Шкода аскорбінової кислоти

З дитинства ми свято віримо в безумовну користь вітаміну С - аскорбінової кислоти, і переконані, що чим більше з'їсти витаминок , тим краще. Однак, як користь, так і шкоду аскорбінової кислоти детально вивчені вченими ще в 1985 році. На підставі експериментів з тваринами вчені з'ясували, що аскорбінова кислота є канцерогеном.

Необхідність вітаміну С для організму залежить від віку. Для немовлят добова кількість становить 35 мг, підлітки повинні отримувати 50 мг, доросла доза становить 60 мг. Люди похилого віку повинні отримувати підвищену дозу, до 150 мг на добу.

В результаті експериментів дізналися, що ті люди, які брали підвищені дози аскорбінової кислоти, і потім раптово переставали прийом, вміст вітаміну С в організмі стає ще нижче, ніж перед прийомом ударних доз.

Вчені вважають, що ця реакція сприяє підвищенню сприйнятливості до захворювань, в їх числі до онкологічних. Тому слід з аскорбіновою курсу поступово, щоб привчити організм обходитися без посиленої вітамінної підтримки .

Медики вважають, що великі дози аскорбінової кислоти сприяють утворенню каменів у нирках. Тому людям, які страждають нирковими розладами, захоплюватися нею не варто.

Навіть прийом 1-2 грамів аскорбінки в добу здатний викликати болі і розлади в області шлунково-кишкового тракту. А передозування вітаміну С погіршує самопочуття сердечників.

Найбільше аскорбінової кислоти мають в своєму складі плоди шипшини, чорної смородини, крес-салат, полуниця , Шпинат, картопля, горох, морква, яблука. При варінні овочів втрачається до 50% вітаміну С.

Капуста цвітна та білокачанна також містить значну кількість аскорбінової кислоти, тому це корисна рослина і сік з нього, фахівці дієтологи включають в усі дієтичні розкладки. Для тих, хто захоплюється вирощуванням овочів, інтернет магазин AGROLIFE пропонує купувати насіння капусти тут .

Крім цього, він руйнується при зіткненні з повітрям. Щоб максимально зберегти вітамін С, овочі слід готувати в емальованому або скляною посуді.

В ідеалі всі вітаміни ми повинні отримувати з їжею, тоді шкоди аскорбінової кислоти від її передозування не буде.

Здоров'я і спосіб життя

Ви можете пропустити читання запису і залишити коментар. Розміщення посилань заборонено.