Скільки калорій в манній каші на молоці (на воді)
- Калорійність манної каші на молоці з цукром
- Калорійність манної каші на воді з цукром
- Манна каша і дієта
- Чим корисна і небезпечна манна каша
- Різні способи приготування манної каші
Складно знайти людину, яка ніколи не пробував манну кашу. Манка включена в меню їдалень освітніх і медичних установ, оскільки це блюдо входить в раціон дітей і людей, що страждають різними захворюваннями. Багато господині готують цю ароматну і смачну кашу для своїх домочадців.
Ставлення до каші з манки у всіх різне: хтось з огидою згадує грудочки в цій страві, а хтось готовий їсти манну кашу кожен день.
Крупа, з якої готують манну кашу, є однією з найбільш калорійних. Вона виготовляється з пшеничних зерен, які перемелюють особливим способом.
У 100 грамах сухої манної крупи міститься 330 ккал.
Харчова цінність становить:
- білки-10.5 грама;
- жири-1 грам;
- вуглеводи-70.5 грама.
Манна каша містить мало клітковини, в 100 грамах сухої крупи її всього 3.6 грама. Це робить манку корисною для людей, які страждають від виснаження, в післяопераційний період.
Калорійність готового блюда залежить від способу приготування, консистенції каші і продуктів, які використовуються при приготуванні. Самим дієтичним варіантом приготування манної каші буде варіння крупи на воді. Але така каша не дуже смачна. Найчастіше манку готують на молоці з додаванням олії і цукру.
Залежно від способу, яким готували страву, калорійність манної каші може досягати від 80 ккал до 155 ккал на 100 грам.
Калорійність манної каші на молоці з цукром
Найпоширенішим способом приготування каші з манної крупи є рецепт, за яким манку варять на молоці. Така каша може мати різну консистенцію. Хтось варить густу кашу, яку можна розрізати ножем, а при подачі на стіл полити киселем або медом. Хтось любить рідку манку, а для маленьких дітей готують зовсім рідку кашу, яку можна пити через пляшечку з соскою.
У 100 грамах манної каші, яку готували на молоці і додали цукор, міститься:
- білків - 3.2 грама;
- жирів - 2.3 грама;
- вуглеводів - 15 грам.
Залежно від консистенції, калорійність 100 грам манної каші на молоці з додаванням цукру може становити від 90 ккал до 120 ккал.
Велике значення на калорійність готової каші надає жирність молока, яке використовували для приготування страви.
Якщо приготувати кашу середньої густини з молока з жирністю близько трьох відсотків, то калорійність 100 грам такого блюда буде складати 98 ккал.
Кожна чайна ложка цукру додасть каші 30 ккал. Тому людям, які стежать за своєю вагою, не рекомендується вживати в їжу солодку манку.
Манна каша, приготована на молоці, в яку доданий цукор і вершкове масло, буде мати найбільшу калорійністю.
Мінімальна калорійність 100 грамової порції такої каші становить 155 ккал.
А максимальне значення буде залежати від кількості вершкового масла, яке буде додано в тарілку.
Калорійність манної каші на воді з цукром
Для зниження калорійності манної каші, при варінні молоко замінюють звичайною водою. Таке блюдо підійде тим людям, які прагнуть отримати запас енергії, і стежать за споживанням калорій.
Харчова цінність 100 грам манки, приготовленої на воді з цукром, становить:
- білки -2.5 грама;
- жири-0.2 грама;
- вуглеводи-16.8 грама.
100 грамова порція манної каші, приготована на воді, містить 80 ккал.
Це значення буде трохи вище, якщо манка буде густа. В цьому випадку калорійність може досягати 100 ккал на 100 грам готового блюда. Для поліпшення смакових якостей можна додати цукор, але слід враховувати, що калорійність такого блюда підвищиться.
Якщо до 100 грамам манки, звареної на воді, додати чайну ложку цукру, то калорійність страви збільшиться до 110 ккал.
У кашу, зварену на воді, не додають вершкове масло. Тому такий спосіб приготування вибирають люди, які прагнуть знизити калорійність споживаної їжі.
Пятіграммовий шматочок вершкового масла додасть страві майже 40 ккал.
Велика частина негативних відгуків про манну кашу пов'язана з грудочками, які утворюються в ній при неправильному приготуванні.
Щоб уникнути цього, краще крупу попередньо прогріти на сковороді до золотистого кольору. Після чого крупу тоненькою цівкою засипають в киплячу воду, яку попередньо посолити. Потім посуд з кашею потрібно поставити в духовку на двадцять хвилин.
В результаті виходить розсипчаста манна каша, приготована на воді. Ця страва може бути самостійною стравою або служити гарніром до овочів.
Манна каша і дієта
Корисно вживати манну кашу під час дієт, спрямованих на зниження ваги. Це пояснюється здатністю манки виводити з організму жир і слиз.
Для досягнення позитивного ефекту краще вживати менш калорійні і солодкі види манної каші.
Існує низькокалорійна дієта, основу якої складає манка. Для зниження ваги слід вживати по тарілці каші, звареної на молоці (2.5%), на сніданок, обід і вечерю. Манку можна доповнювати невеликою кількістю свіжих фруктів або сухофруктів. Під час дієти слід пити більше води, а хлібобулочні вироби категорично заборонені.
Чим корисна і небезпечна манна каша
Сьогодні прийнято говорити про те, що каша з манної крупи шкідлива для маленьких дітей. Турботливі батьки вважають за краще годувати своїх малюків кашами з інших круп. На захист манної каші можна сказати, що не одне покоління людей виросло на каші з манної крупи, але їх здоров'я не погіршився.
Якщо порівнювати манку з іншими крупами, то дійсно можна відзначити в ній більш низький вміст вітамінів і мінералів. При частому вживанні каші з манної крупи, особливо дітьми, краще доповнювати її фруктами або овочевим рагу.
Мало в цій каші і клітковини, так під час помелу пшеничного зерна відбувається видалення верхнього грубого шару. Тому манка практично повністю засвоюється організмом. Манна каша є єдиною з усіх каш, засвоєння якої відбувається в нижніх відділах кишечника. Саме ця особливість робить її корисною для дітей.
Також манку рекомендують включати в раціон людям, які мають проблеми зі шлунком або кишечником, оскільки дане блюдо має м'який обволікаючим дію м. Після вживання манної каші пацієнти з гастритом або виразкою шлунка відзначають зменшення болю.
Манна каша містить велику кількість вуглеводів, тому вона ідеально підходить для людей, які прагнуть набрати відсутній вага. Манка швидко засвоюється організмом. В результаті людина отримує запас енергії, а відчуття голоду не настає досить довго.
Має манна каша і протипоказання. Її не можна вживати людям з індивідуальною непереносимістю глютену, а також при розладах шлунка і нестачі кальцію.
Фахівці не рекомендують їсти манну кашу частіше одного разу на тиждень. Це пов'язано з низьким вмістом корисних елементів і наявністю в манки фітину. Ця речовина заважає організму засвоювати вітамін Д, залізо і кальцій.
В результаті частого вживання дитиною манної каші підвищує ризик розвитку таких захворювань як, рахіт і спазмофілія.
Дорослому організму манна каша не може завдати такої шкоди, оскільки в зрілому віці у організму інші потреби у вітамінах і мінералах. Також раціон дорослої людини більш різноманітний, ніж у дітей молодшого віку.
Різні способи приготування манної каші
Коли мова заходить про манну кашу, більшість з нас представляють кашу, приготовану традиційним способом із застосуванням молока і масла. Але мало хто знає, що існують різні способи приготування каш з манної крупи.
Маленьким дітям припаде до смаку манка, приготовлена з додаванням какао-порошку і ваніліну. У такому вигляді каша більше схожа на пудинг або шоколадний крем.
Великою кількістю вітамінів володітиме манна каша, приготована на фруктових соках, наприклад, з яблук або журавлини. Згідно з цим рецептом, манна крупа засипається в розігрітий сік, потім додаються спеції за смаком, вершкове масло або вершки, можна вбити в кашу сире яйце. При подачі фруктова манна каша прикрашається ягодами або фруктами.
Традиційну манку можна підсолодити не тільки цукром. У блюдо можна додати мед або фруктове варення, а також сухофрукти і родзинки. Сік і цедра лимона додадуть незвичайні смак манної каші, таке блюдо з задоволенням з'їдять навіть ті, хто стверджує, що терпіти не може манку з дитинства!