Страви з сироватки
Сироватка має багатьма корисними властивостями: стимулює роботу кишечника, виводить з організму зайву рідину, покращує кровообіг і роботу нирок, зменшує запальні процеси, очищає шкіру. У ній містяться кальцій, калій, фосфор, магній, вітаміни і молочний цукор, який легко засвоюється. Всі ці чудові властивості роблять сироватку просто незамінною в дієтичному і дитячому харчуванні, а також в косметології. Скористайтеся нашими рецептами і порадами.
Желе «Поцілунок мулатки»
2 склянки сироватки процідіть, нагрійте до 70-80 градусів, додайте 0,5 столової ложки замоченного желатину, 1 ч.л. какао і цукор за смаком. Розлийте в формочки і поставте в холодильник.
Коктейль «Ягідний»
100 г ожини або інших ягід подрібніть в блендері, додайте 250 мл охолодженої сироватки, по 1 столовій ложці меду і лимонного соку, щіпку кориці.
Квас «Заряд бадьорості»
5 л сироватки нагрійте на повільному вогні до 40 градусів, додайте 1 склянку цукру і 50 г розведених в невеликій кількості теплої сироватки дріжджів. Розмішайте до повного розчинення цукру і дріжджів, поставте на 6 годин в тепле місце для бродіння, потім охолодіть.
Такий квас відмінно підходить для окрошки, а якщо додати ложечку меду на склянку - вийде смачний напій, втамовує спрагу.
Читай також: Блюдо сезону: окрошка на мінеральній воді
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.