устриць в раковинах, та й просто курячу ніжку, то ваш коханий може розгубитися. І є йому хочеться, і не ясно, як правильно взятися і чим копирснути це чудово пахне блюдо, щоб не зганьбитися перед дамою серця. Звичайно, люди різні і не всі так педантично підходять до питань етикету, але, все ж, ваше завдання - не створювати зайвих труднощів.

... що можна приготувати для романтичної вечері:

Свинячі реберця з картоплею

Давайте приготуємо свинячі реберця. Це дивно смачне і просте в приготуванні блюдо. До приходу бажаного гостя має бути години 2-3.

Вибравши смужку з рядком акуратних невеликих реберець, нарізаємо її на шматочки, по 1-2 кісточки в кожному.

Заливаємо дно каструльки рослинним маслом, ставимо її на невеликий вогонь і укладаємо наші апетитні реберця. Тепер доллємо води, щоб вона злегка прикривала верхні м'ясні шматочки.

Нехай вони тихенько гасяться. А ми поки наріжемо білий ріпчаста цибуля кубиками - шматочки не повинні бути занадто дрібними, так їм легше буде віддати свій сік і аромат м'яса і увібрати надлишки жиру. Чи не скупіться, 2 головки на невелику каструльку в 2-2,5 літра - цілком нормально. До кінця гасіння він майже розчиниться в соусі і не буде нав'язливо попадатися на вилку того, хто його не дуже любить.

Тепер давайте подивимося, як там наші реберця?

Вони вже змінили колір і плавають черевцем вгору в булькає навар (так ось, виявляється, чому бульйон так називають! Жартую, звичайно, бульйон від фр. "Bouillon" - відвар. До речі, в іспанською та французькою мовами чудовий звук "бульк-бульк" звучить як "гло-гло"). Пора потривожити цю веселу компанію, перемішавши і присипавши нарізаною цибулею. І знову прикрити кришкою, залишивши невелику щілину для випаровування зайвої води.

Займіться тепер чимось іншим корисним, наприклад, почистіть картоплю для пюре - гарнір до наших реберцям. Про самих реберцях можна на якийсь час забути, нехай собі гасяться на повільному вогні.

І так пройде хвилин 20-30.

Іноді відкривайте, помішуйте, щоб все рівномірно просочувалося і не приставало до стінок каструлі. Доливайте води, якщо її стало занадто мало, а зводить з розуму аромат м'ясної страви ще не вловлюється.

Спеції та приправи для реберець

В один з цих моментів додайте спецій - трохи чорного і червоного перцю, лавровий лист, коріандр, м'яту, базилік і все те, чим ви зазвичай приправляєте свинину. Однак, намагайтеся уникати новомодних приправ з консервантами і підсилювачами смаку. Це не піде на користь ні вашому, ні чоловічому організму, ні романтичного побачення. Нехай смак буде натуральним, природним, це повинна бути справжня жива картина, а не репродукція.

Чим довше гасяться свинячі реберця, тим більше згущується бульйон, що складається з соків м'яса, клейкого секрету кісточок і прянощів.

Вловили, як потекла перша, ще слабенька хвиля запаху? Давайте додамо помідор, нарізаний невеликими кубиками і часник (його можна нарізати або покласти цілком, як вам більше подобається, орієнтуйтеся на смак - свій і народжується страви).

Дуже смачні реберця!

Помідор і часник трохи підкислити соус, що обволікає реберця і посилять смак. А часник ще додасть гостроти і страви, і любовним відчуттям. Можна злегка посолити і підлити трохи води, якщо її зовсім не залишилося. Тільки пам'ятайте, що вода ще трохи випарується, краще досолити в самому кінці.

Інші рецепти для реберець

Якщо ви знайшли тільки яловичі реберця, не біда. Вони теж дуже-дуже смачні і прості в приготуванні. Рецепт можна подивитися тут. Або детально - простий рецепт свинячих реберець тушкованих .

Свинячі реберця з картоплею і солодким перцем - відмінний і смачну вечерю!

Гарнір і салат

Овочевий салат з помідорами і капустою

Напевно, пора варити картоплю. Все як завжди, вода, очищена картопля. Посолити раджу після, коли будемо перетворювати відварені бульби в пюре. Якщо є "смачна сіль" з прянощами - використовуйте. Мені дуже подобається та, що з часником, базиліком, зеленню селери (відомий афродизіак, хвилюючий кров;)), майораном, коріандром і куркумою.

Зараз саме час приготувати салат з помідорів, солодкого перцю, ріпчастої цибулі і зелені або з помідорів, огірків і капусти . Він підкреслить смак тушкованого м'яса і картопляного пюре, буде легким, смачним і корисним, прикрасивши тарілку червоним - кольором пристрасті і потягу.

прості десерти

сметанний

Поки тужать реберця і доварюється картопля, давайте займемося десертом.Предлагаю вам приготувати сметанний крем, це не тільки дуже смачно, але і вкрай корисно для чоловічої запалу і витривалості.

Беремо найсмачнішу сметану, яка продається в вашому магазині, Жирненький, густу (без домішок крохмалю та інших сторонніх речовин). І збиваємо її з дрібкою ванілі, цукровою пудрою (або цукром), які додаємо до смаку. Смак повинен бути не нудотним, а легким і витонченим. Якщо хочете, можна додати кілька ложечок какао, приємна гірчинка збагатить смак. Якщо у вас немає інших термінових справ і ви не втомилися, збивайте руками, їх тепло і ваші добрі почуття просочать десерт і, може бути, той, хто його з'їсть, зрозуміє вас і ваші бажання краще.

Розкладіть готовий крем в невеликі креманки або фужери, адже знадобиться тільки крапелька солодкого, щоб завершити романтичну вечерю правильно. Зверху можна присипати крем тертим шоколадом або спеціальними посипаннями: різнокольоровими їстівними сердечками, кружечками і іншими радісними штуками. Фантазуйте, придумайте щось особливе для свого коханого.

До приходу гостя можна помістити десерт у холодильник.

Козинаки, банани в карамелі, фруктовий салат

Козинаки - кульки

Якщо ж у вас зовсім не залишається часу на збивання десерту або раптово виявилося, що сметанка прокисла, буквально за 5-10 можна приготувати банани в карамелі або фруктовий салатик з бананів, мандаринів і м'яти з кефіром. Бананів немає, але під рукою - очищені насіння або горіхи? тоді готуємо козинаки - приголомшливо смачний десерт на швидку руку!

останні штрихи

... і ось картопля зварений. Давайте посолимо його і приготуємо пюре зі сметаною і оливковою олією. Кислинка додасть пікантності, а оливкове масло підсолодить страву і вони заспівають в унісон з реберцями, салатом і зеленню, які ми укладемо на тарілку.

А з-під напіввідкритій каструльки з реберцями випливає приголомшливий м'ясні-часниково-цибулевий аромат, який закликає спробувати, зрозуміти, що все готово і погасити огонь.Еслі ви впевнені, що гість з легкістю впорається з проблемою - брати чи свиняче реберце руками, обернувши край кісточки серветкою або вхопитися за реберце без будь-яких допоміжних пристосувань, а у вас напоготові виявиться і вода для миття рук, і серветки, то сміливо викладайте реберця як є. Якщо ж вас відвідають сумніву, акуратно вийміть кісточки з м'яса, і ніяких проблем.Ваш гість ось-ось з'явиться. І ви вже сервірували стіл. До речі, ви вибрали високий, солідний кухонний або невеликий пересувний столик? Звичайно, вам видніше, за яким з них ви і ваш гість відчуєте себе комфортніше. Великий серйозний стіл буде несвідомо сприйматися як перешкода і трохи сповільнить момент зіткнення. Але, може бути, вам так і треба? Чоловік повинен долати перешкоди і відчувати себе переможцем.

Вибирайте гарний посуд, столові прибори, серветки, скатертина! Кольорові тарілки - темно-сині, помаранчеві або яєчно-жовті, на яких вляжуться розкішні коричневі реберця, що спливають пряним соком, світла пляма пюре і червоні скибочки помідорів, а зелені пухнасті гілочки кропу завершать колірну гармонію.

Це ароматно, соковито, красиво. І кожен з продуктів насичений природними властивостями, хвилюючими кров. І вашим добрим увагою і любов'ю.

напої

Грейпфрутовий сік без цукру, густий, з легкою гіркуватістю, допоможе вам підкреслити смак майбутнього вечері.

Зустрічайте коханого!

___________________________________

це - повний варіант моєї статті, в 2008 році опублікованій на сайті kedem.ru

Поділися з друзями!