Що покласти в вареники на старий новий рік: сюрпризи в варениках і їх значення
- Рекомендації з приготування вареників Спільна ліплення вареників-сюрпризів створить атмосферу сімейного...
- Сюрпризи і їх значення
Рекомендації з приготування вареників
Спільна ліплення вареників-сюрпризів створить атмосферу сімейного свята. Затишна обстановка згуртує членів сім'ї та запрошених гостей. До ліпленні вареників краще залучити всіх учасників ворожіння. Так ворожіння буде володіти більшою силою.
Увага! Основне правило приготування «магічних» вареників - всі етапи готування повинні здійснюватися вручну господинею столу або всіма гадати. Ніяких блендерів, міксерів, тестомешалок і Тісторозкаточні машина!
Якщо в родині є традиція ліпити вареники і пельмені, то, напевно, є і перевірений рецепт тіста. Але, на жаль, зараз цей звичай - велика рідкість. Тому нижче наведені варіанти рецептів і рекомендації з приготування тіста для вареників:
Пісне тісто готується без яєць і молока. Підійде для вегетаріанської кухні.
Інгредієнти для тесту на 30 вареників:
- борошно вищого сорту - 0,5 кг;
- проста вода - 100-150 г;
- рослинне масло - близько 150 г;
- 1 ч. Солі.
Сухі інгредієнти висипаються на стіл гіркою. Зверху наливається необхідну кількість води. Тепер можна акуратно починати заміс. Спочатку тісто замішується пальцем по спіралі, а потім мнеться руками. Коли маса стала трохи липкою, настав час додати масло. Далі тісто необхідно замісити руками до пружного стану. При цьому важливо не перестаратися, щоб при варінні воно не стало грубим.
Тісто для вареників зробити дуже просто
Традиційне тісто готується з використанням яєць. Складові:
- 250 мл води;
- 4 ст. борошна вищого сорту;
- сіль;
- 1 яйце.
У воду додаються яйця і сіль. Потім кладеться борошно, і вимішує тісто. Йому потрібно дати «відпочити» в прохолодному місці близько півгодини. Після цього потрібно ще трохи його замісити.
Порада. Звичне страва може стати оригінальним, якщо після варіння вареники обсмажити на великому вогні в рослинній олії з додаванням цибулі. Хрустка скоринка додасть пікантності!
Начинки для вареників
Гостей та членів сім'ї запрошують на Старий Новий Рік не тільки поворожити, а й пригоститися смачною стравою. Тому крім сюрпризу вареники повинні містити і основну начинку. На свій смак господиня може вибрати різні варіанти начинок:
- картопляна;
- картопляна з додаванням смаженого лука;
- картопляна з додаванням тушкованою квашеною капусти;
- сирна (в неї обов'язково додається сире яйце для скріплення «фаршу», сіль або цукор - за смаком);
- адигейський сир (сир потрібно розім'яти виделкою, додати сіль за смаком і сире яйце, можна додати зелень).
У кожен вареник вкладається невеличкий сюрприз. Він може бути їстівним або неїстівним. Вареники потрібно ліпити однакового розміру.
Сюрприз краще вкладати в центр вареника, щоб ніхто заздалегідь не здогадався, яке передбачення його чекає.
Порада. Щоб уникнути розбіжностей або образ за столом, краще заздалегідь підготувати і роздрукувати список з прогнозами саме для ваших начинок. Можна вибрати, наприклад, тільки позитивні прогнози.
Сюрпризи і їх значення
- Біла нитка - далеку дорогу;
- Чорна нитка - близька дорога;
- Нитка з вузликами - чекає складний період;
- Нитка кольорова - можливо подорож за кордон;
- Кільце - до весілля;
- Вишня - буде удача;
- Ізюм - конфлікт з сусідами;
- Апельсин - відчуєте насолоду;
- Гречка - прийдуть хороші звістки;
- Банан - вас чекають екзотичні задоволення;
- Полуниця - будьте готові до великого перевороту в житті;
- Смородина - любов без взаємності;
- Журавлина - чекають раптові зміни;
- Горох - в родині буде спокій;
- Зерно - до багатства;
- Гречка - прийдуть хороші звістки;
- Гриби - станете довгожителем;
- Картопля - можливе зростання на роботі;
- Мед - зміцните здоров'я;
- М'ясо - до матеріального благополуччя;
- Волоський горіх - поправите здоров'я;
- Гудзик - поновіть гардероб;
- Рис - буде достаток;
- Цукор - легкий в усіх відношеннях рік;
- Лавровий лист - прославитесь, кар'єра піде в гору;
- Сіль - до скандалів і невдач (сльозам);
- Сир - виграєте приз;
- Тісто - в родині буде поповнення;
- Квасоля - до появи нових членів сім'ї (діти, внуки, чоловік, дружина);
- Жовта монета - відчуєте задоволення;
- Біла монета - до розладу в сім'ї;
- Насіння - з'являться плани та ідеї;
- Часник - шлюб буде з розрахунку;
- Червоний перець - передбачаються часті засмучення;
- Чорний перець - посваритеся з кращими друзями;
Заздалегідь підготуйте роздруківку з трактуванням гідний
- Перець горошком - знайдете нових друзів;
- Стручковий перець - вдастеся сексуальної пристрасті;
- Арахіс - очікуються любовні пригоди;
- Гвоздь - належить ремонт;
- Дерево - почнете будівництво будинку;
- Ялина - весь рік буде успішним;
- Жолудь - отримаєте сюрприз;
- Кавове зернятко - вирветься в світ;
- Печиво - в будинку завжди буде достаток;
- Риба - у всіх сферах життя чекає успіх;
- Скріпка - приємні новини на робочому місці;
- Кріп - до сексуального здоров'я;
- Шкурка - до нової шубі;
- Щавель - до міцного здоров'я;
- Яйце з рисом - буде приплід;
- Гроші - виграєте велику суму грошей;
- Цукерка - зустрінете любов;
- Борошно - будете мучитися весь рік;
- Сир - знайдете нових друзів;
- Луска риби - до народження дитини;
- Хліб - рік буде грошовий;
- Ланцюжок - зміцните відносини з родичами.
Увага! З метою безпеки попередьте гостей про наявність неїстівних і твердих предметів в варениках.
Коли вареники готові і стіл накритий, всіх запрошують до столу. Основна страва ставиться в центр столу. Кожен гість власноруч накладає собі будь-яку кількість вареників в свою тарілку. Ворожіння починається!