Вирощування і продаж овець, баранів Едільбаєвськая породи
Едільбаєвськая вівці, як порода, з'явилися близько двохсот років тому, коли в Західному Казахстані селекціонери з народу вирішили відібрати найкращих курдючних тварин і схрестити їх з габаритними грубошерстнимі родичами з астраханської землі.
До XIX століття в казахстанських степах люди вели переважно кочовий спосіб життя. Відповідно, і тварини були змушені пристосовуватися до кочівництво. Саме цей фактор дозволив їм легко пристосуватися до переходів на далекі відстані.
Перш, ніж почалося масове розведення едільбаевскіх овець, їх курдючні предки паслися на мізерних степових пасовищах, часто вигорає під палючим сонцем, в майже пустельних умовах.
Майже повна відсутність води, несприятливі температурні умови і постійні пошуки їжі загартували тварин. У спадщину Едільбаєвськая курдючним вівцям вони передали здатність переносити різкі кліматичні перепади і при всій мізерності поживного раціону повноцінно рости і давати цінну м'ясо-сальну продукцію.
Едільбаєвськая порода овець зазвичай розлучається для отримання м'ясної продукції і курдючного сала. Хоча масове розведення цих тварин (від 20 голів) може обернутися для працьовитого фермера хорошим прибутком від продажу вовни і молочної продукції.
Плодючість вівцематок невисока і в рік вони можуть приносити одного-двох ягнят (рідко - трьох), зате молока дають від 124 літрів до 184 літрів. Після окоту доїти вівцю потрібно не менше чотирьох місяців. Молоко використовують для приготування айрану - казахського національного кисломолочного продукту, сирів «прімчіка» і «курта», а також масла. Жирність молока, отриманого від едільбаевскіх овець, може коливатися від 3 до 9%.
Але все-таки Едільбаєвськая порода овець цінується, перш за все, за свої м'ясні і сальні показники.
Маленький баранчик при народженні важить приблизно 6 кіло, ярочкі народжуються з трохи меншою вагою - від 5,2 кілограмів. Оскільки ця порода овець відноситься до курдючним, не дивно, що виростаючи до чотирьох місяців приблизно до 40 кілограмів, особини відкладають в задній частині тіла чотирикілограмовий курдюк. При цьому на хорошому пасовище на добу середній приріст молодий особини складає близько 195 грамів.
Вихід туші чотиримісячного ягняти Едільбаєвськая породи доходить до 20-24 кіло. Відгодовані курдючні барани після забою дають до 40-45 кілограмів м'яса і 12-14 кілограмів сала. В цілому забійний вихід дорівнює 50-55%.
Найбільш поживним і цінних вважається м'ясо едільбаевскіх ягнят, яких тільки-тільки забрали від вівці або ще харчуються її молоком. Незважаючи на калорійність, жиру в ягнятини значно менше, ніж в м'ясі дорослої тварини. Тому його називають дієтичним продуктом і часто рекомендують до вживання людям, охочим розлучитися із зайвими кілограмами.
Досвідчені вівчарі знають, що для м'ясної реалізації ягнят є два терміни, які важливо дотримуватися:
- Перший. Стосується тільки що відняли від матки баранчиків, крупненьких і вгодованих (не менше 16 кіло);
- Другий. Применителей до менш великим ягнятам, яких до 7-8-місячного віку потрібно відгодувати на хорошому пасовище.
Ознакою того, що тварина готова до забою, є його вгодованість, а також те, що курдючний мішок рухається вільно. Рішення про забій має прийматися швидко, щоб при голодної витримці баранці не встигли втратити у вазі.
Якщо ви вирішили купити едільбаевскіх баранів для розведення, зробити це можна або на професійних вівчарських фермах, або у розпродали стадо закриваються колгоспів, або у приватних осіб. Зрозуміло, перший спосіб краще, а другий і третій виявляться просто більш дешевими. Потрібно розуміти відмінність у термінах «вівці на відгодівлю» і «для розведення». Ті тварини, які відгодовуються на забій, тримаються стійловим чином, адже для них найважливіше - швидко набрати товарну масу тіла. До вівцям і баранів на розведення вимоги інші. Від них головне - отримати здорове потомство. Тому і умови утримання інші - взимку стойловое на сухих кормах, а в літній час - на травах пасовищ.
Тонкощі розведення баранів
Як розводити баранів - найкраще дізнатися у фахівців. Зрозуміло, не завадить і студіювання спеціальної літератури. Деяку допомогу в науці розведення баранів відео надати теж здатне - адже, згідно з приказкою, побачити 1 раз все ж дієвіше, ніж 7 разів почути. І, звичайно, не обійтися без цілого комплексу рад професійних ветеринарів, зоотехніків і чабанів - по крайней мере, якщо розводити баранів і овець ви зібралися переважно своїми силами.
Принципових відмінностей в тому, як вирощувати баранів (в порівнянні з вирощуванням овець) немає. Однак, слід пам'ятати, що головне призначення перших - запліднення овець з метою отримання приплоду. У зв'язку з цим баранів необхідно тримати окремо від овець, і зводити разом тільки в період парування. Для отримання здорового якісного потомства баранів необхідні хороше здоров'я, якісна сперма і нормальна статева активність - для чого в весняно-літній період їх краще утримувати над закритих загонах, а на пасовищах (зрозуміло, під наглядом досвідченого чабана). У цьому випадку проводяться восени злучки пройдуть успішно і дадуть згодом хороший приплід. Але і в цьому випадку баранів-виробникам потрібні двічі на добу досить тривалі прогулянки.
Особливості розведення овець
Розведення і утримання овець - процес також тривалий, складний і враховує (для отримання ефективного результату і прибутку) безліч найрізноманітніших чинників. У їх числі - знання про вагітність і пологи у овець, найважливіші складові їх правильного харчування, організації загонів і огорож, раціони в різні пори року, техніки випасу, догляд за копитами, правила їх миття і стрижки, особливості зимівлі, проведення парування, доїння і ще кілька десятків нюансів, що стосуються того, як вирощувати овець.