Що приготувати з товстолобика -пошаговий рецепт з фото

1. опис Товстолобик всім відома риба. Що зручно, так її можна купити на ринку в будь-який час року,...

опис

Товстолобик всім відома риба. Що зручно, так її можна купити на ринку в будь-який час року, за розумною ціною.

При купівлі риби товстолобик , Як в інших будь-якої іншої риби, варто перш за все звернути увагу на її свіжість. Найголовніше, щоб риба була свіжою, тобто борсалася.

Я привчила себе купувати рибу тільки ту, що ворушиться. Якщо ж риба не надає ознак життя, а рибки хочеться, зверніть увагу на наступне. Попросіть продавця показати вам зябра. Якщо вони червоні або рожеві, сміливо беріть, не сумніваючись. Але на довго не слід відкладати покупку в холодильник. По приходу додому відразу візьміться за чистку риби.

За якими ще ознаками можна записати рибу в свіжу покупку? Погляньте рибі в очі, вони не повинні бути запалими і каламутними. Луска повинна блищати і бути гладкою. При натисканні на рибу, вм'ятина від пальця повинна зникнути. Не полінуйтеся і понюхайте рибку, від неї повинен виходити свіжий запах озера, водоростей. Мені подобається цей запах!

Пам'ятайте, наскільки свіжа ваша покупна риба, настільки залежить смак вашого запланованого обіду або вечері. Зрозуміло, вечеря, приготований з свіжої риби, виходить з ніжним, соковитим і смачним м'ясом.

Товстолобик не тільки смачна риба, а й корисна. У нашій рубриці "рибні страви" ви зможете підібрати для себе рецепт на будь-який смак: смажену, тушковану, запечену, в желе і навіть икряники - апетитні і улюблені дітками! Рецептів багато, але вони настільки все прості в приготуванні, що без сумніву, впоралася з будь-яким!

Так, і ще, купуючи, товстолобика, віддайте перевагу великої тушці, вагою не менше 2 кіло. Вони жирніше, що дозволяє при приготуванні страви, зберегти рибу соковитою. До того ж, в ній менше кісток, з якими не доведеться возитися під час трапези.

Складові:

• риба товстолоб - 1 кг. (Без голови і хвоста),
• сіль, чорний мелений перець - на смак,
• кукурудзяна мука - пара ст. ложок (щоб обваляти рибу),
• раст. масло для смаження риби,
• одна велика цибулина,
• морква, середнього розміру,
• картопля - 5 великих бульб,
• домашня сметана - 3 ст. ложки,
• часник - два зубчики.

Як приготувати:

Так як я великий любитель риби, значить готую її часто. І ось сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати товстолобика в мультиварці зі сметаною і пасерованими овочами. Люблю простоту страви, тому, щоб не возитися окремо з гарніром, додала до риби трохи картоплі і вийшла смакота. Давайте розглянемо, що у мене вийшло?

Намагаюся готувати рибні страви зі свіжої риби. Але якщо попалася мені рибка симпатична, та до того ж недорого, я завжди беру кілька тушок. Очищаю як годиться, розрізаю на порційні шматки, по пакетам і в морозилку. Потім при необхідності дістаю і готую. На замітку, розморожувати рибу варто при кімнатній температурі, але ніяк ні в мікрохвильовці і не в воді!

Шматки товстолобика бажано обваляти в борошні. Я вибрала кукурудзяну. А ви коли небудь смажили рибу в кукурудзяній муці? Це дуже смачно! Можна взагалі риби не обсмажувати, так блюдо вийде по максимум корисним. Але мого чоловіка не влаштовує тушкована риба без скоринки. Але я знайшла спосіб приготувати корисну рибу і з скоринкою, для чоловіка. смажену рибу перекласти на тарілку, і не знімаючи з вогню сковороду, додаємо в неї очищені і подрібнені овочі. Змішую сметану з сіллю і, звичайно, куди мені без мого улюбленого часнику? А режим простий і зручний. Це "гасіння" з таймером в 30 хвилин. За цей час навіть нижній шар картоплі встигне зарум'яниться, але не дуже. Але якщо ви хочете з вираженою скоринкою отримати картопля, раджу після закінчення поточного режиму перевести мультиварку в режим "випічка". Досить буде і 10 хвилин, щоб ваш картопля в мультиварці підсмажився. Ну, що ж ви чекаєте? Вперед за тарілками! Кому добавки? PS Як відомо, після щільного обіду хочеться і солоденького! Ну, признавайтесь, хто що любить? Я, наприклад, задовольняються шматочком шоколаду або цукеркою! Але коли на столі є ось ці дивовижні печиво, ну, як пройти повз, скажіть? Друзі, печиво чоко-пай, домашнього приготування, очікується на сайті зовсім скоро, не пропустіть! Набагато смачніше ніж магазинне! Так, що там магазинне печиво відпочиває!