Главная › Новости

Как собирать берёзовый сок

Опубликовано: 05.10.2017

Пришла весна  и значит,  скоро можно будет собирать  берёзовый сок. Раньше, в советское время, его продавали в магазинах. И хотя настоящего и полезного там было мало чего, то  сейчас, особенно жители больших городов, вообще не знают,  что это такое. Как собирать берёзовый сок своими руками и для чего это нужно постараюсь описать как можно подробнее.

Что такое берёзовый сок

Мы все знаем, что существуют фруктовые и овощные соки.  Ну да, когда кушаем помидор  или если надавить на мякоть апельсина, капает сок, поэтому в соковыжималке можно получить из них нужный. А что же такое берёзовый сок ? Судя по названию, его получают из берёзы, только не пытайтесь сделать это  в той же соковыжималке, помещая туда кусочки берёзы. Точно, останетесь без неё.

А теперь представьте фильтр для воды. Весной, когда приходит тепло, берёза начинает просыпаться от зимней спячки, для того чтобы появились листочки, влага из земли,  через корневую систему, по стволу, начинается движение к кроне. Этот процесс называется сокодвижением и именно в это время нужно собирать берёзовый сок.

Берёзовый  сок это кристально чистая, как слеза, жидкость белого цвета, приятная на вкус. Вкус бывает разный  у разных деревьев. Чем моложе дерево, тем слаще сок. Это натуральный, уникальный  целебный напиток.

Чем полезен  берёзовый сок

Влага, которая прошла через живой, природный фильтр обладает уникальными и полезными свойствами. Она содержит в своём составе витамины, макро и микро-элементы.

Противопоказания для использования берёзового сока