жимолость

C'едобнимі плодами відрізняються лише жимолость їстівна (L. edulis Turkz. Ex Freyn), жимолость Турчанінова (L. turczani nowii Pojark), жимолость алтайська (L. altaica Pall), жимолость Палласа (L. pallasii Ledeb), жимолость Регеля (L. regeliana Boczkar). Ці види знайшли величезну застосування в науковій роботі і стали родоначальниками місцевих сортів.

На цінність плодів жимолості вперше звернули увагу в кінці XVI століття. Уже в 1786 році С.П. Крашенинников зазначив, що плоди жимолості користуються великим успіхом у місцевого населення Камчатки.

Рослини жимолості цінуються за невибагливість у догляді за ними, високу адаптивність, ранній термін дозрівання плодів, найбагатших за біохімічним складом.

Особливості культури. У плодах жимолості міститься 12-16% сухих речовин, серед них 5-10% цукрів. Кислотність знаходиться в широких межах: від 1,5 до 4,5%. Серед них зустрічаються яблучна, бурштинова і щавлева. Клас вітамінів включає в себе аскорбінову кислоту (вітамін С), недолік якої викликає швидку стомлюваність, втома і сонливість. Плоди жимолості містять вітаміни групи В - тіамін (В1), рибофлавін (В2), фолієву кислоту (В9), а також залізо, зміст якого в плодах жимолості в 1,5 рази вище, ніж в яблуках. Тому вживання плодів жимолості є ефективним способом боротьби з недокрів'ям. Що міститься в плодах каротин (провітамін А) сприяє поліпшенню імунної системи, а вітамін Р - зміцненню стінок кровоносних судин.

У сучасній медицині жимолость використовують, в першу чергу, для профілактики серцево-судинних, а також шлунково-кишкових захворювань. Крім того, її використовують для лікування малярії.