Смачний пиріг з полуницею, рецепти на швидку руку

1. Як вибрати полуницю для пирога
2. Швидкий рецепт ягідного пирога зі свіжою полуницею покроково
3. складові
4. Як приготувати швидкий пиріг зі свіжою полуницею по кроках
5. Пиріг на швидку руку «Мозаїка»: рецепт із замороженою полуницею
6. складові

Тепле сімейне чаювання важко уявити без десерту або ароматної випічки, і якщо ви не встигли запастися про запас солодощами, то можна приготувати їх вдома. Швидкий пиріг з полуницею стане вашим рятівником, адже всього за годину особистого часу у вас на столі буде красуватися чудовий десерт.

Приготувати частування можна як зі свіжими, так і з замороженими ягодами, а це ще більше спрощує підготовку.

до змісту ↑

Як вибрати полуницю для пирога

Звичайно ж, запорука смачного і успішного страви - якісні продукти, і в першу чергу це стосується полуниці. Ми розповімо, як правильно вибрати ягоди для пирога в будь-якому вигляді.

• У сезон дозрівання полуниці на ринку можна знайти ягоди будь-якого сорту і розміру. Якщо ви вибираєте ягоди виключно для випічки, тоді краще віддавати перевагу полуниці середнього розміру (як волоський горіх). Така ягода вважається найсмачнішою і солодкої, тому в приготуванні пирога можна використовувати менше цукру.
• Купуйте чисті ягоди: вони збираються в суху погоду і будуть більш солодкими. Додатково до цього така полуниця зберігається на кілька днів довше. Всі ягоди повинні бути цілими і без будь-яких пошкоджень. Якщо ягоди побиті і зберігаються не належним чином, то вони вже не порадують вас своїм смаком.
• Обов'язково перевірте полуницю на предмет гнилі. Якщо на ягодах видно світлі бежеві цятки - продукт зіпсований. Ні в якому разі не купуйте такий продукт, так як він може завдати чималої шкоди вашому організму.

• Щоб купити найсвіжішу полуницю і протримати її будинку в свіжому вигляді якомога довше - віддавайте перевагу ягодам з корінцями. Якщо корінці зелені і невялие - ягоди відмінної якості.

Принісши додому полуницю, зривайте корінці тільки з тієї, яку будете їсти відразу. А решта ягоди помістіть в холодильник разом з корінцями.

• Найкраще в літній період запастися полуницею про запас і заморозити її самостійно. Але якщо вам взимку захотілося приготувати пиріг з соковитими ягодами, то їх також можна купити в магазині. Але ціна на такий продукт буде немаленькою.
• Купуйте заморожені ягоди в прозорій упаковці, щоб наочно оцінити якість полуниці. На ній не повинно бути льоду абсолютно. Правильно заморожена полуниця навіть не покривається крижаною кіркою. Обов'язково перевірте термін зберігання і дату виробництва ягід. Також переконайтеся в цілісності упаковки, щоб ягоди не всотали в себе всі сторонні запахи.

Коли у вас в наявності є хороші і солодкі ягоди - приготувати смачний і швидкий пиріг з їх участю не складе великих труднощів.

до змісту ↑

Швидкий рецепт ягідного пирога зі свіжою полуницею покроково

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Як приготувати швидкий пиріг зі свіжою полуницею по кроках

Найскладніший процес в готуванні пирога - тісто. Щоб по максимуму прискорити приготування десерту і отримати гідне блюдо, потрібно використовувати готове тісто. Можна заздалегідь зробити тісто, розкачати і заморозити, а можна купити готовий продукт. Листкове тісто відмінно підійде для цих цілей, і ви в найкоротші терміни зможете спекти чудове частування.

• Тісто вийміть з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі. На це піде не більше, ніж 20-25 хвилин.
• У цей час приготуйте начинку: полуницю добре вимийте, видаліть корінці. Ще раз промийте ягоди і струсіть. Велику полуницю поріжте на кілька частин, маленьку залиште цілком.
• Візьміть круглу роз'ємну форму і рясно змастіть її вершковим маслом. Тісто трохи розкачати на столі, присипаному борошном, і виріжте коло на 2 см більше від розміру форми.
• Помістіть коло з тіста в формочку, добре розрівняйте бортики руками.
• Спочатку змастіть тісто рідким медом і викладіть полуницю. Посипте ягоди цукром і полийте сметаною.
• Із залишків тіста, при бажанні, можете нарізати 6-8 довгих смужок і укласти їх поверх ягід в шаховому порядку. Якщо захочете, то верх пирога можна змастити яйцем.
• Розігрійте духовку до 200 ° С і поставте пиріг всередину. Випікайте виріб протягом 20 хвилин, потім ще 5-10 хвилин при температурі 220 ° С. Залежно від режимів в вашому духовій шафі, пиріг може приготуватися швидше.

• Готовий пиріг вийміть з духовки, пару хвилин витримаєте його в формі. Потім дістаньте десерт з форми, викладіть на кругле блюдо і прикрасьте цукровою пудрою і листочками свіжої м'яти.

Також пиріг можна зробити квадратної, трикутної і будь-який інший форми. Подавати і прикрашати десерт можна на свій розсуд. У літню пору пиріг дуже добре поєднується з морозивом і фруктовим соком.

до змісту ↑

Пиріг на швидку руку «Мозаїка»: рецепт із замороженою полуницею

Пиріг із замороженою полуницею - експрес-рецепт, який стане в нагоді кожному домашньому кулінарові. Десерт дійсно готується швидко, адже ягоди можна додавати в тісто прямо з морозилки. Полуниця зберігає весь сік, а випічка виходить неймовірно м'якою і смачною.

складові

• Заморожена полуниця - 1,5 склянки;
• Нежирний кефір - 1,2 склянки;
• Яйця - 2 шт .;
• Пшеничне борошно - 2,5 склянки;
• Цукор - 0,5 склянки;
• Харчова сода - 1,5 ч. Л .;
• Рослинна олія - ​​1 ч. Л .;
• Цукрова пудра - 2 ст. л.

Як швидко спекти вдома своїми руками пиріг із замороженою полуницею

1. Нежирний кефір змішайте в одній мисці з цукром і яйцями. За допомогою віночка збийте масу до однорідного стану.
2. Тепер додайте в суміш харчову соду, перемішайте і залиште основу для тесту на 5 хвилин.
3. Пшеничне борошно просійте через сито і поступово введіть в рідку масу. Вимішайте тісто до зникнення грудок.
4. Невелику роз'ємну форму змажте рослинним маслом. Вилийте у форму тісто.
5. Вийміть з морозилки полуницю і рівномірно розкладіть по тесту, злегка вдавлюють кожну ягоду.
6. Розігрійте духовку протягом 20 хвилин при температурі 200 ° С. Поставте форму з тестом в духовку і випікайте виріб протягом 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 ° С і готуйте ще 10 хвилин. Готовність пирога перевірте зубочисткою.
7. Вийміть пиріг з духовки і акуратно перекладіть з форми на велике широке блюдо. Посипте виріб цукровою пудрою і подавайте до столу.

Швидкий пиріг з полуницею - відмінна альтернатива промисловим солодощів. Але приготоване власноруч страва набагато смачніше і до того ж корисніше.