Запечена курка в мультиварці Редмонд і Поларіс
- Інгредієнти для запікання курки
- Все, що нам знадобиться, це:
- Як приготувати запечену курку в мультиварці за класичним рецептом?
- Запечена курка з соєво-медовим соусом
- Інгредієнти наступні:
- Покроковий відео рецепт запікання курки
- Для створення страви знадобиться:
Курятина - мабуть, найпопулярніше м'ясо в світі, і готують його десятками способів - від в'ялення до сильної засмажкою. Простим і доступним варіантом теплової обробки курячого м'яса є запікання. Причому в мультиварці блюдо виходить більш ніжним і соковитим, ніж в духовці або на плиті, і немає ризику, що м'ясо в якійсь частині підгорить або НЕ пропечеться.
Щоб запекти курку в мультиварці за класичним рецептом, нам знадобиться мінімум інгредієнтів. Наявність соусів в складі трішки ускладнює приготування, але в будь-якому випадку ви не витратите багато часу і сил.
Інгредієнти для запікання курки
Курячу тушку для страви слід вибирати велику (якщо обсяг мультіварочной чаші дозволяє) і досить жирну, адже в нашому рецепті не буде використовуватися масло.
Все, що нам знадобиться, це:
- курка вагою приблизно півтора кілограма;
- часник - за смаком;
- перець, сіль - за смаком;
- майонез (не обов'язково).
готуємо смачну курячу гомілку в мультиварці по домашньому і ділимося враженнями.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування не менше смачною курячої печінки.
Що б розбавити курячі страви, подивимося як готується домашній йогурт, рецепт якого тут .
Як приготувати запечену курку в мультиварці за класичним рецептом?
- обжарка курки
- заправка страви
- Підготовка до запікання
- подача курки
Перше, що необхідно зробити - це обпалити злегка курячу тушку над газом. Потім трохи остудити її і дуже добре промити, просушити рушником. В окремому блюдце змішати сіль з перцем. Покришити дрібно зубчик часнику (можна більше або менше) і додати до солі і перцю. При бажанні досипати ще різні улюблені приправи.
Потім ретельно натерти курку сумішшю солі, приправ і часнику як зовні, так і зсередини. Майонез використовуємо на розсуд. Досить буде пари ложок. Інший варіант - сметана в кількості 3 ложки.
Тепер викласти цілу курку в мультиварку, рослинне масло наливати не потрібно. Поставити режим «Випічка», і прилад буде запікати курку протягом 65 хвилин. Після відкрити кришку, перевернути тушку і, поставивши той же режим, готувати ще 40 хвилин.
Коли все буде готово, вийняти курку з мультиварки і акуратно розрізати на шматочки-порції. Запечена курочка прекрасно поєднується з пюре з картоплі, з рисом і багатьма іншими гарнірами. Також можна подати томатний соус.
Запечена курка з соєво-медовим соусом
Ми можемо експериментувати з соусами до запеченої курки, як завгодно. Спробуємо приготувати птицю в соєво-медовому соусі. Не варто лякатися такого незвичайного поєднання, насправді смак виходить насиченим і вишуканим. М'ясо не матиме солодкий присмак, зате мед створить апетитну карамельну корочку на поверхні курочки.
Інгредієнти наступні:
- 1 кілограм курячого м'яса;
- 5 ложок столових соєвого соусу;
- 3 часникових зубчики;
- 1 чайна ложка меду;
- 2 столові ложки соняшникової олії.
Курочку потрібно обробити на шматочки (великі), промити і закласти в мультіварочную чашу таким чином, щоб всі вони стикалися зі дном.
Далі зайнятися цим соусу. Перемішати в глибокому посуді мед і соєвий соус (якщо мед відсутня, його допустимо замінити цукром в такій же кількості - смак готового блюда від цього не постраждає). Туди ж влити рослинне масло і дрібно нарізаний часник. Все перешкодити ложкою.
Потім полити соусом курячі шматочки в мультиварці. Потрібно, щоб соус покрив м'ясо повністю, тому навіть надійніше «розподілити» його руками. Шматки розгорнути так, щоб шкурка виявилася внизу. Закрити кришку і почекати 30 хвилин, щоб м'ясо гарненько замаринувалося. Після закінчення визначеного часу відкрити кришку, перешкодити шматочки і встановити режим «Випічка» на 40 хвилин.
Мультиварка просигналить - все готово. Можна діставати курку і розкладати по тарілках. Блюдо виходить надзвичайно ніжним зсередини, а скоринка не хрустка, а м'яка, червонуватого відтінку (це соус «постарався»).
Покроковий відео рецепт запікання курки
Рецепт запікання курки з гарніром
Приготувавши таке блюдо, можна відразу «вбити двох зайців» - і основна складова обіду, і гарнір будуть пектися в мультиварці одночасно.
Для створення страви знадобиться:
- 1 курка середніх розмірів (приблизно 1 кілограм);
- півкіло картоплі;
- 5 зубців часнику;
- 100 грам майонезу;
- будь-які приправи - за смаком;
- перець і сіль - за смаком.
Курячу тушку помити і розрізати уздовж черевця, розгорнувши по дошці. Нарізати дрібно часник і перемішати його з сіллю. Вийшла сумішшю натерти курку з зовнішньої і внутрішньої сторони. Після обмазати майонезом, перцем посипати і маринувати 30 хвилин для гарної і якісної просочення.
У цей час нарізати картоплю кружальцями завтовшки півсантиметра. Посолити і трохи змастити майонезом. У чашу мультиварки покласти курку спиною вниз, а зверху насипати картопля. Поставити режим «Випічка» на годину. Через 45 хвилин відкрити кришку і перевернути курку наверх, а картоплю вниз. Через 15 хвилин все готово.
Готову курку і картоплю викласти на велике гарне блюдо, розрізати на шматки-порції і кликати всіх за стіл. Хоча запах страви такий насичений і яскравий, що їдці напевно прийдуть самі. Запечена курка з картоплею - відмінний варіант для затишного сімейного обіду.
Поділіться з друзями