Статьи

Сок березовый

Опубликовано: 06.10.2017

видео Сок березовый

Песняры - Березовый сок

Описание

Березовый сок – это жидкость (пасока), вытекающая из перерезанных или надломленных стволов и ветвей березы (Betula) под действием корневого давления. Движение сока начинается весной, с первых оттепелей, и продолжается до распускания почек. Одно дерево может дать 2–3 л сока в сутки, а большие деревья – от 7 л и выше. Березовый сок почти безвкусный, напоминает чистую родниковую воду.


Как правильно собирать берёзовый сок

История

Березу издревле называли «блаженным деревом», латинское название этого дерева так и переводится – «благостный». Наши предки поклонялись березе, обожествляя ее. Сок из деревьев добывался крайне редко, с соблюдением ритуалов. Но с приходом христианства сок березы стал добываться без ограничений.


Берёзовый сок Ведро за час

К сожалению, в наше время не соблюдаются элементарные правила, позволяющие сохранять деревья. Например, для добычи сока не стоит брать молодые деревья, обхватом ствола менее 20 см. После окончания сбора необходимо помочь дереву выздороветь: необходимо полотно закрыть отверстие воском, мхом или пробкой, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут убить дерево.

Свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике не более двух суток.

Применение

Березовый сок – это очень вкусный освежающий напиток. Он содержит около 2% сахаров и поэтому отлично бродит без добавления дрожжей и сахара. Из березового сока готовят квас, вино, сироп. Вино из березового сока напоминает шампанское.

Состав и свойства

Березовый сок содержит дубильные вещества, органические кислоты, минеральные вещества, глюкозу, фруктозу, фитонциды, калий, кальций, железо и другие биологически активные вещества.

Новости

Где купить переходник на объектив линк

Давно занимаюсь фотографией, разумеется, в работе требуются разные объективы. Но конструкция постоянно меняется. Для установки объективов на камеры нового поколения, типа EOS 5D markIII и других

Хорошее туристическое агентство

Много интересного можно найти и в своей стране, а не только за рубежом. Стоит только поискать, и вы с удивлением обнаружите очень много мест ничем не хуже разрекламированных мировых чудес, только рядом,

Где купить держатель для телефона в авто

Жизнь нас не ждет и все время увеличивает темпы своего ритма. В таком бешеном круговороте нельзя никуда опаздывать и нельзя ничего пропускать. Мобильный телефон - настоящий друг и помощник при такой

Увлекательные туры по Украине

Когда кто-то спрашивает, что может быть лучше гор? В привычку у людей вошёл ответ только горы. Мне хотелось бы поспорить с этим выражением, ведь есть не менее прекрасные реки! Особенно хорошо всю красоту

Чехол для Samsung A8 2018
Если вы приобрели новенький Самсунг, то очень и очень важно будет задуматься о его сохранности и безопасности. А в этом вам поможет, конечно же, качественный и надежный чехол. Если вы хотите, что бы ваш

Як купити квартиру в іпотеку: умови, нюанси, правила
Як отримати іпотеку на квартиру – складне питання. Вам необхідно знати, які документи надати банку, які його вимоги та умови, не кажучи вже про те, що витрати бажано розрахувати на кілька років вперед.

Неспроможність фізичних осіб
Популярність іпотечного та споживчого кредитування і наступний за ним фінансова криза, поставили значну частину населення перед безвихідною ситуацією, коли стало неможливим погасити кредит. Все це призвело

«Новина! В Україні курс валют не впливає на договір кредитування?»
“Теперішнє коливання валютного курсу багатьох боржників тримає в постійному страху” Кредитування  в іноземній валюті, як масове явище, набуває поширеності буквально останні роки. Причому,

«Объявляем: Европейский суд разрешил ограничить Вашу свободу слова!»
“Свобода выражения мнения является одной из основ построения демократического общества” Свобода слова, в том числе и в интернете, является одной из основ построения демократического общества. Этот

Одесские новости сегодня видео
Очень часто не успеваю посмотреть новости после работы. А хочу быть в курсе всех событий своего города. Иногда попадаются очень интересные статьи и видео-обзоры.Самая любимая новостная рубрика города

rss