Товстолобик в мультиварці
Який же чоловік не любить на вихідних вибратися на природу на риболовлю, відвести душу і привезти додому свіжий улов? А ми як справжні господині просто зобов'язані смачно приготувати рибку для нашого здобувача. Часто чоловіки привозять з риболовлі товстолобика. А ось як апетитно приготувати його знають не всі. Філе товстолобика досить жирне, тому підходить як для смаження, так і для запікання в духовці. Товстолобики бувають дрібні (до 300г) і великі (до 2-3 кг). Великі рибини використовуються частіше, тому що в них менше кісток, з них виходять хороші і великі філешку, з яких можна приготувати багато смачних і апетитних страв. А якщо ж ваш чоловік не любитель риболовлі, то цю рибу продають і на ринку і, до речі, дуже недорого. Я б радила вам, влаштовувати вдома рибні дні. Так як риба - це дуже важливий продукт в харчуванні. Фахівці зі здорового харчування стверджують, що риба хоча б пару разів на тиждень має бути присутня в нашому раціоні. Всім, хто планує довгу і активне життя, потрібно подбати про вживання риби і проблем зі здоров'ям не буде. Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт товстолобика в мультиварці, а особливістю є те, що ми приготуємо товстолобик в томаті.
Інгредієнти:
- свіжа риба (товстолобик) - 2 кг
- ріпчаста цибуля - 200 г
- морква - 2 шт
- лавровий лист - 6 шт
- соєвий соус - 2 ст. л.
- запашний перець горошком - 8 шт
- томатна паста - 1,5 ст. л.
- сіль за смаком
- цукор - 1 ст. л.
- вода - 1 стакан
Товстолобик, тушкований в мультиварці:
Ріпчасту цибулю нарізати великими кільцями. Моркву - кружальцями.
Товстолобика очистити, нутрощі випатрати, відрізати хвіст, голову і плавники. Добре промити, а голову і хвіст можна заморозити і іншим разом приготувати вуха .
Порізати товстолобика великими шматками шириною 3 сантиметри, і кожен шматок розрізати уздовж хребта.
У чашу мультиварки налити рослинне масло, викласти кільця ріпчастої цибулі. На цибулю викласти шматочки товстолобика. Зверху рівномірно розподілити нарізану моркву. Додати лавровий лист і запашний перець горошком.
Приготувати томатну підливу. Для цього змішати томатну пасту, воду і соєвий соус. Туди ж додати сіль і цукор. Ретельно перемішати до рівномірного консистенції.
Отриманою томатної підливою залити товстолобика з овочами в мультиварці. Виставити режим "гасіння" на 30 хвилин.
Залежно від моделі мультиварки час приготування товстолобика в мультиварці може змінюватися. У малопотужних Мультиварки для його приготування знадобиться більше часу.
За цим рецептом можна приготувати не тільки товстолобика, а й будь-яку іншу річкову або морську рибу. Ця страва буде гармонійно поєднуватися з картопляним пюре або рисовою кашею . Рибка вийшла дуже смачна і ніжна.
Смачного!!!
За рецепт з фото дякуємо Бондаренко Олену!
Мультиварка Philips HD3039. Потужність 980 Вт.
З повагою, Наталя