Сир - користь і шкода

1. шкода сиру
2. Сир при схудненні

Сир - один з найулюбленіших і популярних продуктів на нашому столі. Відмінні смакові якості, ідеальне поєднання з іншою їжею і, звичайно ж, неоціненна користь людському організму, ось чим славиться це молочний продукт.

Через багатого вітамінного складу, сир обов'язково повинен бути включений в раціон харчування людини. Цей продукт дуже легко засвоюється в організмі, при цьому насичуючи його величезною кількістю корисних речовин. З мінералів в сирі переважають кальції, калій, залізо, магній, фосфор, цинк та ін. Вітамінний склад дуже різноманітний, це і вітамін А і вітаміни групи В, вітаміни С, РР, Е і т.п.

Є в сирі і амінокислоти, такі як лізин, триптофан, метіонін, які потрібні для здоров'я людини, але не можуть вироблятися самим організмом.

До речі, в 100 г сиру міститься добова доза кальцію, який необхідний для кісток і зубів людини.

Існує величезна безліч різних сирів: м'які, тверді, маложирні, жирні та ін., Кожен з них приносить величезну користь для людського організму. Ось основні властивості всіх сирів:

• вітамін В, присутній в цьому молочному ласощах, зміцнює нервову систему;
• вітамін D допомагає засвоєнню мікроелементів і мінералів;
• регулярне вживання сиру приводить в норму всі обмінні процеси в організмі;
• кальцій зміцнює кістки і захищає зуби від карієсу;
• вживання сиру корисно людям, страждаючим від гастритів і виразки шлунка;
• мікроелементи допомагають відновити нормальний процес травлення.

Однак для щоденного вживання краще вибирати маложирні сорти, такі як чеддер або моцарелла, адже лікарі та дієтологи визнали, що це найкорисніший вид сиру. Вважається, що маложирні несолоним сорти усувають проблеми з травленням і в цілому зміцнюють імунітет.

шкода сиру

Шкода сиру, як і користь, вже давно відомий. Людям з підвищеним холестерином небажано вживати в їжу жирні сорти, вибір слід зупинити на сирі, жирність якого менше 20%.

Деякі види цього продукту, наприклад, сир з пліснявою, містять бактерії, через які може розвинутися лістеріоз. Тому від такого сорту краще утриматися майбутнім мамам.

Якщо споживати сир у великих кількостях, він може викликати головні болі, порушити сон і навіть різко підвищити тиск. Також не слід вживати дуже жирні види сирів людям з загостреними захворюваннями шлунка.

Сир при схудненні

Сир вважається одним з найбільш поширених дієтичних продуктів, незважаючи на те, що він досить калорійний. Тверді і нежирні сири для дієти підходять найбільше. Вони не викликають застою в організмі рідини і прискорюють обмінні процеси, що призводить до втрати зайвої ваги . Однак споживання сиру повинно бути в розумних межах, адже в ньому практично немає вуглеводів. Якщо ви вирішили сісти на сирну дієту, то поєднуйте цей продукт із зеленню, овочами, житнім хлібом і кефіром.

Сир - незамінний помічник для схуднення, але в невеликих кількостях.