Сільськогосподарські тварини класу ссавці

1. значення тваринництва Тваринництво - важлива галузь господарства, що дає харчову продукцію при розведенні...
2. Дрібна рогата худоба
3. свинарство
4. Промислове тваринництво
5. оленярство
6. конярство

значення тваринництва

Тваринництво - важлива галузь господарства, що дає харчову продукцію при розведенні ссавців як сільськогосподарських тварин. Незамінна харчова продукція, що отримується при їх розведенні, забезпечує людину цінними продуктами харчування - молоком, м'ясом, жиром. Крім того, побічна продукція тваринництва активно використовується в різних галузях господарства людини. Так, наприклад, в промисловості застосовують шкіру, шерсть, щетину, з деяких продуктів і відходів отримують лікарські препарати, добрива та ін.

Тваринництво як галузь сільського господарства виникло в далекій давнині, коли людина стала приручати диких тварин, одомашнювати їх і використовувати для своїх потреб. Наполегливою і довгим працею людина змінила природу одомашнювати тварин з метою підвищення їх продуктивності. В даний час створюються нові породи, що відрізняються особливо високою удійності і жирністю молока або високопоживним м'ясом та іншими якостями, корисними для людини. Одними з найголовніших сільськогосподарських тварин стали різноманітні породи великої та дрібної рогатої худоби, а також свиней.

Велика рогата худоба

Ці домашні ссавці тварини - нащадки туру, вимерлого дикого бика. Тур - жуйну парнокопитна ссавець великих розмірів, висотою в холці до 2 м. Він мав розлогі неветвістие роги, утворені роговими чохлами, які сидять на кісткових виступах. Роги не скидалися, а росли все життя, щорічно наростаючи в основному так, що утворювалися річні кільця. Це відбувається тепер у всіх домашніх порід корів. До XV ст. тур був поширений в лісостепах і степах Євразії. У XV-XVI ст. він зберігся тільки в Польщі, де остання самка загинула в 1627 р Вважають, що тур був одомашнений в Греції близько 7 000 років до н.е. З тих пір виведено безліч порід, що відрізняються величиною, забарвленням, пристосованістю до місцевих умов, а головне - продуктивністю. Діляться на три основні групи - молочні, молочно-м'ясні та м'ясні. Основу тваринництва становлять молочні породи.

Малюнок: Породи великої рогатої худоби - тур, Ярославська, Костромська, холмогорская, калмицький, буйвол

Найбільш поширена молочна порода - чорно-ряба. Середня удойность корів цієї породи за період лактації (час, протягом якого доять корову, - близько 300 днів) становить 3700-4300 кг молока, при жирності 3,6-3,7%. У передових господарствах удойность доходить до 5000-6000 кг при жирності близько 4%.

У деяких областях містять і інші породи, добре пристосовані до місцевих умов.

Молочно-м'ясні породи, зберігаючи високу продуктивність по молоку, мають в той же час хорошими м'ясними якостями: великою масою і високою якістю м'яса.

М'ясні породи відрізняються великою масою і скоростиглістю. Так, у породи шортгорн корови бувають масою до 650 кг, бики - більше 1000 кг, а молодняк вже у віці 1,5 року буває масою до 450 кг. До м'ясних порід відноситься також калмицький.

Дрібна рогата худоба

Дрібна рогата худоба - це нащадки диких гірських баранів і гірських козлів, тепер це домашні породи овець і кіз.

Малюнок: Породи дрібної рогатої худоби - радянський меринос, курдючний, Романовська

Родоначальниками всіх порід домашніх овець є муфлони - різновиди гірського барана архара. Розводять три основні породи овець - вовняні, овчинно-шубні і м'ясні. Вовняні породи розводять для отримання великої кількості тонкої і довгої шерсті. В СРСР найбільш численна порода була - радянський меринос. Вона поширена в основному в сухих степових районах Північного Кавказу, Західного Сибіру і Казахстану. З баранів цієї породи настригають в середньому по 10-12 кг вовни на рік довжиною 8-10 см. Овчинно-шубні породи розводять для отримання шкур, що йдуть на пошиття шуб. Одна з кращих порід - Романовська, виведена ще в XIX в. в Ярославській губернії. Вона дає легкі, міцні і теплі овчини. М'ясні породи відрізняються великою масою - понад 150 кг і великим вмістом сала. Особливу групу складають курдючні вівці, у яких ззаду є великий виріст - курдюк, що містить 10-15 кг сала. Ці породи розводять в республіках Середньої Азії.

свинарство

Свинарство - одна з найважливіших галузей скотарства. Свинина живильна, смачна. Свині ростуть швидко, при відгодівлі їх можна використовувати дешеві кормові відходи. Одомашнення дикого кабана, від якого свині ведуть своє походження, відбулося 6-7 тис. Років тому. Виведено багато порід свиней. В СРСР основна порода, складова 85% всього поголів'я свиней була велика біла. Самки цієї породи свиней бувають масою до 260 кг, самці - до 350 кг, молоді за півроку досягають маси 100 кг.

Малюнок: Основна порода свиней - велика біла

Промислове тваринництво

Тваринництво розвивається по шляху створення великих тваринницьких комплексів і спеціалізованих ферм, які весь рік забезпечують населення продуктами харчування, а промислові виробництва - сировиною. Всебічний догляд за тваринами проводиться за допомогою різноманітних механізмів, які зводять до мінімуму застосування ручної праці. Тому ферми обслуговує невеликий, але кваліфікований колектив працівників. Найбільш сучасну механізацію та автоматизацію застосовують в тваринницьких комплексах, в яких міститься одночасно по тисячі і більше голів великої рогатої худоби або десятки тисяч свиней. У тваринницький комплекс, крім основної ферми, входять різні господарства (вони вирощують і заготовляють різноманітні корми) і заводи з виробництва комбікормів.

На молочних фермах тварин містять постійно в приміщеннях, в яких за допомогою механізмів виробляють доїння і обробку молока, роздачу кормів, в автопоїлки надходить свіжа вода. Велике значення надається правильному і повноцінному годівлі тварин. Так, в раціон молочних корів крім сіна, силосу і коренеплодів входять зелені корми і концентрати, що містять мінеральні солі, вітаміни та інші речовини. При відгодівлі свиней використовують комбікорми у вигляді трав'яного борошна, рибних, м'ясних відходів, вітаміни і мінеральні добавки. Ветеринарна служба стежить за здоров'ям тварин і проводить роботу щодо запобігання захворювань.

оленярство

Оленярство має велике господарське значення в житті народів Крайньої Півночі. Північних оленів розводять для отримання м'яса, шкур, молока, а також використовують як їздових тварин. Одомашнений північний олень, як і його дикі родичі, живе в тундрі і лісотундрі, де харчується весь рік пашею: влітку - травою і листям чагарників, взимку добуває з-під снігу лишайники (головним чином ягель).

конярство

Родоначальником порід домашніх коней є дикий кінь тарпан висотою в холці до 136 см. У історичний час тарпан був поширений в степу і лісостепу Європи і в Західному Казахстані. Останній тарпан був убитий в 1814 р на території сучасної Калінінградської області. У неволі жеребець тарпана дожив до 1918 р Тарпан одомашнений 5-6 тис. Років тому.

Малюнок: Породи домашніх коней - тарпан, орловський рисак, володимирська порода

В даний час відомо понад 200 порід домашніх коней. Після одомашнення коня стала постійним помічником людини при виконанні сільськогосподарських і транспортних робіт. Людина з найдавніших часів удосконалював якості коней і створив три основні групи порід - верхові, упряжні і возні. Особливо багато було створено порід в недалекому минулому. Коней використовували з перевезення людей і вантажів, на різних видах праці в сільському господарстві, в армії. Кіннота С. М. Будьонного була грізною силою в громадянську війну. У Велику Вітчизняну війну коней застосовували як транспортну силу, на конях партизани здійснювали героїчні рейди по тилах ворога.

До цих пір коні незамінні в умовах бездоріжжя і високогір'я. Їх використовують на різних допоміжних роботах, механізація яких утруднена або економічно невигідна. У всьому світі великою популярністю користується кінний спорт, розвивається масовий туризм з використанням коней. Вирощують коней і для отримання м'яса і молока, з якого готують цілющий напій - кумис, а також для виробництва лікарських препаратів і сироваток (наприклад, протигрипозної сироватки).

З домашніх коней всесвітньою популярністю користуються орловські рисаки, донські коні, буденновськая порода. Їх використовують як верхових і як легкоупряжних. Для перевезення великих вантажів в нашій країні виведені важко упряжні породи - володимирська, російська, радянська. Чемпіон серед ваговозів на випробуваннях перевіз вантаж 22,5 т, що перевищує вантажопідйомність деяких марок вантажних автомобілів.