Статьи

Smažte celé kuře. Jak smažit kuře na pánvi

  1. Standardní recept na vaření smažené kuře na pánvi
  2. Jak smažit kuře na pánvi - kuře v medové polevě
  3. Jak smažit kuře na pánvi
  4. Čas na vaření kuře
  5. Složky
  6. Jak vařit kuře na pánvi s krustou
  7. Složky
  8. Smažení celého kuřete na pánvi
  9. Složky

Jídla z kuřecího masa jsou vždy vítána na každém stole, i když je slavnostní nebo každodenní. Nízkotučné, jemné maso má úžasnou chuť, a proto vyhrálo jedno z hlavních míst v populárních receptech. Kuře lze vařit jako rychlý oběd lahodné jídlo na večeři.

Mnoho nejlepší recepty kuře v troubě podrobně vypráví, jak pečlivě pečeme kuře, ale můžete také vařit chutný a snadno připravitelný pokrm v běžné pánvi - kuře smažené na pánvi.

Požadované produkty:

  • Kuřecí nebo kuřecí řízek
  • Rostlinný olej
  • Jemná sůl, koření, pepř
  • Maso na pečení:

Před smažením kuřecího masa na pánvi vyberte část kuřecího masa, kterou byste chtěli servírovat: kuřecí stehýnka, filé nebo celé kuře. Pokud potřebujete vařit ochucené dovolená jídlo pak je pro tento účel nejlepší celé kuřecí jatečně upravené tělo, pokud chcete vařit pravidelnou večeři - kuřecí řízek je mnohem rychlejší a snazší vařit.

Pokud se rozhodnete smažit kuře na pánvi, musíte nejprve rozmrazit a důkladně opláchnout uvnitř i vně studenou vodou. Vyřízněte jatečně upravenou tělísko podél kýlu, odřízněte šlachy na křídlech a nohou a dobře je porazte.

V další fázi připravíme marinádu, která přidává chuť a další chuť masu. K tomu, míchejte koření nebo hotové koření na kuře, sůl, pepř a pečlivě třít kuře s touto směsí. Nechte 20-50 minut marinovat masem. Čím déle bude kuře marinovat, tím silnější bude chuť koření.

Jak smažit kuře na pánvi

Marinované kuřecí maso na dobře zahřáté pánvi. Doporučuje se používat nádobí s tlustým nebo dvojitým dnem. Předsmažte tuk rostlinného oleje . Počínaje smažit kuře, musíte mít na paměti, že v procesu vaření to produkuje hodně tuku a šťávy, takže byste neměli nalít do pánve velké číslo oleje.

Smažte kuře na každé straně asi čtvrt hodiny, občas ho zvedněte a pohybujte tak, aby se maso nelepilo na dno.

Poté, co je kuře pokryto křupavou zlatou krustou, rozprostřete ho na kulatou misku nebo nakrájejte na porce. Ozdobte čerstvými zelení a podávejte ke stolu.

Více než rychle smažte kuře v pánvi - použití kuřecí řízek . Vaření trvá asi půl hodiny. Rozmražené maso nakrájíme na malé kousky, rozetřete solí a kořením a smažte rovnoměrně ze všech stran. Pokud po pečení přidáme na pánev zakysanou smetanu nebo kefír smíchaný s nakrájeným česnekem a kořením, dušeme filety po další čtvrt hodiny, jídlo bude velmi měkké, jemné a voňavé.

Když se čas blíží, a blízcí se chystají objevit na prahu, když hosté neočekávaně přišli neočekávaně, a vy musíte rychle poslat jídlo ke stolu. Při výběru jídel - zlomek minuty, pak přijít na záchranu jednoduché, nicméně, velmi lahodné recepty vaření kuře na pánvi. Koneckonců šťavnaté filé nebo křídla zalévající ústa, možná i celé jatečně upravené tělo, budou určitě v lednici každé hospodyně.

Standardní recept na vaření smažené kuře na pánvi

Pokud ani ingredience, ani představivost vám neumožňují „toulat se“ v kuchyni, pak věnujte pozornost tradičnímu, doslova minutovému receptu na šťavnaté smažené kuře, které bude vyžadovat minimální sadu produktů (na základě 4 porcí):

  • Kuře (nebo jakákoliv jeho část) - 700 gramů.
  • Rostlinný olej - 70 mililitrů (= 5 lžíce).
  • Sůl (jodizovaná nebo vařená) - 1 lžička.
  • Mletý černý pepř - 1 špetka (podle chuti).
  • Směs koření na kuře (pokud existuje) - půl lžičky.
  • Česnek - 1 hřebíček.

Recept je jednoduchý:

  • Nejprve je třeba připravit kuřecí maso. Pokud je zmrazený, nechte ho rozmrazit, pokud je chlazený, pokračujte v ošetření: důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovým ručníkem. Pozor! Ujistěte se, že z kuřete je přebytečná voda, jinak se během smažení objeví velké množství stříkající vody. Pak musíte nakrájet jatečně upravené tělo (pokud pracujete s celým kuřecím masem), nakrájíme na malé kousky.
  • Nyní byste měli udělat přípravu oleje. Je nutné ho zahřát na pánvi a teprve potom - dát kuře. Nezapomeňte! Prvních 5 minut pečení masa by mělo být prováděno na vysoké teplotě. Zlatá a křupavá se tedy rychle objeví a lahodná šťáva nevyteče ven, zůstane uvnitř kuřete.
  • Kousky masa je nutné smažit několik minut na každé straně. Nezapomeňte je otočit dřevěnou špachtlí.
  • Po tom, je třeba obrátit teplo, přikryjte pánev s pánev a nechte maso "chátrat" ​​po dobu 10 minut.
  • Pak je třeba přidávat koření, sůl a pepř (podle chuti), pánev opět přikrýt a kuře nechat dalších 7 minut.
  • Konečným dotekem je nastavení minimálního požárního režimu na sporáku, přidání stroužku česneku rozdrceného nebo nasekaného jemně, paralelně kontrola připravenosti masa - kousky masa propíchněte špičkou nože. Pokud se na jejich povrchu objeví čistá šťáva, je to jistá známka připravenosti kuřete.
  • Nakonec můžete přidat několik detailů - oblíbenou omáčku, větvičky zelených a pár čerstvá zelenina . Voila! Voňavé kuře je připraveno k servírování.

Jak smažit kuře na pánvi - kuře v medové polevě

To je jeden z nejjednodušších, ale přesto skvělých způsobů, jak potěšit své blízké a drahé. K vaření kuřecího medu budete potřebovat:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • přírodní med - 4 lžičky;
  • sojová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
  • paprika - polovina lžíce;
  • česnek - 2-3 stroužky (podle chuti);
  • rostlinného oleje - 70 ml. (= 5 lžíce);

Příprava netrvá příliš dlouho:

  • Nejdříve musíte pracovat kuřecí maso : odmrazení (podle potřeby), opláchněte, osušte a jemně nasekejte.
  • Pak je třeba připravit rostlinný olej pro proces smažení: předehřát na pánvi a teprve potom dejte kousky kuřete.
  • Dalším krokem je pečení masa nad vysokou teplotou. Kuře tak bude šťavnaté a křupavé. Nehaste! Nezapomeňte otočit kousky masa s dřevěnou špachtlí!
  • Následuje proces přípravy omáčky - směs medu, papriky, sójového dresingu a česneku. Všechny uvedené složky se smísí ve skleněné nádobě.
  • Nyní musíte nalít směs do pánve s plátky kuřete, snížit teplo a nechat kapalinu odpařit. Jakmile je kuře pokryto medovou kůrou, mřížka by měla být odstraněna ze sporáku.
  • Konečným nádechem je servírování jídel a servírování. To je otázka vaší představivosti. Můžete přidat zeleninu jako přílohu, můžete ozdobit misku s zelení.


Můžete přidat zeleninu jako přílohu, můžete ozdobit misku s zelení

Nezapomeňte, že i každodenní večeře se snadno promění v rafinovaná jídla, pokud se tradiční jídla podávají pod „novou omáčkou“. A nečekaný příjezd hostů může být skutečná dovolená, teplá, útulná, teplá, a co je nejdůležitější - vynikající!


A nečekaný příjezd hostů může být skutečná dovolená, teplá, útulná, teplá, a co je nejdůležitější - vynikající

Hlavním zdrojem bílkovin pro naše tělo je maso a nejlevnějším, rychlým a snadno vařitelným masným výrobkem je kuře.

Ale tak, že drůbeží miska je v procesu tepelné zpracování zachoval si svůj prospěch co nejvíce, musíte zvládnout všechny jemnosti otázky, jak chutné a řádně smažit kuře na pánvi. A protože v kulinářských archivech je mnoho jídel různých částí jatečně upraveného těla, pak ve vztahu ke každému z nich existují určitá pravidla, s nimiž budeme dnes číst!

Jak smažit kuře na pánvi

Obecně platí, že jak malé kousky kuřete, tak oddělené části jatečně upraveného těla, a dokonce i pták, se pečou zcela stejnou technologií:

  • Nejprve je třeba správně ohřát pánev s olejem na vysoké teplo, a teprve pak poslat kuře do nádoby. Není nutné nastavovat plamen na maximum.
  • Je lepší nastavit teplotu na čtvrtinu nad průměrem, abychom mohli pečené kuře vypálit nad takovým ohněm, na kterém budou kousky zakryty hustou rudou kůrou, ale ne spálené. Výsledná kůrka udrží maso šťávu, takže jídlo bude šťavnaté a jemné.
  • V první etapě není nutné kuře na pánvi smažit příliš dlouho, stačí jen na více než 5 minut, aby kuře na všech stranách mělo čas hnědnout.


V první etapě není nutné kuře na pánvi smažit příliš dlouho, stačí jen na více než 5 minut, aby kuře na všech stranách mělo čas hnědnout

  • Dále snižte teplotu vaření na druhou nebo třetí úroveň (o něco méně než střední plamen) a smažte kuře pod víkem, dokud nebude připraveno 10-20 minut na jedné straně a na druhé straně.

Čas na vaření kuře

Jak grilovat kuřecí maso s omáčkou

Takové kuře je stejně chutné v rajčatech a zakysanou smetanovou omáčkou . Takovou večeři si můžete udělat na pánvi doma za pouhých 20-25 minut!

Složky

  • Kuřecí řízek - 0,3 kg;
  • Cibule - 1 cibule;
  • Mrkev - 1 kořenová zelenina;
  • Zakysaná smetana - 50 g;
  • Bílá mouka - 40 g;
  • Směs koření "Pro kuře" - 1 lžička;
  • Laurel - 1 list;
  • Sůl - 1/3 lžičky;
  • Slunečnicový olej - 5 lžíce. lžíce;
  • Pitná voda - 330 ml.

Jak vařit smažené kuře na pánvi

  1. Kuřecí prsa se umyjí a osuší papírovým ručníkem, poté maso nakrájíme na malé plátky.
  2. Vyčistíme mrkev a cibuli, umyjeme a rozpadneme: cibule - nakrájená, mrkev - strouhaná.
  3. Na hořáku zapnul prostřední oheň, ohřejte pánev a nalijte do něj olej a po 1-2 minutách dejte kuřecí kousky do horkého oleje. Kuře smažíme, dokud není maso bílé, asi 3-4 minuty.
  4. Nyní posíláme do nádrže cibuli a mrkev, vše smícháme a pokračujeme v pečení, dokud zelenina není napůl vařená, asi 5 minut.
  5. K masu přidáme kyselou smetanu, přidáme všechny koření, koření a sůl, nalijeme 1 sklenici vody a vše promícháme. Pod víkem vaříme omáčku s masem po dobu 10 minut.
  6. Ve zbývající polovině sklenice vody rozmělníme mouku tak, aby neexistovala žádná hrudka, a pak v tenkém proudu přes síto nalijte směs do omáčky. Znovu vše rozmíchejte a vařte 2-3 minuty, dokud nebude husté.

Pokud dáváte přednost více tekuté omáčce, pak mouku lze vzít na menší recept. A pro milovníky klasiky rajčatovou omáčkou kyselá smetana může být nahrazena 1-2 lžícími rajčatového pasty.

Jak vařit kuře na pánvi s krustou

Jak vařit kuře na pánvi s krustou

Složky

  • - 1 kg + -
  • - 40 ml + -
  • - 50 g + -
  • - 3 stroužky + -
  • - ochutnat + -
  • - 0,5 čajové lžičky + -

Jak udělat vařené kuře na pánvi

  1. Pánev na zahřátí na středním ohni a nalijte do ní olej. Jakmile začne kouř vycházet, posíláme jemně nasekaný česnek na pečeně po dobu 2-3 minut, aby zelenina dala oleji vůni, a pak vše extrahujeme kousky česneku z pánve.
  2. Nyní je možné vařené kuře rozšířit do nádoby. Neexistuje žádný zásadní rozdíl - celý to bude kuře, kuřecí stehýnka nebo kousky filé. Fry pták by měl být, dokud ruddy a husté kůry na každé straně.
  3. Zatímco je kuře smažené, roztavte v mikrovlnné troubě máslo a přijatá kapalina zaléváme kuře v průběhu vaření, aby se nevysušila.
  4. Po 10-15 minutách, když je kuře smažené, zázvorem, pepřem ho ochutíme a podáme k stolu.

Toto krok za krokem recept Jak rychle smažit vařené kuře v pánvi je nejlepší instrukce pro začátečníky. Věřte mi, je to velmi chutné a při přípravě takového pokrmu je to velmi jednoduché, takže si ho určitě můžete udělat vlastníma rukama!

A pokud chcete dostat jemný krémový filet, pak na konci vaření, přidejte 2-3 lžíce zakysané smetany na kuře, a uhasit misku pod víkem přes nízké teplo.

Smažení celého kuřete na pánvi

Můžete se naučit, jak vařit kuře bez videa s fotkou, stačí najít inteligentní postupný krok s podrobný popis procesu. S našimi kulinářskými pokyny můžete snadno a lahodně smažit jak celé kuře, tak polovinu kuřete.


A pokud jste ve spěchu a chcete vařit jídlo rychleji, můžete dostat zmrazené jatečně upravené tělo k vaření. Ale je to lepší, a bude to správnější, ale ještě dříve jemně zmražte ptáka: na spodní polici chladničky. Tak dostaneme velmi šťavnaté kuře s jemným, voňavým masem.

Složky

  • Kuřecí kostra - 1 kus;
  • Sójová omáčka - 150-200 ml;
  • Slunečnicový olej bez aroma - 50 ml;
  • Česnek - ½ hlavy;
  • Citron - 1 ovoce;
  • Mletá paprika - 2 lžičky;
  • Koření na kuře - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Černý pepř - 1 lžička;
  • Sušené oregano - 1/3 lžičky;
  • Zira - ½ lžičky;

Jak smažit kuře v pánvi

  1. Smažíme kuřecí kostru, osušíme ji ubrousky a nakrájíme na prsa, pak ji otočíme vzhůru nohama, zatlačíme dolů tak, aby se šířila přes desku a zakryla ji fólií, lehce ji zaklepala kladivem tak, aby maso bylo měkké a plochý tvar byl stabilní.
  2. Děláme malé kousky na prsou a pak se třepeme na všech stranách aromatickou směsí lisovaného česneku, černého pepře, papriky, oreganu, jiry a citronové šťávy.
  3. Po tom, umístíme ptáka do hlubokého kontejneru a nalijeme ho sojovou omáčkou, nepoužíváme sůl. Konec konců, sójová omáčka je tak slaná.
  4. V této formě by se kuře mělo usadit 30-120 minut.
  5. Po stanoveném čase jsme dali na ohřívání pánve (vysoké teplo), nalijeme do ní olej a zahřejeme. Nyní dáme kuřecí břicho na pánev a smažíme 3-5 minut, pak jatečně upravenou kostru otočíme a smažíme dalších 5 minut, aniž by se teplo snížilo.
  6. Potom do nádoby nalijte zbytky marinády, plamen zmenšete a kuře pod víkem vařte 25 minut.
  7. Po uplynutí stanoveného období opět oheň opět zvětšíme a kuře na obou stranách osmažíme 2-3 minuty.

Jak udělat pikantní kuřecí stehýnka na pánvi

V Indii kuřecí pokrmy zabírají vedoucí výklenek ve vaření, a kdo-kdo, ale Indové jistě vědí, jak chutné smažit kuřecí stehýnka v pánvi! A tento krok za krokem kuřecí stehýnka v kari omáčce jsme si půjčili z tradiční indické kuchyně. Dokonce i na fotografii vždy vypadají chutně a v reálném životě - prostě vynikající!

Новости

Где купить переходник на объектив линк

Давно занимаюсь фотографией, разумеется, в работе требуются разные объективы. Но конструкция постоянно меняется. Для установки объективов на камеры нового поколения, типа EOS 5D markIII и других

Хорошее туристическое агентство

Много интересного можно найти и в своей стране, а не только за рубежом. Стоит только поискать, и вы с удивлением обнаружите очень много мест ничем не хуже разрекламированных мировых чудес, только рядом,

Где купить держатель для телефона в авто

Жизнь нас не ждет и все время увеличивает темпы своего ритма. В таком бешеном круговороте нельзя никуда опаздывать и нельзя ничего пропускать. Мобильный телефон - настоящий друг и помощник при такой

Увлекательные туры по Украине

Когда кто-то спрашивает, что может быть лучше гор? В привычку у людей вошёл ответ только горы. Мне хотелось бы поспорить с этим выражением, ведь есть не менее прекрасные реки! Особенно хорошо всю красоту

Ты одессит мишка
О песне: Одной из самых популярных песен времен Великой Отечественной войны была песня "Одессит Мишка" в исполнении Леонида Утесова. Устами этого Мишки было сказано то, о чем думали все, покидая родные

Фильмы получившие оскар
Так как церемония Оскар — это американская премия Академии кинематографических искусств и наук, то и большинство фильмов, получивших эту почетную награду, американского происхождения. Первое вручение

Новости грузии сегодня видео
Выбор медицинского оборудования на сегодняшний день очень велик. Однако я, когда покупал оборудование для своей небольшой частной клиники, остановил свой выбор на продукции компании Медаппарат стол

Ты одессит мишка а это значит
О песне: Одной из самых популярных песен времен Великой Отечественной войны была песня "Одессит Мишка" в исполнении Леонида Утесова. Устами этого Мишки было сказано то, о чем думали все, покидая родные

Актеры у которых есть оскар
Самыми обсуждаемыми персонами в марте 2014 г. стали актеры, получившие «Оскар». Список открыл Мэттью Макконахи, исполнивший Рона Вудруфа в «Далласском клубе покупателей». Фильм

Последние новости грузии видео
У меня были большие финансовые проблемы, которые могли решиться лишь продажей автомобиля, но расставаться я совсем не хотел с ним. Но мне повезло, что я наткнулся на автоломбард, который предложил мне