Сьомга, маринована в соєвому соусі

Галі-28 Кухарчук 6 рівня

• 20 березня 2017, 14:56
• 11740

Соєвий соус сумісний практично з усіма продуктами. Він багатий амінокислотами, вітамінами, мінеральними речовинами У ньому немає холестерину, а в100 гр. продукту міститься лише 55 кілокалорій. Тому я його використовую в усіх продуктах, хіба що, не п'ю склянками. Ну, а тепер перейдемо до самого рецептом. Хочу поділитися з вами смачною рибкою в соєвому маринаді. До чого ж мені подобається цей маринад червоної риби. Я маринована, і сьомгу, і горбушу, і двічі кижуч. Соєвий соус надає рибі аромат і солоність. А в складі з іншими добавками ще й пікантність. Маринується рибка швидко, не займаючи багато часу, а в подальшому - стане в нагоді для різних бутербродів, закусок і салатів, а можна і просто так - з улюбленої картоплею.

Приготувати маринад. У мисочку наливаємо соєвий соус, додаємо до нього сіль, мед, часник роздавлений, перець і лимонний сік. Перемішати.
Щоб більше видавити з лимона соку, обдайте його окропом і покатайте по твердій поверхні. Натискайте на нього сильніше, так щоб форма його злегка деформувалася, але постарайтеся його не роздавити. Покатати лимон потрібно для того, що розірвати мембрани в його м'якоті - так видавлювати сік буде набагато легше.

Після закінчення часу, дістати рибу з контейнера, протерти паперовим рушником, змастити олією. Загорнути в пергамент і покласти в холодильник.
А тепер - політ фантазії, в будь-які страви, закуски. Або просто нарізати на тарілочку, та з картоплею.
Смачного!