Вплив алкоголю на організм

Алкоголь або, як його називали тоді «аль кеголь» (в перекладі з арабської означає «одурманюючий») навчилися виробляти в 6-7 ст нашої ери в арабських країнах. Однак напої, що містять етанол, відомі людству з незапам'ятних часів. У кочових народів - це певним чином сквашенное молоко, зазвичай кінське (кумис). У осілих землеробів асортимент слабоалкогольних напоїв був набагато більш вражаючим: це і вино, і різноманітні зернові або фруктові браги, і напої на основі меду. Крім того, у хліборобів в раціоні завжди було багато рослинної їжі, а вона розкладається в шлунково-кишковому тракті з утворенням невеликих кількостей етилового спирту. Можливо, тому стійкість організму до алкоголю у представників різних народів істотно відрізняється. Так, наприклад, у нащадків кочових мисливців - представників монголоїдної раси - здатність організму відносно безпечно переробляти алкоголь, значно нижче, ніж у європейців, чиї предки жили плодами селянської праці.

Вплив алкоголю на організм людини

Мабуть, мало знайдеться дорослих людей, які не зазнали б на собі дію етилового спирту, а також не найприємніші його наслідки, в науці звані Постинтоксикационное стан, а в народі - похмілля . У токсикології ж прийнято ділити вплив алкоголю на організм на 4 стадії. Зазвичай у здорової дорослої людини при вживанні етанолу спостерігаються:

  1. Анксіолітичну дію - спостерігається при вживанні малих доз етилового спирту (0,2-0,8 г на кілограм ваги людини). Супроводжується зменшенням тривожності, ейфорією, людині стає легше спілкуватися, у деяких індивідуумів поліпшується координація рухів, загострюється увага. Саме про цю стадію йдеться, коли кажуть, що алкоголь здатен знімати стрес. Однак, у тих, у кого вона виражена особливо яскраво, більше шансів стати залежним від алкоголю.
  2. Порушення - настає при концентрації в крові 0,5-1,5 г / мл етанолу. Досягається за рахунок того, що сповільнюються процеси гальмування, тобто процеси контролю поведінки. Саме під час цієї стадії так і тягне на різноманітні пригоди і подвиги (як героїчні, так і не дуже).
  3. Пригнічення - приходить при концентрації етанолу в крові більшою 1,5 г / мл.

Якщо індивідуум, не зупиняється на досягнутому, то може наступити алкогольна кома, важкий стан, небезпечне летальним результатом.

Це опис загального стану людини, яка отримала різні дози етилового спирту. Давайте ж розглянемо, що відбувається всередині людського тіла, при вживанні ним спиртного.

Вплив алкоголю на серце і судини

Етиловий спирт, особливо в великих концентраціях, пошкоджує еритроцити, зменшує їх здатність доставляти кисень тканинам, що провокує гіпоксичні ураження серця і головного мозку. До того ж, алкоголь здатний пошкоджувати стінки судин, що провокує розвиток атеросклерозу, і багаторазово збільшує ризик виникнення інфарктів і інсультів.

Вплив алкоголю на тиск

Алкоголь підвищує кров'яний тиск, ніж здатний викликати гіпертонічний криз, у людей, які страждають на гіпертонію.

Вплив алкоголю на нирки

Етанол здатний викликати ураження нирок, тому що порушує кровопостачання даного органу, що в свою чергу супроводжується нестачею кисню в тканинах нирки та підвищенням внутрипочечного тиску. Зазвичай це відбувається на тлі пошкодження інших органів, в першу чергу печінки.

Вплив алкоголю на простату

При регулярному вживанні спиртного знижується синтез чоловічих статевих гормонів. Крім того, етиловий спирт порушує кровообіг в органах малого тазу, і тим самим, може викликати застійний простатит. У свою чергу з цими факторами пов'язане негативний вплив алкоголю на ерекцію .

Три вкусных рецепта новогодней сельди

2019-11-13 18:11:40

Сельдь является неотъемлемой частью сочельника Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.

Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.

Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.

Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.

Сельдь в лимонном маринаде:

  • 4 филе сельди в соленом маринаде
  • 6 лавровых листьев
  • 6 ядер фитотерапии
  • 1 красная луковица
  • 1 лимон - желательно не вощеный
  • подсолнечное масло или виноградные косточки

Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.

Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.

Сельдь в горчичном соусе:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 4 столовые ложки густых сливок 18%
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
  • 1 ложка горчичной пасты
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки куркумы
  • свежемолотый укроп
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.

Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.

Сельдь со сметаной и яблоком:

  • 4 филе сельди в рассоле или масле
  • 6 столовых ложек густых сливок 18%
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 луковых шалота
  • сок из половины лимона
  • 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • свежемолотый перец

Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.

Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.

А какие сельди обычно подают на рождественский стол?