Сирники в мікрохвильовці з сиру: покрокові рецепти з фото

1. Як приготувати сирники без борошна
2. З манною крупою
3. З відвареним рисом
4. Дієтичні сирники з сиру
5. З насінням льону
6. З вівсяним борошном і шоколадним соусом
7. секрети приготування

Сирники з будь-якого тесту можна приготувати в мікрохвильовій печі, встановивши повну потужність і час 5 хвилин. У тісто ви можете додати крупу манну, родзинки або в'ялену журавлину, відварений рис, гречану борошно. Багатьом подобається дієтична версія з насінням льону, вівсяним борошном і тертою бринзою.

Сирні сирники з морквою в мікрохвильовці

Інгредієнти Кількість домашнього сиру - 300 г середньої величини моркви - 3 шт. яєць - 1 шт. густої сметани - 50 г дрібного цукру - 20 г борошна - 35 г крупи манної - 15 г солі - 1 щіпка Час приготування: 15 хвилин Калорійність на 100 грам: 165 Ккал

У мікрохвильовці сирники вийдуть блідими, щоб зробити їх колір більш яскравим, можна додати в тісто відварену моркву.

готуємо:

1. Відварити моркву, очистити і розім'яти.
2. Одну частину сиру з'єднати з пюре морквяним, маслом вершковим, цукром, сіллю, яйцем, всипати манну крупу і ретельно збити блендером до однорідності.
3. В отриману масу додати другу частину сиру, 15 г борошна і добре перемішати.
4. З тіста зліпити круглі сирники, обваляти їх злегка в просіяного борошна.
5. Застелити круглу тарілку з СВЧ пергаментом, змазаним маслом, на нього акуратно викласти сирники. Встановити повну потужність, випікати не більше 7 хвилин.
6. Подавати зі сметаною.

Порада: для випічки використовувати тільки свіжий сир (без найменшого натяку на кислоту) і не збільшувати кількість борошна.

Як приготувати сирники без борошна

Сир - це тільки основа сирників. Смак випічки можна зробити будь-яким, додавши замість борошна манну крупу або відварний рис.

З манною крупою

Складові:

• 2 пачки (по 250 г) свіжого сиру;
• 60 г крупи манної;
• 3 яйця (тільки жовток);
• 45 г білого цукру;
• 8 г цукру ванільного;
• для панірування мелені сухарі.

Приготування: 20 хвилин.

Кожна порція: 125 ккал.

готуємо:

1. Сир ретельно розтерти, додати жовтки, перемішати і всипати манну крупу. Дати сирному тесту постояти хвилин десять, щоб крупа розбухла. До речі, сир можна перетерти через звичайне сито, це не дуже складно, але зате сирники вийдуть особливо повітряним і ніжним.
2. До сирної маси додати ванільний і звичайний цукор, трохи солі.
3. Зліпити з отриманого тесту круглі коржі, панірувати їх в мелених сухарях. До речі, найсмачніші сухарі для панірування виходять з французького багета.
4. Блюдо з СВЧ застелити промасленим пергаментом, викласти сирники, готувати не більше 7 хвилин.

З яєчними жовтками вийдуть більш здобні сирники, якщо попередньо збити жовтки віночком.

З відвареним рисом

Складові:

• 250 г сиру (5%);
• 50 г круглозерні рису;
• яйце;
• 50 г густої сметани;
• 1 жменя родзинок;
• 15 г цукру;
• ½ ч.л. ваніліну;
• 1 г солі.

Знадобиться 20 хв.

Кількість калорій: 179.

Любіть випічку? Дізнайтеся, як приготувати маннік в мікрохвильовці .

за засланні ви знайдете рецепт сирно-шоколадного пудингу для мікрохвильовки.

Якщо ви любите овочі, приготуйте кабачки в мікрохвильовці по цього рецептом.

Як приготувати:

1. Відварити рис згідно з рекомендаціями на пакеті.
2. Залити теплою водою родзинки.
3. З'єднати сир з яйцем, посипати цукром, сіллю, перемішати.
4. Додати ванілін, 4 столові ложки готового рису, ретельно розім'яти.
5. Віджати родзинки від води, обсушити паперовими рушниками, з'єднати з сирною сумішшю.
6. Приготовану масу розкласти по силіконовим формам і відправити їх в мікрохвильову піч (5-7 хвилин), встановивши на приладі максимальну потужність.
7. Готові сирники витягти з форм, перекласти на тарілку, полити йогуртом, подати на стіл.

Порада: вийде цікавий смак, якщо родзинки замінити в'яленої журавлиною.

Дієтичні сирники з сиру

У дієтичні сирники краще додати яєчний білок або обійтися без нього, замінивши незвичайними інгредієнтами.

З насінням льону

Складові:

• 1 ст. ложка насіння льону;
• 60 мл звичайної води;
• 300 г сиру знежиреного;
• 100 г бринзи або сулугуні;
• 35-40 г борошна гречаної;
• щіпка солі + щіпка мускатного горіха.

Час: 20 хв.

Кількість калорій: 110.

готуємо:

1. Водою залити насіння льону і варити 5 хв.
2. Добре розім'яти виделкою сир і з'єднати з тертою бринзою або сулугуні.
3. У сирну суміш ввести набряклі насіння, покласти мускатний горіх, сіль. Висипати гречане борошно і вимісити тісто.
4. Зліпити невеликі кульки, розкласти їх по силіконовим формам, запекти в мікрохвильовій печі. Час готування складе 6-7 хвилин.

Порада: якщо сирне тісто вийде пухким, можна приправити його невеликою кількістю сметани.

З вівсяним борошном і шоколадним соусом

Складові:

• 150 г свіжого сиру (знежиреного);
• 1 яєчний білок;
• 20 г вівсяного борошна;
• 1 банан;
• 10-15 г какао;
• замінник цукру за смаком.

Час готування: 25 хв.

Калорійність: 111 ккал.

готуємо:

1. Приготувати тісто: сир розім'яти, додати замінник цукру, куряче яйце, перемішати і всипати вівсяну муку, ще раз перемішати.
2. Блюдо з мікрохвильовки застелити промасленим пекарської папером і викласти сирне тісто в формі коржів.
3. Надіслати блюдо на 5-7 хвилин в мікрохвильову піч.
4. Поки сирники готуються, зробити соус. Для цього збити міксером очищений банан разом з порошком какао.
5. Викласти на тарілку гарячі сирники, додати шоколадний соус і подавати до столу.

Можна не готувати соус, а просто посипати зверху сирники дрібної пудрою з цукру.

секрети приготування

Якщо вирішили готувати сирники в мікрохвильовій печі, врахуйте наступне:

1. Ліпіть сирники невеликого розміру, так як здатність мікрохвиль проникати в їжу не перевищує 2 см.
2. Найбільші вироби покладіть на край блюда, так їм більше дістанеться мікрохвиль, вони швидше пропекутся.
3. Форми з силікону заповнювати сирним тестом краще наполовину.
4. Цукровий пісок в тесті треба розмішувати ретельно, інакше випічка може підгоріти, тому що цукор дуже сприйнятливий до мікрохвиль.
5. Сирники виходять блідими, щоб замаскувати цей дефект можна додати в сирну суміш какао, морква або полити готові вироби ягідним соусом.

На відео - хороший рецепт приготування сирників в мікрохвильовій печі:

Мікрохвильова піч здорово виручає господинь, з її допомогою приготувати сирники можна за 5 хвилин. До того ж їх легко доповнювати різними смаками, додавши манку, насіння льону, родзинки або в'ялену журавлину, гречану або вівсяну муку.