Томатний сік з томатної пасти

1. Рецепт соку з томатної пасти
2. Корисні властивості томатної пасти
3. Міфи і факти про томатному соку
4. Читайте також:

Як з томатної пасти зробити томатний сік? Фірма-виробник робить томатний сік з томатної пасти, то чому ми не можемо зробити це вдома самі? Приготувати томатний сік з томатної пасти легко, потрібно томатна паста хорошої якості, вода і сіль. Радимо не економити на томатній пасті. Навряд-чи вам вдасться отримати смачний, якісний томатний сік з дешевої томатної пасти.

В користь овочевих соків ніхто не сумнівається: томатний сік містить велику кількість вітамінів і мінералів, що зміцнюють здоров'я людини. Свіжі томати, пропущені через соковижималку, відмінно втамовують спрагу в спеку.

Крім того такий продукт можна припасти на зиму. Однак не у кожного з нас є час на приготування та консервування томатного соку. Найпростіший спосіб - це приготування томатного соку з томатної пасти. Однак корисний такий продукт?

Приготувати сік з томатної пасти досить просто, знадобиться тільки вода, сіль, томатна паста. Тільки томатну пасту потрібно вибирати якісну, дивитися, щоб якомога менше консервантів було, наприклад добре зарекомендувала себе наша недорога вітчизняна томатна паста 'Помідорка' (м Майкоп, Росія),
Дуже любите томатний сік? Його можна пити як в первозданному вигляді, так і робити з нього супи, підливи, тушкувати м'ясо і овочі, додавати в коктейлі і т.д. Правда ціна в магазинах на томатний сік насторожує. Якщо вживати його в бажаних масштабах, то для сімейного бюджету це буде відчутно не в кращу сторону. Роблячи сік з томатної пасти можна заощадити на покупці томатного соку в 3-4 рази. З чого роблять томатний сік виробники соків? Фактично, споживачеві пропонується та ж сама томатна паста, тільки з додаванням води, дрібка солі і красивою упаковки. А ціна за всі ці «послуги» накручується в кілька разів.
Важливо: для томатного соку підійде тільки томатна паста. Чи не кетчуп, що не томатний соус, а саме паста. Згідно ГОСТ 3343-89 зміст сухих речовин становить в ній повинно бути не менше 25% (від 25% до 40%). І не допускається додавання ніяких інших інгредієнтів, крім води і солі. У магазині можна перевірити в такий спосіб - потрясти банку, якщо томатна паста занадто рідка, то її брати не потрібно. При щільності 23%, консистенція нагадує краснодарський соус або звичайний дешевий кетчуп.
Ціна на томатний сік з пасти майже в 3-4 рази нижче, ніж на той же самий, але з пакета. А якщо немає різниці, то навіщо платити більше?

Рецепт соку з томатної пасти

Розвести пасту з холодною очищеною питною водою в співвідношенні 1: 3.

Рідкий томатний сік: 1 столова ложка на склянку води

Густий томатний сік: 2-3 їдальні ложки на склянку води

Підсолити за смаком крупнозернистой кухонною сіллю.

Гурмани додають в томатний сік крім солі - цукор і перець за смаком.

Корисні властивості томатної пасти

Томатна паста - продукт з протертих і термічно оброблених стиглих томатів. В процесі обробки плодів, волога випаровується, а концентрація сухої речовини збільшується. Використовують пасту з помідорів у багатьох стравах: в приготуванні супів і підлив, для гасіння овочів і м'яса і т.д.

У разі, якщо томатна паста є повністю натуральним продуктом, не містить в собі нічого зайвого, крім помідорів, то корисність соку з томатної пасти відповідна. Томатна паста містить багато магнію, калію, заліза і кальцію, а завдяки великому вмісту кислот (яблучної і лимонної), цей сік покращує обмін речовин. Вхідні в томати вітаміни груп С і В налагоджують роботу нервової системи, покращують стан волосся і нігтів. А низька калорійність (всього 23 ккал в 100 грамах) і відсутність цукру робить цей продукт придатним для вживання худне і хворим на цукровий діабет.

До речі, ще економніше готувати томатний сік самостійно зі свіжих помідорів на соковижималці. Але для цього, як мінімум, потрібен доступ до дешевої сировини (помідорів).

Міфи і факти про томатному соку

Томатний сік. Худнуть від нього або повніють? Корисний він або шкідливий. Як його пити: з сіллю або без? Він може вплинути і на серце. Чим же томатний сік відрізняється від помідора? У свіжовичавленому соку вітамінів більше, ніж в пакетованому. У пакетованому соку багато солі, консервантів, смакових добавок. Його роблять з томатної пасти або порошку. Який сік краще вибрати?
Можна зробити томатний сік з додаванням селери. У помідорах багато калію, який виводить воду з організму. Краще томатний сік не солити. Селера замінить сіль. Чому не можна пити багато томатного соку? Є ризик серцевих захворювань. У 100 грамах томатного соку міститься добова доза вітаміну К. Цей вітамін відповідає за згортання крові. Велике споживання соку може привести до розвитку тромбозу.

Повноцінний томатний сік можна приготувати з томатної пасти? Ні. Багато вітамінів там губляться.

Чи можуть помідори викликати загострення сечокам'яної хвороби? Ні. Це міф. Помідори навпаки можна використовувати як профілактику сечокам'яної хвороби.

Томатний сік допомагає схуднути? Ні. Худнути від нього людина не буде.

Томатний сік використовують для профілактики онкологічних захворювань? Так. У помідорів є лікопін, який є сильним антиоксидантом.

Зберегти в соціальних мережах:

Читайте також:

Схожі публікації:

Ваш відгук:

Картка даної публікації. Тема: «Томатний сік з томатної пасти», опублікована в розділі Здорове харчування - остання редакція, оновлення: 2018-07-30

Копіювання інформації можливе з обов'язковим посиланням на krasgmu.net!

розділ: Здорове харчування | | Переглядів: 153 638

Теги / Ключові слова:

Знайшли помилку? Виділіть текст з помилкою і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити нам про неї.