Салат з черемші з огірками
Рання весна дарує нам свіжу молоду зелень, одна з перших з'являється черемша. З черемші виходить чудовий і свіжий салатик. Втім, якщо у Вас намічається побачення або ділова зустріч, то такий салат краще приготувати іншим разом.
Черемша має яскраво вираженим часниковим запахом, та й на смак вона злегка гостра. Черемшу ще називають диким часником, тому наївшись цих ласощів, раджу відкласти важливі зустрічі.
З черемші виходять смачні і корисні салати, за умови, що Вам подобається часник. Салат з черемші можна заправляти майонезом, олією, сметаною. Дуже смачна виходить закуска з плавленого сиру з невеликою кількістю черемші і зеленої цибулі. Салат з черемші дуже добре поєднується з м'ясними стравами.
складові
- Черемша - 1 пучок
- Зелена цибуля - 50 г
- Яйця - 2 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- Сіль - 2 щіпки
- Чорний мелений перець - 1 щіпка
Рецепт приготування Салат з черемші
Черемшу промити і очистити від зовнішнього листа і стрілок (квіток). Якщо черемша зовсім молода, то її досить просто добре помити.
Яйця відварити круто. Очистити і натерти на крупній тертці або порізати.
Черемшу порізати.
Зелену цибулю дрібно покришити.
Огірок очистити від шкірки і нарізати соломкою. Огірок краще очистити, так як ранньою весною в його шкірці накопичується велика кількість нітратів та інших шкідливих речовин.
Всі інгредієнти з'єднати. Додати сіль, перець за смаком і заправити олією або майонезом.
Все добре перемішати.
При бажанні можна замінити олію на майонез або сметану.
Смачного!