Статьи

Сок березовый

Опубликовано: 06.10.2017

видео Сок березовый

Песняры - Березовый сок

Описание

Березовый сок – это жидкость (пасока), вытекающая из перерезанных или надломленных стволов и ветвей березы (Betula) под действием корневого давления. Движение сока начинается весной, с первых оттепелей, и продолжается до распускания почек. Одно дерево может дать 2–3 л сока в сутки, а большие деревья – от 7 л и выше. Березовый сок почти безвкусный, напоминает чистую родниковую воду.


Как правильно собирать берёзовый сок

История

Березу издревле называли «блаженным деревом», латинское название этого дерева так и переводится – «благостный». Наши предки поклонялись березе, обожествляя ее. Сок из деревьев добывался крайне редко, с соблюдением ритуалов. Но с приходом христианства сок березы стал добываться без ограничений.


Берёзовый сок Ведро за час

К сожалению, в наше время не соблюдаются элементарные правила, позволяющие сохранять деревья. Например, для добычи сока не стоит брать молодые деревья, обхватом ствола менее 20 см. После окончания сбора необходимо помочь дереву выздороветь: необходимо полотно закрыть отверстие воском, мхом или пробкой, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут убить дерево.

Свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике не более двух суток.

Применение

Березовый сок – это очень вкусный освежающий напиток. Он содержит около 2% сахаров и поэтому отлично бродит без добавления дрожжей и сахара. Из березового сока готовят квас, вино, сироп. Вино из березового сока напоминает шампанское.

Состав и свойства

Березовый сок содержит дубильные вещества, органические кислоты, минеральные вещества, глюкозу, фруктозу, фитонциды, калий, кальций, железо и другие биологически активные вещества.

Новости

Где купить переходник на объектив линк

Давно занимаюсь фотографией, разумеется, в работе требуются разные объективы. Но конструкция постоянно меняется. Для установки объективов на камеры нового поколения, типа EOS 5D markIII и других

Хорошее туристическое агентство

Много интересного можно найти и в своей стране, а не только за рубежом. Стоит только поискать, и вы с удивлением обнаружите очень много мест ничем не хуже разрекламированных мировых чудес, только рядом,

Где купить держатель для телефона в авто

Жизнь нас не ждет и все время увеличивает темпы своего ритма. В таком бешеном круговороте нельзя никуда опаздывать и нельзя ничего пропускать. Мобильный телефон - настоящий друг и помощник при такой

Увлекательные туры по Украине

Когда кто-то спрашивает, что может быть лучше гор? В привычку у людей вошёл ответ только горы. Мне хотелось бы поспорить с этим выражением, ведь есть не менее прекрасные реки! Особенно хорошо всю красоту

Автомобиль напрокат: все нюансы аренды машины в Украине
Аренда автомобиля – дело ответственное и имеет свои особенности, которые существенно отличают прокат машины, от, например, услуг такси. Чтобы прокатчик доверил вам свое авто, нужно соответствовать определенным

Как выгодно сдать свою шубу в меховой ломбард в Санкт-Петербурге
Предметы роскоши – это не только красивые вещи, но и довольно выгодное капиталовложение. Например, красивая дорогая шуба может сослужить вам хорошую службу не только зимой. Ломбард меховых изделий в Санкт-Петербурге

Кий Чухно 2ч Тюльпан Эбен в Москве. Купить по цене 51800 р.
У этого кия эстетический, благородный вид запила, по форме напоминающий цветок тюльпана. Представляет собой модификацию классического запила. При переклейке обычный венский запил комбинируется специальным

Kharkovchanka.com.ua
Страх одна из базовых эмоций, которая относится к негативным. Но полное отсутствие страха – это хождение по краю пропасти с завязанными глазами, ведь в его основе лежит нечто важное, что помогает сохранить

Zhytomyryanka
О том, каким будет новый российский паспорт в 2019 году и когда начнется его повсеместное внедрение – в настоящее время группа ведомств разрабатывает механизм перехода на единый идентификатор, который

Фотоподарок
Выберите необходимый сувенир, макет оформления, подарочную упаковку. Заполните форму заказа в корзине. Если Вы не являетесь обладателем дисконтной карты или Ваш заказ не попадает под действие акций,

rss