Главная › Новости

Домашний березовый сок на зиму, полезные рецепты, основные правила заготовки

Опубликовано: 06.10.2017

Рецепт масла для волос на 4 травах для красоты и здоровья волос. Уход за волосами и против выпадения

Полезность березового сока неоспорима ведь он содержит множество полезных витаминов, белков, полисахаров и минералов. К большому сожалению, этот напиток можно закатать лишь раз в году, весной. В отличие от остальных, закатке которых зима не помеха, и которые можно сделать, сходив в магазин, в любое время года.

Польза березового сока

Березовый сок подойдет тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой, кишечником, песком в почках, а так же проблемы с кислотностью. Он поднимает иммунитет и в целом благотворно действует на весь организм . Пить напиток можно в профилактических целях от легочных заболеваний. У этого специфического продукта практически нет противопоказаний. Однако следует воздерживаться от его употребления тем, у кого уже образовались камни в почках и людям с аллергией на пыльцу березы. У больных с желудочными язвами возможность употребления березового нектара зависит от обязательных рекомендаций врача. Главным условием полезности данного напитка является сохранение витаминности, поэтому существует множество рецептов для ее сохранения.

Правила сбора

Березовый сок заготавливают в короткий промежуток времени с момента сокодвижения в дереве до появления листочков. Дерево для сокозаготовки не должно быть меньше 20 см по диаметру. Желательно делать отверстие в березе сверлом (можно и ножом, если аккуратно), только не топором, так как можно засушить и испортить дерево. Отверстие сверлят на 30 см выше почвы, глубиной порядка 2 см . Под отверстие ставят желоб или крепят длинную трубочку, подбирая ее по диаметру. У дерева устанавливается емкость, которую следует закрыть или марлей или другой чистой тряпочкой, чтобы не попали внутрь насекомые и природный мусор.