сирні десерти

Сир - один з найпоширеніших продуктів харчування завдяки своїм смаковим якостям, користь і відносно невисокою ціною. Його часто використовують для приготування солодких і солоних страв - він робить їх більш ніжними. Сир - чудовий інгредієнт для тесту або начинки пирогів, млинців і запіканок.

Але найбільш популярними все-таки стали різні десерти, адже вони досить низькокалорійні, ніжні і дуже смачні! Більшість з них готується за лічені хвилини, а в підсумку виходить дивовижне блюдо, яким можна і дітей без побоювання нагодувати, і гостей з гордістю здивувати.

Кекс з сиру

Що потрібно:

• Сир - 200 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Яйця - 2 шт.
• Вершкове масло - 2 ст. л.
• Борошно - 1 скл.
• Цукор - 1 скл.
• Сода - 0,5 ч. Л.
• Сіль - 1 трісок.

Як готувати:

1. Розтопити масло. З'єднайте з сиром і сметаною, вбийте в суміш яйця. Візьміть іншу ємність, загасіть в ній соду і всипте решту сухі компоненти, перемішайте.
2. З'єднайте суміш сухих продуктів з рідкими, перемішайте і вилийте в форму. Можете додати родзинки або цукати - випічка стане смачніше і ароматні.
3. Випікайте протягом 35-45 хвилин при 180 градусах. Готовий кекс посипте цукровою пудрою.

Шоколадні цукерки

Що потрібно:

• Сир (9% -й) - 350 г
• Горіхи - 50 г
• Печиво - 150 г
• Цукор - за смаком
• Шоколад - за смаком
• Ванільний цукор - за смаком

Як готувати:

1. Збийте сир блендером. Подрібніть печиво і горішки, всипте в сир разом зі звичайним і ванільним цукром, добре перемішайте.
2. Скачайте масу в невеликі кульки. Натріть шоколад і обваляйте в стружці цукерки.
3. Остудіть в холодильнику протягом години. Подавайте до чаю - вони точно корисніше покупних солодощів!

Сирна панна котта

Що потрібно:

• Сир - 400 г
• Сіль - 1 трісок.
• Цукор - 100 г
• Сметана - 300 г
• Молоко - 200 г
• Желатин - 15 г
• Вода - 100 мл

Як готувати:

1. Залийте желатин окропом, дайте йому набрякнути. Збийте сир зі сметаною, сіллю, цукром і молоком.
2. Перемішайте набряклий желатин до однорідності і влийте в суміш, процідити через марлю. Ще раз збийте.
3. Розлийте по піалах або креманкам і відправте на 30-45 хвилин в холодильник.

Ліниві вареники

Це просте, але дуже смачна страва було стартом кулінарних спроб багатьох з нас. Змішати, нарізати, відварити, полити сметанкою або варенням, щедро посипати цукровою пудрою - за вуха не відтягнеш!

сирники

Це ще один швидкий і простий десерт, який часто готують на сніданок або вечерю. Причому різновидів його - маса. З начинкою або без неї, на сковорідці або в духовці - сирники завжди виходять надзвичайно яскравого смаку.

Десерт із сиру без випічки

Що потрібно:

• М'який сир - 0,5 кг
• Сметана (9% -ї жирності) - 300 г
• Желатин - 30 г
• Цукор - за смаком
• Фрукти, ягоди - за смаком

Як готувати:

1. Змішайте сир зі сметаною і цукром до однорідності.
2. Розведіть желатин в стакані гарячої води, через десять хвилин прогрійте, помішуючи, до повного розчинення. Влийте тонкою цівкою в сирну масу. Гарненько перемішайте.
3. Викладіть шматочки фруктів або ягоди на дно формочок або креманок, залийте сумішшю. Залиште в холодильнику застигати протягом 2 годин.
4. Прикрасьте готову страву сиропом, гілочками м'яти і ягідками.

Тепер ви точно зможете доповнити свою кулінарну книгу рецептами з сиру. А які страви ви любите готувати з цього продукту? Діліться в коментарях!