Варення з журавлини на зиму, рецепти цікавих заготовок

1. Просте варення з журавлини
2. Рецепт варення з журавлини з горіхами і яблуками на меду
3. Швидке варення з журавлини на зиму
4. Варення з журавлини на зиму без варіння
5. Варення з журавлини з апельсинами без варіння
6. П'ятихвилинка з журавлини

Рецепти журавлинного варення на зиму

5 (100%) 1 голос [ів]

Абсолютно унікальна ягода володіє такою кількістю корисних речовин, що в її честь була випущена марка. В Америці і Канаді виробництвом і переробкою корисного продукту займаються великі підприємства, які розробили унікальну технологію машинної збірки маленьких, але дуже потрібних людині плодів. Щоб зберегти всі корисні речовини, можна заготовити варення з журавлини на зиму і в домашніх умовах.

Журавлина росте в основному в болотистій місцевості в холодних районах. Тому якщо вдалося роздобути ягоду до свого столу, слід приготувати кілька баночок вітамінного і надзвичайно смачного десерту.

Просте варення з журавлини

Завдяки своєму хімічному складу, журавлина є єдиною в світі ягодою, здатної зберігатися довгий час в підвалах, у великих ємностях з водою.

пробували заготовити повидло з груші на зиму ?

Необхідні продукти:

• півтора кг цукрового піску;
• один кг ягід;
• 2,5 склянки кип'яченої води.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити у великій каструлі воду.
2. Ягоди викласти в друшляк і опустити на 3 хвилини в окріп.
3. Вийняти друшляк з окропу. Дати стекти воді.
4. З необхідної кількості цукру і води приготувати сироп.
5. Опустити проварені ягоди в цукровий розчин, варити до готовності.
6. Перевіряти готовність, капнув крапельку варення на чисте блюдце.
7. Якщо крапля тримає форму - варення готове.
8. Розлити готовий продукт в стерилізовану тару і закатати на зиму.

Рецепт варення з журавлини з горіхами і яблуками на меду

Для заготівлі на зиму нам буде потрібно:

• 3 кг меду;
• один кг журавлини;
• півсклянки води;
• 1 кг яблук сорту «Антонівка";
• 1 стакан волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Ядра волоських горіхів залити окропом, накрити кришкою.
2. Через 5 хвилин воду злити, очистити горіхи від гіркої шкурки.
3. Яблука вимити очистити від насіннєвого гнізда, нарізати невеликими шматочками.
4. Журавлину для варення промити, опустити в окріп.
5. Проварити до м'якості, охолодити.
6. Приготувати з журавлини з водою пюре за допомогою м'ясорубки або блендера.
7. У ємності для варіння варення розтопити мед.
8. Викласти в медовий розчин горіхи, яблука і журавлинне пюре.
9. Варити на повільному вогні протягом години.
10. Розлити готовий продукт в стерилізовану тару і закатати на зиму.

Мед можна замінити цукром з розрахунку 3 кілограми цукрового піску на 1 склянку води.

Цілюще морс з брусниці, 3 рецепта: http://zakatushki.ru/frukti-i-yagodi/mors-iz-brusniki-3-retsepta-tselebnogo-napitka/

Швидке варення з журавлини на зиму

Необхідні інгредієнти:

• один кілограм свіжих або заморожених ягід;
• 600 грам цукрового піску;
• 2 гілочки чебрецю, якщо є.

Як готується:

1. Журавлину ретельно промити, видаляючи гілочки і листя.
2. Скласти ягоди в широкий посуд для варіння, поставити на вогонь.
3. Накрити кришкою, після закипання зменшити вогонь і додати спецію, за бажанням.
4. Через десять хвилин перемішати ягоди, залишити на вогні ще на десять хвилин.
5. Зняти посуд з ягодою з плити, всипати відміряний кількість цукру.
6. Перемішувати обережно дерев'яною ложкою до повного розчинення цукрового піску.
7. Перелити варення в стерилізований посуд.
8. Остудити, накрити банки з варенням капроновою кришкою, прибрати в холодильник.

Варення з журавлини на зиму без варіння

Корисні властивості ягоди краще збережуться, якщо не піддавати цей унікальний продукт термічній обробці.

Необхідні продукти для закрутки на зиму:

• один кілограм журавлини;
• один кілограм цукру.

Спосіб заготовки:

1. Ягоди вимити, перебрати від усілякого сміття і ще раз потримати під проточною водою.
2. Змішати половину необхідної кількості цукрового піску і ягоди.
3. Розтерти добре дерев'яною ступкою журавлину і цукор.
4. У стерилізовану тару для консервування викласти суміш, не доходячи до горлечка банки.
5. Засипати цукром журавлину до верху посуду.
6. Герметично закатати банки з варенням і винести в підвал або льох.

чотири корисних рецепта компотів з брусниці .

Варення з журавлини з апельсинами без варіння

Такий десерт корисний в якості вітамінної добавки до столу в період загострення простудних захворювань і різних вірусних інфекцій. Апельсини додадуть кислуватою ягоді неповторний, властивий тільки їм цитрусовий аромат.

Необхідні продукти для заготовки:

• півтора кілограма журавлини;
• півтора кілограма апельсинів з тонкою шкіркою;
• три кілограми цукру.

Як приготувати варення на зиму без варіння:

1. Перебрати і промити ягоди.
2. Відкинути на сито, а потім на рушник.
3. Апельсини вимити в теплій воді з щіткою, щоб уникнути попадання в їжу засобів для збереження свіжості цитрусових, якими їх обробляють виробники і імпортери.
4. Нарізати цитрусові шматочками разом з шкіркою.
5. Пропустити апельсини і брусницю разом з цукровим піском через м'ясорубку, для кращого розчинення цукру в суміші.
6. Розлити готовий десерт в сухі стерильні банки, закатати.
7. Зберігати варення в темному прохолодному місці.

Рецепти заготівлі варення з інжиру з фантастичним смаком читайте тут .

П'ятихвилинка з журавлини

Необхідні інгредієнти:

• один кг цукрового піску;
• один кг ягід.

Як заготовити варення п'ятихвилинку на зиму :

1. Ягоди перебрати, видаляючи зіпсовані і сміття.
2. Промити журавлину в проточній воді, відкинути на сито, потім промокнути паперовим рушником.
3. Подрібнити сировину в блендері або в кухонному комбайні, всипати необхідну за рецептом кількість цукрового піску.
4. Відставити на дві години для кращого розчинення цукру.
5. Поставити ємність з пюре на вогонь, довести до кипіння.
6. Тримати на повільному вогні рівно п'ять хвилин.
7. Розлити готовий продукт в сухі, стерилізовані в духовці банки.
8. Накрити капроновими кришками, прибрати на зберігання в темне, прохолодне місце.