У київських магазинах покупці охоче купують торти, тоді як львів'яни віддають перевагу тістечка

Україна по праву пишається своїми кращими підприємствами, які займають провідні місця на світових ринках і формують позитивний образ нашої країни в світі. Одним з таких підприємств є кондитерська корпорація ROSHEN, яка, згідно з рейтингом Candy Industry Top 100, на 22-му місці серед найбільших виробників солодощів в світі.

До складу корпорації входять як українські кондитерські фабрики (в Києві, Кременчуці та Вінниці), так і зарубіжні (в Литві, Угорщині та Росії). Всі виробничі потужності ROSHEN оснащені найсучаснішим обладнанням. На підприємствах працюють системи управління якістю та безпекою харчових продуктів, які відповідають вимогам міжнародних стандартів.

Під брендом ROSHEN сьогодні виробляється близько 320 видів кондитерської продукції. Ці вироби відомі як в пострадянських країнах, так і в США, Канаді, Ізраїлі та інших державах.

Незважаючи на економічну кризу останніх років, ROSHEN продовжує залишатися одним з лідерів українського ринку і будує плани просування своєї продукції в інші країни.

Про засади бізнесу, що забезпечують успіх виробів ROSHEN, і про плани компанії на майбутнє під час прес-туру розповів президент кондитерської корпорації ROSHEN В'ячеслав Москалевський (на фото).

- В даний час українська економіка переживає непрості часи. Чи позначається це на продажах солодощів?

- Звичайно, якщо доходи людей знижуються, то вони починають економити. У тому числі і на солодкому. Тому споживання кондитерських виробів останнім часом досить сильно скоротилася.

Для того щоб зберегти своє місце на ринку, доводиться створювати продукти, які були б доступні для покупців при збереженні традиційного високої якості ROSHEN. Тут ми використовуємо винахідницький підхід. Наші кондитери розробляють вироби з менш дорогих інгредієнтів, створюючи нові поєднання смаків. Виходять такі ж якісні і натуральні ласощі, але в іншій ціновій категорії.

- Чи не доводиться при цьому поступатися якістю продукції?

- Ні. В цьому відношенні ROSHEN не йде на компроміси. Одним з основоположних принципів, які закладалися при створенні компанії, є незмінно високу якість продукції. І ми від цього принципу ніколи не відмовлялися. Адже досить один раз підвести споживачів, запропонувавши їм неякісний товар, і відновити репутацію компанії буде вже неможливо.

Особливу увагу ми приділяємо якості вихідних продуктів для виробництва наших виробів. Кожна доставлена на фабрики партія сировини проходить повний або вибірковий контроль.

Крім того, цілий ряд важливих інгредієнтів ROSHEN виробляє самостійно. Зокрема, оскільки кондитерське виробництво вимагає великої кількості якісних молочних продуктів, було вирішено створити власне виробництво. Два роки тому у Вінниці запустили в експлуатацію молочний завод «Рошен», що займається виробництвом вершків, сухого і згущеного молока, масла і молочного жиру.

На заводі встановлено найсучасніше обладнання. Технологічний процес організований таким чином, що молоко в процесі переробки не контактує не тільки з людьми, але навіть з повітрям.

Для виробництва молока ROSHEN створив у Вінницькій області власну ферму, де міститься більше тисячі ста дійних корів. Крім того, молоко закуповується у надійних виробників з сусідніх областей.

Таким чином, компанія не тільки повністю забезпечує власні потреби у високоякісних молочних продуктах, але і продає їх за кордон. Сьогодні молочна продукція ROSHEN відома більш ніж в 30 країнах. Серед покупців - провідні кондитерські компанії світу.

Щоб задовольнити високий попит на молочні продукти ROSHEN, ми приступили до проектування другої черги заводу, яка дозволить в два рази розширити виробництво. Також йде робота над збільшенням власного молочного стада.

- В останні роки в Києві та деяких інших містах з'явилися фірмові магазини ROSHEN, які привертають увагу покупців оригінальним дизайном. Чому компанія вирішила створювати власну роздрібну мережу?

- На це рішення вплинули економічні труднощі останніх років. Російське торгове ембарго, значне зниження попиту на кондитерські вироби в Україні змусили нас шукати способи стимулювати збут.

Спочатку ми не дуже розраховували на те, що фірмові магазини стануть давати високу виручку. Вони замислювалися швидше як рекламні об'єкти. Тому на них була направлена частина рекламного бюджету ROSHEN. Задум був таким, щоб створити місця, куди б людям приємно було прийти і провести якийсь час. Тому в нашій мережі немає однакових магазинів. Кожен має особливий дизайн, розроблений спеціально для того, щоб зробити відвідування магазину цікавим для дорослих і дітей.

І незабаром виявилося, що такі магазини притягують покупців. Виручка в них виросла, і вони стали приносити прибуток. Сьогодні через них реалізується близько 7 відсотків продукції ROSHEN.

- Скільки магазинів входить в фірмову мережу?

- На сьогоднішній день їх налічується 41. Переважна більшість - 35 магазинів - в Києві. Це природно, оскільки столиця - найбільше місто України з найбільшим роздрібним товарообігом. Також магазини ROSHEN працюють у Вінниці, Харкові, Львові.

- Чи планується розширювати цю мережу? Відкривати точки в інших містах?

- Оскільки виявилося, що магазини можуть не тільки виконувати рекламну функцію, а й приносити прибуток, то, звичайно, компанія зацікавлена у відкритті нових. Їх обов'язково потрібно створювати в Києві і інших містах, в першу чергу - в найбільших.

У той же час ми розуміємо, що розширення мережі - досить складний і нешвидкий процес. Обов'язково потрібно враховувати місцеві особливості попиту. Адже в містах та регіонах України покупці по-різному ставляться до кондитерських виробів. Наприклад, в київських магазинах значна частина виручки припадає на торти. Львів'яни ж торти купують рідко. Вони не звикли до солодкого в таких кількостях. У Львові більше популярні тістечка.

Тому ми плануємо відкривати магазини в українських містах, але тільки після того, як будуть вивчені та враховані всі місцеві особливості.

- Як оцінюють солодощі ROSHEN закордонні споживачі?

- Ми пишаємося тим, що створили прекрасні сорти шоколаду, які успішно витримують конкуренцію з продукцією кращих світових брендів. Зокрема, ROSHEN був першим серед українських виробників, хто представив свою продукцію на міжнародній виставці Salon du Chocolat, що проходила в Швейцарії.

А для того, щоб оцінити, наскільки наш шоколад відповідає смакам європейських споживачів, ми замовили дослідження відомої соціологічної фірми. Тестування проводилося в трьох швейцарських кантонах, де говорять на різних мовах: французькою, німецькою та італійською.

Респондентам було запропоновано порівняти якість шоколаду, виробленого на швейцарських підприємствах, і продукції ROSHEN і виставити оцінки за п'ятибальною шкалою. Дегустація проходила в темному приміщенні, а з плиток були стерті назви. Так що люди не знали, що вони в даний момент оцінюють.

І результат виявився дуже високим. Майже за всіма показниками наш шоколад був оцінений найвищим балом. І тільки по трьох позиціях з шістнадцяти ми отримали четвірки. А за сумою оцінок український шоколад перевершив швейцарський.

- Чи планується найближчим часом випуск нових видів виробів?

- До теперішнього часу ROSHEN мало представлений в сегменті випічки. Тому в рамках нової маркетингової стратегії компанія приступила до створення бісквітної фабрики в Борисполі. Ця фабрика, як і інші виробництва ROSHEN, буде оснащена найсучаснішим обладнанням, яке дозволить випускати продукцію найвищої якості, що має невисоку собівартість. Це дозволить компанії зайняти лідируючі позиції в даному сегменті в Україні, а також вийти на закордонні ринки.

Читайте нас в Telegram-каналі , Facebook і Twitter