Святогор - богатир російського билинного епосу

Святогор - богатир російського билинного епосу, що стоїть поза київського і новгородського циклів і лише частково дотичний з першим в билинах про зустріч Святогора з Іллею Муромцем. Святогор - син Рода, брат Сварога, а Сварожичи доводилися йому племінниками. Його батько названий «темним», тобто сліпим, помилково: Рід споконвічний, всюдисущий, всевидюще. Народжений ж Святогор був для того, щоб стояти на варті миру Яви і не пускати сюди темних чудовиськ з Нави. Вхід туди був біля підніжжя стовпа, на якому трималося небо. Сам же стовп (або Світове древо) знаходився в святих горах, звідки й походить ім'я велетня. Нелегке це справа - стояти на кордоні Світла і Темряви.

Святогор в епосі є величезним велетнем, «вище лісу стоячого»; його з працею носить мати-сира земля. Він не їздить на святу Русь, а живе на високих Святих горах; при його поїздці мати-сира земля потрясається, ліси колишуться і річки виливаються з берегів.

Одного разу, відчуваючи в собі колосальні сили, він похвалився, що якщо б було кільце в небі, а інше в землі, то він перевернув би небо і землю. Це почув Микула Селянинович і кинув на землю сумочку, в якій була укладена «вся тягар земна». Підняти сумочку міг лише орач. Святогор марно намагається зрушити сумочку, сидячи на коні, а потім, зійшовши з коня і взявшись за сумочку обома руками, грузне в землю по коліна і тут, що не здолавши «тяги земної», яка полягала в сумочці, кінчає своє життя. В іншій версії билини Святогор не вмирає, а Микула відкриває йому секрет сумочки.

За іншим розповіді, Ілля Муромець в дорозі, під дубом, в чистому полі, знаходить богатирську ліжко довжиною 10 сажнів, шириною 6 сажнів. Він засинає на ній на три дні. На третій день з північного боку почувся шум; кінь розбудив Іллю і порадив сховатися на дубу. З'явився Святогор, на коні, тримаючи на плечах кришталевий скриньку, в якому знаходилася його дружина-красуня. Поки Святогор спав, дружина його спокушає на любов Іллю і потім садить його в кишеню чоловіка.

Надалі шляхи кінь каже Святогор, що йому важко: до сих пір він возив богатиря з дружиною, тепер везе двох богатирів. Святогор знаходить Іллю і, розпитавши, як він потрапив туди, вбиває невірну дружину, а з Іллею вступає в братство. На шляху у Північній гори богатирі зустрічають труну з написом: «Кому судилося в труні лежати, той в нього і ляже». Труну виявився великий для Іллі, а за Святогором закрилася накривка, і марно він намагався вийти звідти. Передавши частину своєї сили і свій меч Іллі, він велить рубати кришку труни, але з кожним ударом труну покривається залізним обручем.

Ілля Муромець і Святогор

Святогор і тяга земна

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

4 филе сельди в соленом маринаде
6 лавровых листьев
6 ядер фитотерапии
1 красная луковица
1 лимон - желательно не вощеный
подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

4 филе сельди в рассоле или масле
4 столовые ложки густых сливок 18%
4 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
1 ложка горчичной пасты
1 чайная ложка меда
пол чайной ложки куркумы
свежемолотый укроп
свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

4 филе сельди в рассоле или масле
6 столовых ложек густых сливок 18%
3 столовые ложки майонеза
2 луковых шалота
сок из половины лимона
1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?