1. Сушки в домашніх умовах Сушки і бублики - незмінні атрибути російського чаювання. Уявіть собі міський...
2. Покроковий рецепт бубликів в домашніх умовах
3. Секрети приготування бубликів і сушок в домашніх умовах
4. Бублики і сушки з фаршем в духовці: рецепт з фото
5. Бублики з начинкою
6. Сушки в домашніх умовах
7. Чим відрізняються сушки і бублики
8. Покроковий рецепт бубликів в домашніх умовах
9. Секрети приготування бубликів і сушок в домашніх умовах
10. Бублики і сушки з фаршем в духовці: рецепт з фото
11. Бублики з начинкою
12. Сушки в домашніх умовах
13. Чим відрізняються сушки і бублики
14. Покроковий рецепт бубликів в домашніх умовах
15. Секрети приготування бубликів і сушок в домашніх умовах
16. Бублики і сушки з фаршем в духовці: рецепт з фото
17. Бублики з начинкою

Сушки в домашніх умовах

Сушки і бублики - незмінні атрибути російського чаювання. Уявіть собі міський ярмарок або купецькі лавки з апетитними зв'язками бубликів. Їх приносили додому цілими в'язками, відразу ж ставили самовар, діставали з льоху мед і варення. Рум'яні, гладкі і хрусткі сушіння з підсмаженою скоринкою, ароматні бублики, свіжі бублики з гарячим чаєм - цього цілком достатньо, щоб будні перетворилися в свято!

Чим відрізняються сушки і бублики

Сушки і бублики об'єднує форма, оскільки вони представляють собою тверді кільця з пшеничного тіста, а ось технологія приготування цієї випічки трохи різниться. Сушки завжди робили з прісного тіста, замішаного на яйцях, після чого тісто нарізали на смужки, з'єднували їх кільцями, кидали в окріп, а спливли вироби сушили в духовці - тому вони і називаються сушками. Саме попереднє обварювання тесту дає апетитну глянсову корочку, за яку так цінувалися сушки. Правда, зараз заварне тісто вже не роблять і замість занурення сушок в окріп їх просто обдають гарячою парою, випікаючи потім в духовці.

Кажуть, що бублика винайшли білоруські кондитери, але готуються вони за рецептом сушок, правда, їх розміри в кілька разів більше. Випікаються бублики не так довго, як сушіння, тому і виходять м'якшими, відповідно, термін придатності у них менше. Назва «бублика» походить від «обваранкі», похідного від дієслова «обварювати», однак зараз рецепт трохи змінився, але стара назва залишилося. Крім того, бублики нагадують баранячий ріг - може, ще й тому їх так назвали?

сушки і бублики вважалися справжніми ласощами, їх готували з маком, кмином, кунжутом, цукром, сіллю, ваніллю, гірчицею і фруктами. Зараз сушки і бублики, рецептів приготування яких безліч, називають хлібними консервами, адже їх можна брати з собою в похід - вони не псуються і відмінно втамовують голод!

Покроковий рецепт бубликів в домашніх умовах

Пушкін і Радищев згадували в своїх творах знамениті валдайські бублика, які печуть до сих пір за старовинними рецептами. Але звичайні домашні бублики виходять не гірше - давайте спробуємо!

Інгредієнти: яйця - 2 шт., Вершкове масло - 2 ч. Л., Вода - ½ склянки, сіль - ½ ч. Л., Борошно - 2 ½ склянки.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, зберіть її гіркою і зробіть в середині поглиблення.

2. Влийте в ямку яйця, покладіть м'яке вершкове масло, сіль і обережно влийте воду.

3. Замісити круте тісто.

4. Розкачайте тісто в джгути, наріжте їх на кілька частин і поверніть бублика.

5. Закип'ятіть в каструлі воду, опустіть в неї бублика і варіть, помішуючи, поки вони не розбухнуть і не спливуть, тобто близько 5 хвилин.

6. Виловите бублика шумівкою, викладіть на тарілку і дайте трохи охолонути.

7. Обсипте бублика маком, кунжутом, цукром або кмином.

8. Помістіть вироби на деко, покритий промасленим пекарської папером.

9. Випікайте 10-15 хвилин при температурі 230-250 ° С.

Цей рецепт бубликів в духовці - класичний, простий і універсальний. Іноді зустрічаються рецепти бубликів на пару в мультиварці. По ньому можна приготувати і сушки, тільки ліпіть з тіста маленькі колечка, варіть їх в злегка підсолодженою воді, а запікайте протягом 25 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С. Бублики і сушки у вас точно вийдуть смачнішими магазинних виробів!

Секрети приготування бубликів і сушок в домашніх умовах

Господині люблять готувати бублики і сушки за рецептами з фото, взятих з сайту «Їмо вдома», але деякі з них не відварюють сушки перед випіканням в духовці. Звичайно, все одно вийде смачно, але попереднє відварювання робить тісто клейким і дуже ніжним, тому вироби виходять хрусткими зовні і м'якими всередині.

Тісто для бубликів і сушок може бути не тільки прісним на воді, молоці або кислому молоці, але також здобним, листковим, сирним і повітряним, а відварюють їх в воді або молоці. Якщо ви хочете, щоб бублики вийшли рум'яними і апетитними, змастіть їх перед випіканням жовтком, збитим з невеликою кількістю молока. У європейській кухні солодкі бублики покривають збитим білком або шоколадом, потім прикрашають солодкої присипкою. Бублики готують не тільки в духовці, дуже популярні рецепти смажених бубликів, інструкцію їх приготування з фото ви знайдете на нашому сайті.

Знаєте, як російські господині визначали готовність бубликів? Вони стукали по їх нижньої частини, і, якщо звук був глухим, бублики витягали з печі. Для пікантності можна додати в тісто сухофрукти і прянощі, наприклад корицю, або трохи цибулі і солі - такі сушки прекрасно підійдуть в якості закуски до пива. Дуже смачні фаршировані бублики, при цьому начинкою можуть бути м'ясо, овочі або сир.

Бублики і сушки з фаршем в духовці: рецепт з фото

Бублики з начинкою - це дуже просте і оригінальне блюдо, яким можна по-справжньому здивувати гостей і домочадців.

Купіть або зробіть 20 наслідках бубликів, замочіть в молоці (буквально на пару хвилин), щоб вони стали м'якшими, але при цьому серединка повинна залишитися твердої - в неї ви будете укладати начинку. Подрібніть на тертці 50 г сиру і поріжте дрібними кубиками третину болгарського перцю.

Додайте в 400 г фаршу (суміш свинини і яловичини) 1 яйце, посоліть, поперчіть і наповніть начинкою бублика (бублик з начинкою зовні нагадуватиме круглу ватрушку), викладені на змащеному олією деку. Викладіть зверху сир і перець, а потім поставте в духовку на півгодини при температурі 180 ° С. Це дуже смачно, і найголовніше - гості не відразу зрозуміють, що їдять бублика. У начинку можна додати цибулю і часник, замість перців взяти помідори, тертий сиру картоплю та інші овочі.

Таку закуску можна приготувати на вечерю після робочого дня, коли не залишається сил готувати щось більш складне.

Бублики з начинкою

А ось ще один спосіб швидко і смачно нафарширувати бублика апетитною начинкою. Тут не буде ніяких пропорцій - всі продукти беріть на око!

розріжте бублика вздовж на дві частини, змастіть зрізи будь-яким м'яким сиром, з'єднайте половинки. А тепер обмотайте бублика скибочками бекону - на одну баранку вам знадобиться пара скибочок. Такі бутерброди можна взяти з собою на пікнік, а потім обсмажити їх на решітці гриля. Втім, сендвічі з бубликів підійдуть і для домашнього сніданку, а обсмажити їх можна і на звичайній сковороді. До речі, жир, який витопиться з бекону, можна використовувати для приготування омлету або смаженої картоплі.

За таким же принципом роблять ледачі ватрушки з сушок з сиром або солодкої сирною масою - це відмінний варіант сніданку, печуться такі ватрушки близько 10 хвилин до зарум'янювання сиру.

На Русі достаток визначався кількістю хліба в будинку, тому вдома прикрашали зв'язками сушок і бубликів. Ці «аксесуари» актуальні і зараз, якщо у вас кухня в стилі кантрі або рустик. Сушки і бублики зроблять атмосферу в домі ще більш затишною, теплою і душевної ...

Сушки в домашніх умовах

Сушки і бублики - незмінні атрибути російського чаювання. Уявіть собі міський ярмарок або купецькі лавки з апетитними зв'язками бубликів. Їх приносили додому цілими в'язками, відразу ж ставили самовар, діставали з льоху мед і варення. Рум'яні, гладкі і хрусткі сушіння з підсмаженою скоринкою, ароматні бублики, свіжі бублики з гарячим чаєм - цього цілком достатньо, щоб будні перетворилися в свято!

Чим відрізняються сушки і бублики

Сушки і бублики об'єднує форма, оскільки вони представляють собою тверді кільця з пшеничного тіста, а ось технологія приготування цієї випічки трохи різниться. Сушки завжди робили з прісного тіста, замішаного на яйцях, після чого тісто нарізали на смужки, з'єднували їх кільцями, кидали в окріп, а спливли вироби сушили в духовці - тому вони і називаються сушками. Саме попереднє обварювання тесту дає апетитну глянсову корочку, за яку так цінувалися сушки. Правда, зараз заварне тісто вже не роблять і замість занурення сушок в окріп їх просто обдають гарячою парою, випікаючи потім в духовці.

Кажуть, що бублика винайшли білоруські кондитери, але готуються вони за рецептом сушок, правда, їх розміри в кілька разів більше. Випікаються бублики не так довго, як сушіння, тому і виходять м'якшими, відповідно, термін придатності у них менше. Назва «бублика» походить від «обваранкі», похідного від дієслова «обварювати», однак зараз рецепт трохи змінився, але стара назва залишилося. Крім того, бублики нагадують баранячий ріг - може, ще й тому їх так назвали?

сушки і бублики вважалися справжніми ласощами, їх готували з маком, кмином, кунжутом, цукром, сіллю, ваніллю, гірчицею і фруктами. Зараз сушки і бублики, рецептів приготування яких безліч, називають хлібними консервами, адже їх можна брати з собою в похід - вони не псуються і відмінно втамовують голод!

Покроковий рецепт бубликів в домашніх умовах

Пушкін і Радищев згадували в своїх творах знамениті валдайські бублика, які печуть до сих пір за старовинними рецептами. Але звичайні домашні бублики виходять не гірше - давайте спробуємо!

Інгредієнти: яйця - 2 шт., Вершкове масло - 2 ч. Л., Вода - ½ склянки, сіль - ½ ч. Л., Борошно - 2 ½ склянки.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, зберіть її гіркою і зробіть в середині поглиблення.

2. Влийте в ямку яйця, покладіть м'яке вершкове масло, сіль і обережно влийте воду.

3. Замісити круте тісто.

4. Розкачайте тісто в джгути, наріжте їх на кілька частин і поверніть бублика.

5. Закип'ятіть в каструлі воду, опустіть в неї бублика і варіть, помішуючи, поки вони не розбухнуть і не спливуть, тобто близько 5 хвилин.

6. Виловите бублика шумівкою, викладіть на тарілку і дайте трохи охолонути.

7. Обсипте бублика маком, кунжутом, цукром або кмином.

8. Помістіть вироби на деко, покритий промасленим пекарської папером.

9. Випікайте 10-15 хвилин при температурі 230-250 ° С.

Цей рецепт бубликів в духовці - класичний, простий і універсальний. Іноді зустрічаються рецепти бубликів на пару в мультиварці. По ньому можна приготувати і сушки, тільки ліпіть з тіста маленькі колечка, варіть їх в злегка підсолодженою воді, а запікайте протягом 25 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С. Бублики і сушки у вас точно вийдуть смачнішими магазинних виробів!

Секрети приготування бубликів і сушок в домашніх умовах

Господині люблять готувати бублики і сушки за рецептами з фото, взятих з сайту «Їмо вдома», але деякі з них не відварюють сушки перед випіканням в духовці. Звичайно, все одно вийде смачно, але попереднє відварювання робить тісто клейким і дуже ніжним, тому вироби виходять хрусткими зовні і м'якими всередині.

Тісто для бубликів і сушок може бути не тільки прісним на воді, молоці або кислому молоці, але також здобним, листковим, сирним і повітряним, а відварюють їх в воді або молоці. Якщо ви хочете, щоб бублики вийшли рум'яними і апетитними, змастіть їх перед випіканням жовтком, збитим з невеликою кількістю молока. У європейській кухні солодкі бублики покривають збитим білком або шоколадом, потім прикрашають солодкої присипкою. Бублики готують не тільки в духовці, дуже популярні рецепти смажених бубликів, інструкцію їх приготування з фото ви знайдете на нашому сайті.

Знаєте, як російські господині визначали готовність бубликів? Вони стукали по їх нижньої частини, і, якщо звук був глухим, бублики витягали з печі. Для пікантності можна додати в тісто сухофрукти і прянощі, наприклад корицю, або трохи цибулі і солі - такі сушки прекрасно підійдуть в якості закуски до пива. Дуже смачні фаршировані бублики, при цьому начинкою можуть бути м'ясо, овочі або сир.

Бублики і сушки з фаршем в духовці: рецепт з фото

Бублики з начинкою - це дуже просте і оригінальне блюдо, яким можна по-справжньому здивувати гостей і домочадців.

Купіть або зробіть 20 наслідках бубликів, замочіть в молоці (буквально на пару хвилин), щоб вони стали м'якшими, але при цьому серединка повинна залишитися твердої - в неї ви будете укладати начинку. Подрібніть на тертці 50 г сиру і поріжте дрібними кубиками третину болгарського перцю.

Додайте в 400 г фаршу (суміш свинини і яловичини) 1 яйце, посоліть, поперчіть і наповніть начинкою бублика (бублик з начинкою зовні нагадуватиме круглу ватрушку), викладені на змащеному олією деку. Викладіть зверху сир і перець, а потім поставте в духовку на півгодини при температурі 180 ° С. Це дуже смачно, і найголовніше - гості не відразу зрозуміють, що їдять бублика. У начинку можна додати цибулю і часник, замість перців взяти помідори, тертий сиру картоплю та інші овочі.

Таку закуску можна приготувати на вечерю після робочого дня, коли не залишається сил готувати щось більш складне.

Бублики з начинкою

А ось ще один спосіб швидко і смачно нафарширувати бублика апетитною начинкою. Тут не буде ніяких пропорцій - всі продукти беріть на око!

розріжте бублика вздовж на дві частини, змастіть зрізи будь-яким м'яким сиром, з'єднайте половинки. А тепер обмотайте бублика скибочками бекону - на одну баранку вам знадобиться пара скибочок. Такі бутерброди можна взяти з собою на пікнік, а потім обсмажити їх на решітці гриля. Втім, сендвічі з бубликів підійдуть і для домашнього сніданку, а обсмажити їх можна і на звичайній сковороді. До речі, жир, який витопиться з бекону, можна використовувати для приготування омлету або смаженої картоплі.

За таким же принципом роблять ледачі ватрушки з сушок з сиром або солодкої сирною масою - це відмінний варіант сніданку, печуться такі ватрушки близько 10 хвилин до зарум'янювання сиру.

На Русі достаток визначався кількістю хліба в будинку, тому вдома прикрашали зв'язками сушок і бубликів. Ці «аксесуари» актуальні і зараз, якщо у вас кухня в стилі кантрі або рустик. Сушки і бублики зроблять атмосферу в домі ще більш затишною, теплою і душевної ...

Сушки в домашніх умовах

Сушки і бублики - незмінні атрибути російського чаювання. Уявіть собі міський ярмарок або купецькі лавки з апетитними зв'язками бубликів. Їх приносили додому цілими в'язками, відразу ж ставили самовар, діставали з льоху мед і варення. Рум'яні, гладкі і хрусткі сушіння з підсмаженою скоринкою, ароматні бублики, свіжі бублики з гарячим чаєм - цього цілком достатньо, щоб будні перетворилися в свято!

Чим відрізняються сушки і бублики

Сушки і бублики об'єднує форма, оскільки вони представляють собою тверді кільця з пшеничного тіста, а ось технологія приготування цієї випічки трохи різниться. Сушки завжди робили з прісного тіста, замішаного на яйцях, після чого тісто нарізали на смужки, з'єднували їх кільцями, кидали в окріп, а спливли вироби сушили в духовці - тому вони і називаються сушками. Саме попереднє обварювання тесту дає апетитну глянсову корочку, за яку так цінувалися сушки. Правда, зараз заварне тісто вже не роблять і замість занурення сушок в окріп їх просто обдають гарячою парою, випікаючи потім в духовці.

Кажуть, що бублика винайшли білоруські кондитери, але готуються вони за рецептом сушок, правда, їх розміри в кілька разів більше. Випікаються бублики не так довго, як сушіння, тому і виходять м'якшими, відповідно, термін придатності у них менше. Назва «бублика» походить від «обваранкі», похідного від дієслова «обварювати», однак зараз рецепт трохи змінився, але стара назва залишилося. Крім того, бублики нагадують баранячий ріг - може, ще й тому їх так назвали?

сушки і бублики вважалися справжніми ласощами, їх готували з маком, кмином, кунжутом, цукром, сіллю, ваніллю, гірчицею і фруктами. Зараз сушки і бублики, рецептів приготування яких безліч, називають хлібними консервами, адже їх можна брати з собою в похід - вони не псуються і відмінно втамовують голод!

Покроковий рецепт бубликів в домашніх умовах

Пушкін і Радищев згадували в своїх творах знамениті валдайські бублика, які печуть до сих пір за старовинними рецептами. Але звичайні домашні бублики виходять не гірше - давайте спробуємо!

Інгредієнти: яйця - 2 шт., Вершкове масло - 2 ч. Л., Вода - ½ склянки, сіль - ½ ч. Л., Борошно - 2 ½ склянки.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, зберіть її гіркою і зробіть в середині поглиблення.

2. Влийте в ямку яйця, покладіть м'яке вершкове масло, сіль і обережно влийте воду.

3. Замісити круте тісто.

4. Розкачайте тісто в джгути, наріжте їх на кілька частин і поверніть бублика.

5. Закип'ятіть в каструлі воду, опустіть в неї бублика і варіть, помішуючи, поки вони не розбухнуть і не спливуть, тобто близько 5 хвилин.

6. Виловите бублика шумівкою, викладіть на тарілку і дайте трохи охолонути.

7. Обсипте бублика маком, кунжутом, цукром або кмином.

8. Помістіть вироби на деко, покритий промасленим пекарської папером.

9. Випікайте 10-15 хвилин при температурі 230-250 ° С.

Цей рецепт бубликів в духовці - класичний, простий і універсальний. Іноді зустрічаються рецепти бубликів на пару в мультиварці. По ньому можна приготувати і сушки, тільки ліпіть з тіста маленькі колечка, варіть їх в злегка підсолодженою воді, а запікайте протягом 25 хвилин в духовці, розігрітій до 180 ° С. Бублики і сушки у вас точно вийдуть смачнішими магазинних виробів!

Секрети приготування бубликів і сушок в домашніх умовах

Господині люблять готувати бублики і сушки за рецептами з фото, взятих з сайту «Їмо вдома», але деякі з них не відварюють сушки перед випіканням в духовці. Звичайно, все одно вийде смачно, але попереднє відварювання робить тісто клейким і дуже ніжним, тому вироби виходять хрусткими зовні і м'якими всередині.

Тісто для бубликів і сушок може бути не тільки прісним на воді, молоці або кислому молоці, але також здобним, листковим, сирним і повітряним, а відварюють їх в воді або молоці. Якщо ви хочете, щоб бублики вийшли рум'яними і апетитними, змастіть їх перед випіканням жовтком, збитим з невеликою кількістю молока. У європейській кухні солодкі бублики покривають збитим білком або шоколадом, потім прикрашають солодкої присипкою. Бублики готують не тільки в духовці, дуже популярні рецепти смажених бубликів, інструкцію їх приготування з фото ви знайдете на нашому сайті.

Знаєте, як російські господині визначали готовність бубликів? Вони стукали по їх нижньої частини, і, якщо звук був глухим, бублики витягали з печі. Для пікантності можна додати в тісто сухофрукти і прянощі, наприклад корицю, або трохи цибулі і солі - такі сушки прекрасно підійдуть в якості закуски до пива. Дуже смачні фаршировані бублики, при цьому начинкою можуть бути м'ясо, овочі або сир.

Бублики і сушки з фаршем в духовці: рецепт з фото

Бублики з начинкою - це дуже просте і оригінальне блюдо, яким можна по-справжньому здивувати гостей і домочадців.

Купіть або зробіть 20 наслідках бубликів, замочіть в молоці (буквально на пару хвилин), щоб вони стали м'якшими, але при цьому серединка повинна залишитися твердої - в неї ви будете укладати начинку. Подрібніть на тертці 50 г сиру і поріжте дрібними кубиками третину болгарського перцю.

Додайте в 400 г фаршу (суміш свинини і яловичини) 1 яйце, посоліть, поперчіть і наповніть начинкою бублика (бублик з начинкою зовні нагадуватиме круглу ватрушку), викладені на змащеному олією деку. Викладіть зверху сир і перець, а потім поставте в духовку на півгодини при температурі 180 ° С. Це дуже смачно, і найголовніше - гості не відразу зрозуміють, що їдять бублика. У начинку можна додати цибулю і часник, замість перців взяти помідори, тертий сиру картоплю та інші овочі.

Таку закуску можна приготувати на вечерю після робочого дня, коли не залишається сил готувати щось більш складне.

Бублики з начинкою

А ось ще один спосіб швидко і смачно нафарширувати бублика апетитною начинкою. Тут не буде ніяких пропорцій - всі продукти беріть на око!

розріжте бублика вздовж на дві частини, змастіть зрізи будь-яким м'яким сиром, з'єднайте половинки. А тепер обмотайте бублика скибочками бекону - на одну баранку вам знадобиться пара скибочок. Такі бутерброди можна взяти з собою на пікнік, а потім обсмажити їх на решітці гриля. Втім, сендвічі з бубликів підійдуть і для домашнього сніданку, а обсмажити їх можна і на звичайній сковороді. До речі, жир, який витопиться з бекону, можна використовувати для приготування омлету або смаженої картоплі.

За таким же принципом роблять ледачі ватрушки з сушок з сиром або солодкої сирною масою - це відмінний варіант сніданку, печуться такі ватрушки близько 10 хвилин до зарум'янювання сиру.

На Русі достаток визначався кількістю хліба в будинку, тому вдома прикрашали зв'язками сушок і бубликів. Ці «аксесуари» актуальні і зараз, якщо у вас кухня в стилі кантрі або рустик. Сушки і бублики зроблять атмосферу в домі ще більш затишною, теплою і душевної ...