Вареники з сиром

Вчора я розповів, як замісити тісто для вареників. Прийшла черга самих вареників. Я вирішив почати з мого найулюбленішого виду: Вареников з сиром. Чому я їх люблю. По-перше, смачно і просто. По-друге, можна готувати цілий рік. Сподіваюся цього літа вийти розповісти і про інші види цієї страви. З перерахованих нижче інгредієнтів вийшло 3 порції для дорослих людей.

сир 200 гр.

До сиру додати цукор і ретельно перемішати. Вийти своєрідний «фарш». Я рекомендую обмежитися саме цими інгредієнтами в сирної начинки. Нехай виглядає дивно і незручно накладати, за те смак буде - Супер! Від тесту відокремити шматочок і розкачати до великої коржі на столі. За допомогою кружки, склянки або фужера з тіста нарізати кружечки, з яких будемо ліпити вареники.

У центр кружечка з тіста кладемо трохи сиру. Краї тесту слепляем у вигляді півмісяця. І отриманий край обрамляемо пальчиками, до отримання подібності «гребінця».

Зліплені вареники складаємо на дошку, посипану борошном, щоб не прилипали. На відміну від пельменів , Вареники відразу після ліплення можна варити. Для цього просто закип'ятіть воду і додайте трохи солі. Час варіння вареників близько 10-ти хвилин. Цього разу вареники з сиром вийшли дуже смачні і вдалі. Жоден з них не лопнув під час варіння.

Якщо після ліплення вареників залишилося тісто. Це не страшно. Його можна заморозити і використовувати в наступний раз. А можна нарізати з нього локшину , Підсушити і приготувати ще одне смачне і просте блюдо. Смачного!!!