Скумбрія: користь і шкода для здоров'я людини

1. користь
2. шкода
3. дієтичні властивості
4. калорійність
5. Протипоказання
6. Чи можна вагітним або годуючим жінкам
7. Харчова цінність
8. як вживати
9. зберігання
10. Як вибрати
11. З чим поєднується
12. Підведемо підсумок

Скумбрія - риба, яка містить ряд корисних елементів і вітамінів. За допомогою неї вдається нормалізувати імунітет, зміцнити здоров'я. А чи може завдати шкоди? У статті обговоримо корисні властивості скумбрії, протипоказання до неї і шкоду.

користь

Розглянемо корисні властивості скумбрії:

• Допомагає людям при діабеті другого типу. Хром, який міститься в скумбрії, підвищує якість інсуліну, що призводить до засвоєння глюкози. Так знижується рівень цукру в крові. Ще запобігають раптові спалахи голоду.
• Регулює метаболізм в організмі людини. Жир за допомогою риби переробляється в м'язову масу, а не відкладається в тілі.
• Підвищується працездатність людини. Ще підвищується фізична витривалість. Властивість зобов'язане хрому, який міститься в скумбрії.
• Виводить з організму солі важких металів. Ще виводяться токсини і шкідливі речовини. Організм очищається, що корисно при інтоксикації.
• Утворює червоні кров'яні тільця. Властивість зобов'язане залозу, яке міститься в рибі.
• Захищає організм від бактерій і вірусів, нормалізує імунітет.
• Нормалізує баланс води і солі.
• Виводить з організму рідину, яка зібралася в тканинах судин.
• Нормалізує роботу серця. У скумбрії містяться омега-3 - ненасичені жирні кислоти. Знижується ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
• Розширює кровоносні судини. Так знижується артеріальний тиск. Властивість використовується для допомоги при гіпертонії.
• Зменшує пошкодження судин, яке викликано гормоном стресу.
• Знижує в'язкість крові.
• Не дає утворюватися тромбам. Знижується ризик розвитку тромбоцита.
• Підтримує мозок в нормальному стані. Властивість корисно людям старшого віку, щоб уникнути розвитку дегенеративних хвороб мозку. Іде слабоумство, поліпшується робота мозку. Це відбувається за допомогою ненасичених жирних кислот, що містяться в скумбрії.
• Уповільнює старіння людини. Скумбрія не дає кисню з повітря пошкоджувати шкірні покриви. Речовини, що входять до складу продукту, нейтралізують механізми, що приводять до старіння.
• Лікує захворювання шкірних покривів. Так людина позбавляється від псоріазу, дерматиту та інших шкірних хвороб.
• Лікує депресію, покращує стан нервів.
• Цинк, який входить до складу продукту, покращує репродуктивні властивості. Для чоловіків: підвищується якість насінної рідини, що допоможе в зачатті дитини.
• Зберігає кістки і скелет в здоровому стані. Якщо людина ще не сформувався через вік, починають швидше утворюватися кістки. Для дорослих - знижується ймовірність появи хвороб, пов'язаних з суглобами, усуваються запальні процеси і болю.
• Жирні кислоти, що містяться в скумбрії, допомагають організму в засвоєнні кальцію.
• Знижує ризик появи захворювань онкологічного характеру. Доведено вченими, які провели дослідження над людьми, регулярно вживають в їжу жирну їжу. З'ясувалося, що такий тип людей менш схильна до раку.
• Знижує рівень холестерину в крові людини. Так скумбрія перешкоджає утворенню холестеринових бляшок, знижує ризик розвитку атеросклерозу - хронічного захворювання артерій.
• Покращує еластичність кровоносних судин. Так відновлюється кровообіг.
• Допомагає в схудненні. Скумбрія нормалізує обмін речовин, прискорює розщеплення жирів. Ще риба містить малу кількість калорій, що дозволяє вживати при дієтах.
• Допомагає при вагітності. Так скумбрія поліпшить імунітет жінки, нормалізує стан волосся і нігтів. Майбутній дитині допоможе у формуванні здорових кісток.
• Використовується при лактації (годуванні дитини грудьми). Так молоко, що виділяється молочними залозами, стає жирніше, більш поживні і насичується корисними для організму дитини властивостями.
• Покращує роботу кишечника і ферментів. Властивість зобов'язане калію, який входить до складу скумбрії.
• Збільшує витривалість людини.
• Підвищує кількість кисню, що надходить в головний мозок.
• Підтримує енергетичний рівень.
• Полегшує алергію, яка виявляється у людини. Виняток: алергія на компоненти, що входять до складу скумбрії.
• Знижує ризик розвитку остеопорозу - прогресуючого захворювання скелета.

Корисні властивості говорять про те, що скумбрія корисна для організму людини.

шкода

Почнемо з того, що скумбрією, як і іншими продуктами, не можна зловживати. При надмірному вживанні виникають такі проблеми:

• Ураження слизових оболонок. Шкірні запальні захворювання (при помірному вживанні шкірні захворювання, навпаки, лікуються). Шкода обумовлений тим, що в скумбрії міститься більше хрому, ніж потрібно в денній нормі (110% норми).
• Флюороз зубів - хвороба, яка характеризується погіршенням стану зубів.
• Нудота блювота.
• Больовий синдром в животі.
• Хвороби нирок, ниркова недостатність.
• Порушення, які носять неврологічний характер. Сюди відносять порушення мови і слиновиділення.
• Печінкова недостатність.
• Зниження працездатності клітин.
• Підвищена температура тіла.
• Порушення пам'яті.
• Порушення роботи підшлункової залози.
• Хвороби нервів.
• Жирова дистрофія печінки.
• Зниження м'язового тонусу.
• Виразкова хвороба шлунка.

Шкода, зазначений вище, обумовлений вмістом корисних елементів, яке перевершує денну норму. Щоб уникнути шкоди, не вживайте занадто багато скумбрії.

Скумбрія знижує вміст цукру в крові, що корисно при діабеті другого типу. Але будьте обережні, коли використовується в поєднанні з препаратами подібної дії.

Не можна вживати скумбрію, якщо страждаєте на алергію на компоненти, що входять до складу. Недотримання протипоказання призведе до важкого стану з можливим летальним результатом.

Не можна вживати скумбрію з вичерпаним терміном придатності. Зіпсовані продукти призводять до отруєння та інших негативних наслідків. Якщо відчуєте дивний смак, припиніть вживання риби.

Якщо сумніваєтеся, чи можна вживати скумбрію, проконсультуйтеся з лікарем.

дієтичні властивості

Скумбрія корисна для схуднення. Доводиться наступними властивостями:

• Прискорюється метаболізм. Так їжа, яка надходить в організм людини, швидше перетравлюється.
• Жири за допомогою корисних речовин, що містяться в продукті, розщеплюються швидше.
• Підвищується імунітет. Корисно, бо при дієті в організм не надходить потрібну кількість вітамінів і корисних елементів, що скумбрія компенсує.
• Підвищується фізична витривалість, краще ростуть м'язи. Так легше переносяться тренування, що теж корисно при правильному схудненні.
• З організму виводяться шлаки і токсини. Знімається набряклість.
• Підтримується енергетичний рівень. Так людина довше відчуває себе ситим.
• Знижується рівень цукру в крові. За допомогою властивості запобігають раптові спалахи голоду.
• Іде холестерин.

При схудненні не вживайте багато скумбрії. 100 г щодня - норма, якої вистачить. Так прискориться метаболізм, організм отримає корисні речовини і вітаміни. Не допускається смажити скумбрію в олії - так знищуються корисні речовини і збільшується калорійність, що негативно позначається на стані людини.

На жаль, скумбрія сама собі не гарантує схуднення. Якщо хочете схуднути, нормалізує харчування (розділяйте великі порції на маленькі, не вживайте калорійну їжу), відмовтеся від шкідливих звичок і займіться спортом. Щоб скласти грамотний план дієти, зверніться до лікаря або дієтолога.

Розглянемо лікувальні властивості продукту. Хвороби, при яких допоможе скумбрія:

• Аритмія - збій, що порушує частоту биття серця.
• Утворення тромбів - згустків крові. Продукт використовується як профілактика інсультів та інфарктів.
• Гіпертонія - стан, що характеризується підвищеним артеріальним тиском.
• Ішемічна хвороба серця - гостре або хронічне ураження міокарда.
• Підвищений рівень холестерину в крові. Знижується ризик утворення холестеринових бляшок.
• Гепатит - запалення печінки. Продукт через вміст омега-3 використовується в складі комплексного лікування.
• Нервові захворювання, серед яких - безсоння, стреси.
• Артрит - запальний процес, що вражає суглоб.
• Рахіт - хвороба дітей, яка викликана неправильним розвитком кісток.
• Остеопороз - захворювання скелета.
• Атеросклероз - хронічне захворювання артерій, яке викликане скупченням холестерину.
• Цукровий діабет другого типу. Вживайте скумбрію обережно при прийомі препаратів такого ж дії.
• Мастопатія - захворювання молочної залози.
• Онкологічні хвороби.
• Глаукома - очна хвороба, яка викликана помутнінням кришталика.
• Клімакс - зміна статевих залоз, яке пов'язане зі старінням.
• Імпотенція, відсутність сексуальної активності.
• Екзема - хвороба шкіри, що супроводжується свербінням.
• Дерматит - запалення шкіри, яке виникає через негативного впливу оточуючих людини факторів.
• Псоріаз - хвороба шкіри, що супроводжується лущенням.

Пам'ятайте, вживання скумбрії - додаткова допомога на лікування. При проблемах зі здоров'ям зверніться до лікаря, щоб уникнути негативних наслідків.

калорійність

Калорійність скумбрії - 191 калорій на 100 г продукту (13% щоденної норми дорослої людини).

Протипоказання

Головне протипоказання: не можна вживати скумбрію людям, що страждають на алергію на компоненти, що входять до складу продукту. При недотриманні з'являється стан, здатне привести до летального результату.

Якщо після вживання риби виникли проблеми, пов'язані зі здоров'ям, терміново зверніться до лікаря. Це допоможе уникнути негативних наслідків.

Чи можна вагітним або годуючим жінкам

Допускається вживання скумбрії при вагітності. Так жінка підвищить імунітет і поліпшить стан волосся. У майбутньої дитини за допомогою вітамінів і корисних речовин, що містяться в продукті, сформується скелет. Не вживайте занадто багато риби - вистачить 100 г щодня.

Допускається вживання скумбрії при лактації. Так підвищиться жирність і корисність молока, що виділяється молочними залозами, що сприятливо вплине на здоров'я дитини.

Харчова цінність

Розберемося з допомогою таблиць, чи корисна скумбрія. Почнемо з корисних елементів, що входять до складу продукту:

Назва речовиниМіститься в 100 г (вказано в г)Для чого потрібна

Білок 18 Ріст і розвиток клітин. Жири 13,2 Енергетичний джерело, нормалізують температуру тіла людини. Далі вказується в мг Калій 270 Нормалізує баланс води і солі, передає нервові імпульси. Кальцій 41 Потрібен для зростання і збереження кісток і скелета. Магній 51 Синтез білка, розщеплення глюкози, розслаблення м'язів. Натрій 100 Нормалізує баланс води і солі. Фосфор 290 Бере участь в реакціях, формує кісткові тканини. Хлор 170 Регулює водний обмін. Залізо 1,7 Входить до складу крові. Йод 0,045 Синтез гормонів щитовидної залози. Кобальт 0,020 Бере участь в кровотворенні. Марганець 0,1 Активує ферменти. Мідь 0,21 Синтез гемоглобіну. Фтор 1,4 Освіта зубної емалі. Хром 0,055 Нормалізує рівень цукру. Цинк 0,7 Бере участь в діленні клітин.

Звернемо увагу, вуглеводи не містяться в продукти. Перейдемо до вітамінів, що входять до складу:

ВітамінМіститься в 100 г продукту (вказано в мг)Для чого потрібна

В1 0,11 Зберігає ясність розуму в старості. В2 0,35 Виробляє енергію в клітинах. В5 0,81 Допомагає в подоланні стресів. В6 0,8 Забезпечує працездатність людини. В9 0,009 Нормалізує розвиток майбутньої дитини (корисно для жінок, які вагітні). В12 0,012 Нормалізує роботу нервів. D 0,161 Відповідає за функціонування органів. E 1,6 Знижує рівень цукру в крові. PP 11,8 Супроводжує реакції в організмі людини.

Таблиці показують, що скумбрія корисна для здоров'я людини.

як вживати

Давайте розберемося, в яких видах вживається скумбрія:

• Коптиться гарячим або холодним способом.
• Вариться - так залишаються корисні речовини.
• Смажиться - потрапляють додаткові калорії. Частина корисних речовин знищується.
• Солиться.

Рекомендується вживати варену скумбрію через те, що залишаються корисні речовини.

зберігання

Скумбрія - продукт, який не рекомендується довго зберігати. Якщо не вживаєте відразу, дотримуйтесь наступних правил:

• Витягніть з пакета.
• Промийте рибу проточною водою.
• Перекладіть в тару, засипте льодом.

Не зберігайте заморожену скумбрію більше двох місяців. Інакше губляться корисні властивості і смакові якості.

Як вибрати

Нюанси при покупці скумбрії:

• Якщо очі вирячені і вологі, то риба - свіжа.
• У свіжої риби зябра виділяються чистотою і червоним кольором.
• Відсутність різкого запаху говорить про свіжість скумбрії.
• Вага відповідає розміру.

Рекомендується купувати скумбрію в магазинах, а не на ринках.

З чим поєднується

Скумбрія підходить до овочів, вареної картоплі, зелені і до лимону.

Підведемо підсумок

Скумбрія - корисна риба, яка практично не має протипоказань. За допомогою неї людина може нормалізувати імунітет і навіть схуднути. Головне - не вживати занадто багато (100 г в день буде достатньо).