Тушкована капуста з фаршем і картоплею
Досить смачним рагу в зимовий час допоможе зробити соковита капуста, тільки в якості м'яса ми будемо використовувати м'ясний фарш. Це значно скоротить час приготування страви і анітрохи не зіпсує його смак. Треба зауважити, що тушкована капуста з фаршем і картоплею готується просто і не потребує особливих навичок. Найважливіше, що інгредієнти для гасіння капусти і кількість фаршу ви можете регулювати самі і додати за бажанням томатну пасту або консервовану квасолю. Тоді страва стане зовсім іншим і не приїсться. А більш легким рецепт стане, якщо прибрати з інгредієнтів картопля. адже просто тушкована капуста з м'ясом цілком може бути дієтичним блюдом.
Інгредієнти для тушкованої капусти з фаршем:
- Фарш м'ясний - 400 г;
- Капуста білокачанна - 800 г;
- Картопля - 5 шт. (Не дуже великих);
- Цибуля - 1 шт .;
- Рослинна олія - 30 мл;
- Сіль - 1 неповна ч. Л .;
- Суміш перців - 7 шт.
Як стушкувати капусту з фаршем і картоплею:
1. Для того щоб друга страва вийшло якомога смачніше візьміть сковороду або казан з керамічним покриттям. У такому посуді і інгредієнти будуть підсмаженими, і гасити так само зручно.
Спочатку очистіть і наріжте овочі: цибулю і картоплю кубиками. 
2. На рослинному маслі спочатку смажте цибулю. Можна засмажити цей овочі до золотистого кольору. 
3. Слідом за цибулею, природно піде фарш, перемелена на млині суміш перців і сіль. По суті, фарш готується досить швидко і тому його довго смажити не потрібно. Досить буде 10 хвилин. Вогонь же за бажанням робимо сильніше, адже саме від цього залежить - чи придбає м'ясо рум'яної скоринки. 
4. Картопля додаємо тоді, коли фарш вже майже готовий. Бажано в цей час перевірити кількість рослинного масла. Його до цього часу може зовсім не залишитися на сковороді, і це значить, що потрібно додати ще пару ложок і перемішати всі інгредієнти. Лук, фарш і картопля смажимо хвилин 7. 
5. Капусту наріжте гострим спеціальним ножем або шинковкой. Бажано щоб нарізка була великою. Надішліть капусту в сковороду і тушкуйте разом з фаршем і картоплею хвилин 15. За цей час вона приготується. 
Порада: щоб капуста вийшла ніжною і не підгоріла, додайте в сковороду ложки три столові води і накрийте кришкою до готовності. 
Готову тушковану капусту з фаршем подавайте до столу гарячою з майонезом або соусом за бажанням. Але якщо для вас не вистачає томатної пасти, то її сміливо можна додати в кінці приготування, розбавивши тими ж трьома столовими ложками води. А як готувати тушковану капусту з томатною пастою вже розповідали на нашому сайті.
Схожі записи:
Залиште свій коментар