Сатурн, бог землеробства і посівів

15 квітня 2014 • 6 295 огляд.

15 квітня 2014 • 6 295 огляд

Сатурн, лат., Грец. Кронос - древній римський бог посівів і землеробства, згодом ототожнений з грецьким Кроносом .

У римлян Сатурн в усі часи користувався великою повагою, в тому числі і тоді, коли його ототожнили з малосимпатичним Кроносом. Він вважався основоположником нового суспільного ладу в світі. На думку римлян, саме Сатурн навчив кочували до тих пір людей обробляти землю і вирощувати пшеницю, садити фруктові дерева і виноградну лозу, а також керуватися законами, які він їм дав. Згідно з римськими міфами, всі ці благодіяння для людства відбувалися в Італії, куди Сатурн потрапив відразу після того, як син Юпітер (Зевс) скинув його з небес. Часи його правління римляни звеличували як «золотий вік людства».

Дружиною Сатурна була богиня Опс, яку згодом ототожнили з грецької Реєю. Стародавні римські міфи нічого не говорять про їхніх нащадків. Потім під впливом грецьких міфів їм стали приписувати (іноді досить незграбно) нащадків Кроноса і Реї, зокрема Юпітера (Зевса) і Юнону (Геру). Десь на початку нашої ери Сатурн став у римлян також богом, що втілює час - мабуть, через співзвуччя імені Кроноса з грецьким словом «Хронос», т. Е. «Час».

На честь золотого століття правління Сатурна влаштовувалися свята в Римі аж до самої перемоги християнства, яке бачило в ньому язичницьку аналогію біблійного раю. Головні святкування на честь Сатурна (сатурналії) проходили в другій половині грудня і тривали тиждень, а в їх заключній частині, в свято подружжя Сатурна Опс, раби отримували символічну свободу на один день в пам'ять про те, що в золотий вік не було ні панів, ні слуг. У ці свята були закриті всі установи і лавки, а родичі і друзі робили один одному подарунки, як це робиться в наші дні на Різдво чи на Новий рік.

У ці свята були закриті всі установи і лавки, а родичі і друзі робили один одному подарунки, як це робиться в наші дні на Різдво чи на Новий рік

Зазвичай римляни зображали Сатурна у вигляді старого з серпом або з садовим ножем в руці. Найбільший храм Сатурна стояв на Форумі перед підйомом на Капітолій. Згідно з традицією, храм був освячений ще в 489 р. До н.е. е., а потім кілька разів перебудовувався; вісім його іонічних колон стоять досі. У підвалах цього храму зберігалася державна скарбниця, там же знаходився державний архів.

Сатурна, поваленого Юпітером, повернули на небо вже астрономи давнини. Його ім'ям вони назвали останню планету Сонячної системи, яку ще можна побачити неозброєним оком.

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?