Вся правда про безалкогольному пиві

Безалкогольне пиво схоже з традиційним пінним напоєм , Але містить алкоголь в обсязі не більше 0,5%, в кефірі, наприклад, ця цифра дорівнює 1,5%.

Варити його почали ще в 70-х роках минулого століття для людей, яким з якихось причин не можна пити спиртне: хворих, водіїв.

Існує 3 технології отримання безалкогольного пива:

Переривання основного процесу бродіння, зазвичай за допомогою охолодження сусла. Завдяки цьому, в напої не встигає з'явитися алкоголь, і пиво набуває солодкий смак.
Випарювання алкоголю з готового напою при низькому тиску. Таке пиво схоже на розбавлене.
Мембранний спосіб полягає в прокачуванні пива через тонку мембрану з бавовняної целюлози або ацетилцелюлози. Це найскладніший і в той же час надійний метод видалення алкоголю. Пиво, отримане таким способом, практично не відрізняється від традиційного, тому що дотримуються всі етапи технологічного процесу . Однак алкоголь в якійсь мірі впливає на формування остаточного смаку напою.

Безалкогольне пиво при вагітності

Багато хто запитує, чи можна пити безалкогольне пиво вагітним? Існують приклади, коли жінка під час вагітності вживала цей напій, і дитина народжувалася здоровим. Але це все-таки одиничний випадок. Вчені вже давно з'ясували, що вживання навіть безалкогольного пива тягне до порушень розвитку плода і викликає епілепсію у дитини.

Безалкогольне пиво за кермом

Безалкогольне пиво тільки так називається, насправді в ньому міститься до 0,5% алкоголю. Цей напій вариться з тих же інгредієнтів, що і традиційний, а це значить, що запах все-таки буде присутній. Тому після пляшечки інший безалкогольного пива варто якийсь час не сідати за кермо, тому що алкотестер може показати більше ніж 0,00 проміле.

Безалкогольне пиво і антибіотики

Найшкідливіше, що може статися, якщо випити алкоголь під час прийому антибіотиків - це зниження активності ліків, збільшення можливості виникнення побічних дій і посилення їх прояви. Друге - спиртне блокує фермент алкогольдегідроназ, завдяки якому алкоголь розпадається на воду і вуглекислоту. У підсумку в організмі починає накопичуватися оцтовий альдегід, а це в свою чергу провокує запаморочення, нудоту, підвищення потовиділення, почастішання пульсу, зниження тиску. Таке явище отримало назву флашинг-реакція, яка застосовується для лікування алкоголізму. Хворі вводять під шкіру кілька таблеток дісульфарама, що призводять до виникнення вище описаних реакцій при вживанні спиртного.

Користь безалкогольного пива

Під час вживання цього напою в організм потрапляють корисні вітаміни і мінерали, але така дія надає тільки натуральний продукт, зварений з якісного солоду. На думку деяких вчених безалкогольне пиво містить набагато менше калорій, ніж алкогольне, тому воно не протипоказане під час дієти.

Шкода безалкогольного пива

Безалкогольне пиво містить кобальт, який додають в нього для стабілізації піни. Цей метал негативно позначається на роботі серця - йому доводиться справлятися з великими навантаженнями і працювати в посиленому ритмі. Кобальт призводить до виникнення запальних процесів в шлунково-кишковому тракті, розширює кровоносні судини, що спричиняє за собою варикоз.

Пінний напій має сечогінну дію, і вживання його у великому обсязі призводить до вимивання всіх корисних мікроелементів з організму. Пиво крім вітамінів містить багато біогенних речовин або трупних отрут, які викликають захворювання нирок і призводять до головного болю після вживання спиртного . Крім цього в суслі під час бродіння виділяються сивушні масла , Метанол і альдегіди, які негативно позначаються на здоров'ї.

хміль , Який додають в пиво містить фітоестрогени, схожі за дією з естрогенами в жіночому організмі. Тому вживання пінного напою в великих кількостях у чоловіків призводить до збільшення молочних залоз, зменшення волосистости, ожиріння, особливо в області талії і стегон. Якщо довгий час пити пиво, то це може привести до імпотенції і безпліддя. Для жінок вживання хмільного напою загрожує появою «пивних вусиків» і чоловічого голосу.

Етанол, що міститься в безалкогольному пиві, призводить до розчинення жиросодержащей тканини кори головного мозку, а це викликає деградацію. Також цей напій може привести до пивного алкоголізму або пристрасті до більш міцному спиртному.

Сьогодні ведеться дуже багато суперечок про користь і шкоду безалкогольного пива. І не існує єдиного правильного варіанту - все залежить від складу напою і обсягів, в якому він вживається. По-перше, все добре в міру, а по-друге - продукти, приготовлені в домашніх умовах завжди були і залишаються найбільш натуральними.

Матеріал підготовлений експертами Інтернет-магазину Купіталон.ру. При копіюванні матеріалів з сайту, гіперпосилання обов'язкове