З житія святителя Григорія Богослова, архієпископа Константинопольського
Г Ригор Богослов, архієпископ Константинопольський, вселенський учитель та святитель, народився у християнській родині знатного роду в 329 році в Каппадокії. Святий Григорій отримав найповніше і різнобічну освіту: після домашніх занять з рідним дядьком, єпископом Іконійський, досвідченим викладачем риторики, він навчався в школах Назіанза, Кесарії Каппадокійської і Олександрії.
В Афінах, куди відправився Святитель для завершення своєї освіти, він зустрів святого Василія Великого, з яким його поєднала нерасторжимая дружба. Шість років провів святий Григорій в Афінах, вивчаючи літературу і філософію, математику і музику, геометрію та астрономію. По завершенні освіти він деякий час залишався в Афінах і викладав ораторське мистецтво, а потім пішов у пустелю, де трудився його друг і одноліток святий Василій Великий, щоб таким чином «всі свої пізнання, - як казав він сам, - вкинувши долу, покласти до стопах Христовим ». Але їм обом, як призначеним від Бога бути великими світильниками Церкви, не судилося залишатися в пустелі. Святий Григорій повернувся на батьківщину, щоб захищати православну віру, сильно гойдає в той час єретиками. Святитель для захисту православного вчення від лжеучителей написав багато високих, глибокодумних творів, так що заслужив особливу найменування Богослова. Йому був посланий дар слова, і він хотів принести його в дар Богу - Слову: «Сей дар, - говорив Святий, - приношу я Богові моєму, цей дар присвячую йому: - це одне, що залишилося у мене і чим багатий я; від усього іншого відмовився я; все, що ні мав, проміняв за дорогоцінну перлину. Тільки словом володію я, як служитель Слова; ніколи добровільно не хотів би нехтувати цим багатством; поважаю його, дорожу ним, тішуся їм більш, ніж інші втішаються всіма скарбами світу. Воно - супутник всього мого життя, вождь на шляху до Неба і старанний сподвижник ». Слава про православному проповідника поширилася по Сходу і Заходу, а він жив у столиці імперії як якби жив в пустелі - їжа його була їжа пустелі; одяг - одяг потреби; обходження просте, поблизу двору - нічого не шукав він у двору.
У 389 році святитель Григорій Богослов відійшов до Господа, залишивши для науки православним велике боговдохновенне письмове спадщина. «Мужньо і сильно хочу я говорити, - писав Святитель, - щоб і стали ви кращими, щоб від плотського звернулися ви до духовного, щоб правильним чином піднялися ви в вашому дусі. Так будемо багатіти одним лише Богом і павутинним тканинам прирівняємо цілий світ ».
Три вкусных рецепта новогодней сельди
2019-11-13 18:11:40
Сельдь является неотъемлемой частью сочельника. Но не только. Сельдь великолепна как закуска на традиционной вечеринке. Хорошо впитаны, нежны и нежны. Они имеют большую питательную ценность, и, прежде всего, мы можем приготовить их разными способами. Сегодня я собрал три очень простых, но совершенно разных рецепта вкусной сельди.
Сельдь в лимонном маринаде - это предложение для банки - они самые красивые в ней. Мы можем подготовить их за 4 дня. Они нежные и освежающие. Идеально подходит для подачи с темным хлебом. Сельдь в горчичном соусе более выразительна, хорошо выдержана и выглядит красиво. Они исчезают первыми. Лучше всего для белого хлеба. Сельдь со сметаной и яблоком - это вкус традиции - это просто хорошая польская сельдь, которая всегда будет работать. На мой взгляд, лучше всего подавать с картофелем.
Я использовал специальный нож для резки сельди Victorinox Santoku Swiss Modern с деревянной ручкой, о которой я упоминал в этой записи. Идеально очерченный, универсальный, очень острый. Если в вашей семье есть кулинарный фанат, то такой нож наверняка станет прекрасным рождественским подарком (а если получатель суеверен, просто попросите день выплаты жалованья!). Это хороший подарок не только потому, что эти ножи используются профессиональными поварами, но и потому, что он выглядит красиво благодаря крепкой ручке.
Мелкие вещи удобно режут - это маленький клинок. Здесь мне помог 10-сантиметровый нож Victorinox Swiss Classic , Это нож, который удивляет меня каждый раз. Мне его порекомендовал друг, который использовал его годами. Когда я увидел, что это недорого, я сразу же купил второй для моей матери. Этот нож описывать не нужно - лучше всего будет потрачено 20 злотых в жизни - он острый, легкий и маленький. Швейцарское качество Вы увидите, как слегка порезан лук. Мама до сих пор не верит, что он так дорого стоит. Возможно, если он прочитает это сейчас, он поверит. 🙂 Если вы только начинаете свое приключение с хороших ножей, то это стоит того, чтобы добраться до Классики.
Сельдь в лимонном маринаде:
- 4 филе сельди в соленом маринаде
- 6 лавровых листьев
- 6 ядер фитотерапии
- 1 красная луковица
- 1 лимон - желательно не вощеный
- подсолнечное масло или виноградные косточки
Мы заливаем сельдь молоком или ледяной водой и кладем в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на свежую воду дважды. Затем нарежьте их бриллиантами (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Нарезать лук на перья и залить кипятком. Через 5 минут мы снимали. Натереть лимон кипящей водой и нарезать тонкими ломтиками маленьким острым ножом. В поллитровую банку выложите слои сельди, заварного лука и лимона. Между слоями сельди положить душистый перец и лавровый лист. Налейте банку с маслом, чтобы все кусочки были накрыты и ежедневно ставьте в холодильник.
Канавки на ножах Santoku уменьшают трение и предотвращают залипание продуктов.
Сельдь в горчичном соусе:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 4 столовые ложки густых сливок 18%
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки французской (гранулированной) горчицы
- 1 ложка горчичной пасты
- 1 чайная ложка меда
- пол чайной ложки куркумы
- свежемолотый укроп
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - стоит поменять молоко / воду на два (сельдь в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. В миске смешайте сливки, майонез, горчицу, куркуму и мед. Положите селедку на тарелку и залейте соусом. Оставляем в холодильнике как минимум на час. Перед подачей нарезать укроп мелко. Посыпать укропом и свежемолотым перцем.
Универсальная доска от Victorinox, которая не притупляет ножи. Я люблю это в том, что вы можете помыть его в посудомоечной машине.
Сельдь со сметаной и яблоком:
- 4 филе сельди в рассоле или масле
- 6 столовых ложек густых сливок 18%
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 луковых шалота
- сок из половины лимона
- 1 кислое яблоко (если оно сладкое, добавьте в рецепт 2 маринованных огурца)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- свежемолотый перец
Сельдь в соленом маринаде залейте ее молоком или ледяной водой и поставьте в холодильник на несколько часов - тем временем стоит поменять молоко / воду на свежее (сельди в масле не нужно вымачивать). Разрежьте их на бриллианты (под углом), чтобы получить более мелкие кусочки. Очистить яблоко и нарезать кубиками. Очищаем лук-шалот, нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставьте это на 10 минут. Смешайте сливки с майонезом. Добавляем сельдь, лук-шалот с лимоном, нарезанное яблоко. Смешать и посыпать перцем. Оставьте его хотя бы на час в холодильнике. Перед подачей посыпать луком.
Victorinox Swiss Classic - маленький, но безумный. Вы будете удивлены, что у вас может быть такой хороший нож по такой хорошей цене. От него начинают ценить хорошие ножи. Незаменим для чистки яблок и нарезки овощей каждый день.
А какие сельди обычно подают на рождественский стол?