Зимний салат из кабачков и моркови
Опубликовано: 13.01.2019
13.09.2013
| Готовили: 882 | Оценка: 5.0Из простых кабачков с морковью можно приготовить прекрасный зимний салатик, который будет так вкусно кушать зимой, заодно восполняя недостаток витаминов организма.
Ингредиенты:
Молодых кабачков – 5 кг. Морковки – ½ кг. Чеснока – 5 головок. Растительного масла – 200 мл. Уксуса – 150 мл. Сахарного песка – 1 стакан. Соли крупной– 3 ст.л. Черного перца горошком – на свой вкус. Лаврового листа – на вкус. Укропа – на вкус.Рецепт приготовления:
Кабачки промываем под холодной водой, очищаем их от кожуры. Нарезаем кабачки тоненькими кружочками. Морковь точно также промываем, очищаем и натираем на крупную терку. Отправляем в миску с кабачками. Сюда же кладем чеснок, пропущенный через пресс.
Далее добавляем к кабачкам перец горошком, лист лавровый и укроп. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, и переходим к приготовлению заправки для салата.
Для приготовления заправки соединяем вместе уксус, подсолнечное масло, соль и сахарный песок, тщательно перемешиваем все ингредиенты, вливаем в емкость с салатом и даем настояться около часа.
Спустя указанное время, ставим салат на средний огонь, доводим кабачковую массу до кипения, кипятим примерно минут 15. Тем временем стерилизуем банки и раскладываем в них готовый салатик. Закатываем банки стерильными крышками и ждем зимы, чтобы насладиться прекрасным вкусом кабачкового салата.
Похожие рецепты:
Обсуждение рецепта
← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →