Збірник рецептів

1. КАТЕГОРІЇ книг Залишити подяку, побажання автору Риба - цариця столу Автор: Збірник рецептів
2. Автор: Збірник рецептів
3. Автор: Збірник рецептів
4. Книги інших авторів, схожі за жанром
5. ВИПАДКОВЕ ТВІР

КАТЕГОРІЇ книг Залишити подяку, побажання автору
Риба - цариця столу

Автор: Збірник рецептів

Не дарма в минулі часи в установах громадського харчування щочетверга був днем рибним. І хоча риба на відміну від м'яса ніколи не вважалася «енергетичної» їжею через невисоку калорійності, її основна цінність - в легкозасвоюваному білку. У рибі є всі незамінні амінокислоти. 200 г продукту в день - і ви отримуєте добову норму.Кроме того, риба - справжнє джерело різноманітних мінеральних речовин: заліза і фосфору, кальцію і магнію, цинку і селену, які разом з вітамінами забезпечують нормальну роботу всього організма.Все ці якості риби давно привертають увагу дієтологів. Її рекомендують, наприклад, при проблемах зі шлунком і щитовидною залозою, при ожирінні і серцево-судинних заболеваніях.Впрочем, риба - це не тільки надзвичайно корисно, але і дуже смачно. Не дарма, за свідченням французького письменника XVI століття Мішеля де Монтеня, вельможі середньовічної Європи воліли страви з риби м'ясним, посилаючись на їх особливу ізисканность.Многіе з рецептів, які ви можете ін ... Рейтинг книги: 4.2 / 5 (голосів: 23) читачі про книгу (0) | читати книгу | скачати книгу Турецька кухня

Автор: Збірник рецептів

Турецька кухня входить в трійку кращих кухонь світу (після французької та китайської). Вона славиться своїм різноманіттям і старовиною. У знаменитій Османської імперії їжа зводилася в культ. Уявіть собі палац Топкапи в Стамбулі. Там в XVII в. жило близько 13 тисяч кухарів, причому кожен спеціалізувався в приготуванні тільки однієї страви. Величезне значення в країні надавалося якості продукції. Каравани вивозили з Туреччини продукти, напої, спеції, але тільки з дозволу спеціальної організації, що ставить свій знак якості. Чесні торговці, колишні членами цього своєрідного ОТК, оголошувалися святими і могли в святкові дні возити оздоблені вози з товаром по століце.На турецьку кухню сильно впливає іслам (дотримання посту в Рамадан, заборона на свинину, алкоголь і т. Д.). Позначилася і багатонаціональна історія країни. На території сучасної Туреччини в різні часи жили греки, ассірійці, перси, араби, сельджуки, тюрки, курди, вірмени та інші народи, кожен вніс свій внесок в розвиток культури, в тому числі і ... Рейтинг книги: 4.6 / 5 (голосів : 28) читачі про книгу (3) | читати книгу | скачати книгу 100 рецептів олів'є

Автор: Збірник рецептів

Жодне святкове застілля не обходиться без салату олів'є, який став символом і гордістю російської національної кухні. Французи навіть називають салат російським, і це не випадково. Француз Франсуа Олів'є, перебуваючи на посаді шеф-кухарем одного з московських ресторанів винайшов цю божественну кулінарну симфонію і увічнив ім'я своїх предков.С тих пір пройшло багато років, але рецепт не загубився. Правда, час і люди змінили його до невпізнання, перманентним залишилася тільки назва та, мабуть, ще смак - смак справжнього олівье.Ми зробили боязку спробу зібрати і об'єднати в одній книзі, якщо не всі рецепти цього багатоликого салату, то хоча б більшість самих обраних , і думаємо, що нам це вдалося. За межами книги, зі зрозумілих причин, залишилися «фірмові» салати, ексклюзивним правом на які володіють шанувальниці і послідовниці кулінарного таланту Олів'є - наші милі і винахідливі хозяюшкі.Вибірайте, пробуйте, шукайте свій смак, як шукають імідж; бо олів'є - благодатний грунт для найсміливіших і несподіваних пошуків, експеримен ... Рейтинг книги: 3.9 / 5 (голосів: 18) читачі про книгу (0) | читати книгу | скачати книгу

Книги інших авторів, схожі за жанром

Весела і сумна, жива і безпосередня, вона не просто чергова збірка кулінарних рецептів. У ній розповідається про наш час, про людей, які у важкі роки зуміли вистояти, зробити голодну і холодну життя хоч трохи легше для всіх, хто їх оточував. Ця книга і про таланти, захованих в кожній людині, і про те, як просто і апетитно вміли харчуватися наші предки і в будні, і в празднікі.С допомогою своєрідних кулінарних вигадок і відкриттів, що містяться в книзі, можна навіть при порожніх магазинних полицях за мінімальну суму нагодувати близьких, доставити їм радість. Безліч рецептів, наведених автором, дешеві, винайдені і розраховані на людей із середніми доходами .... Рейтинг книги: 3.9 / 5 (голосів: 29) читачі про книгу (0) | читати книгу | скачати книгу Цекрети японської кухні Автор: Хворостухина Світлана Олександрівна Жанр: кулінарія Опис: Дана книга містить найбільш популярні рецепти національної японської кухні.Руководствуясь порадами, наведеними у виданні, як початківець кухар, так і майстер кулінарного мистецтва зможе приготувати смачні страви згідно з традиціями Країни висхідного сонця. Це і салати з морепродуктів, і тарталетки з різними начинками з м'яса, овочів, фруктів; маси і паштети, що подаються з рисовими коржиками, це і суші, і гарячі супи, які користуються особливою популярністю, а також знамениті японські соуси, напої і десерти .... Рейтинг книги: 3.9 / 5 (голосів: 29) читачі про книгу (0) | читати книгу | скачати книгу

ВИПАДКОВЕ ТВІР

Я сумую шалено ... безсилля тисне віскі ...
Кожен день без тебе починаю ніби з нуля
Тільки знаю одне - що в розлуці ми теж близькі
Я дихаю і живу для тебе, моя рідна, для тебе.
І твоє - Я люблю! - уловлю і за тисячу верст.
А вересневі дні стануть немов предтеча весни .... >>

11.08.10 - 11:31
Сара

Читати онлайн твори

Хочете щоб ваш твір або ваш улюблений віршик з'явилися тут? додайте його!