Статьи

Сок березовый

Опубликовано: 06.10.2017

видео Сок березовый

Песняры - Березовый сок

Описание

Березовый сок – это жидкость (пасока), вытекающая из перерезанных или надломленных стволов и ветвей березы (Betula) под действием корневого давления. Движение сока начинается весной, с первых оттепелей, и продолжается до распускания почек. Одно дерево может дать 2–3 л сока в сутки, а большие деревья – от 7 л и выше. Березовый сок почти безвкусный, напоминает чистую родниковую воду.


Как правильно собирать берёзовый сок

История

Березу издревле называли «блаженным деревом», латинское название этого дерева так и переводится – «благостный». Наши предки поклонялись березе, обожествляя ее. Сок из деревьев добывался крайне редко, с соблюдением ритуалов. Но с приходом христианства сок березы стал добываться без ограничений.


Берёзовый сок Ведро за час

К сожалению, в наше время не соблюдаются элементарные правила, позволяющие сохранять деревья. Например, для добычи сока не стоит брать молодые деревья, обхватом ствола менее 20 см. После окончания сбора необходимо помочь дереву выздороветь: необходимо полотно закрыть отверстие воском, мхом или пробкой, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут убить дерево.

Свежесобранный березовый сок можно хранить в холодильнике не более двух суток.

Применение

Березовый сок – это очень вкусный освежающий напиток. Он содержит около 2% сахаров и поэтому отлично бродит без добавления дрожжей и сахара. Из березового сока готовят квас, вино, сироп. Вино из березового сока напоминает шампанское.

Состав и свойства

Березовый сок содержит дубильные вещества, органические кислоты, минеральные вещества, глюкозу, фруктозу, фитонциды, калий, кальций, железо и другие биологически активные вещества.

Новости

Где купить переходник на объектив линк

Давно занимаюсь фотографией, разумеется, в работе требуются разные объективы. Но конструкция постоянно меняется. Для установки объективов на камеры нового поколения, типа EOS 5D markIII и других

Хорошее туристическое агентство

Много интересного можно найти и в своей стране, а не только за рубежом. Стоит только поискать, и вы с удивлением обнаружите очень много мест ничем не хуже разрекламированных мировых чудес, только рядом,

Где купить держатель для телефона в авто

Жизнь нас не ждет и все время увеличивает темпы своего ритма. В таком бешеном круговороте нельзя никуда опаздывать и нельзя ничего пропускать. Мобильный телефон - настоящий друг и помощник при такой

Увлекательные туры по Украине

Когда кто-то спрашивает, что может быть лучше гор? В привычку у людей вошёл ответ только горы. Мне хотелось бы поспорить с этим выражением, ведь есть не менее прекрасные реки! Особенно хорошо всю красоту

Одесские новости сегодня видео
Очень часто не успеваю посмотреть новости после работы. А хочу быть в курсе всех событий своего города. Иногда попадаются очень интересные статьи и видео-обзоры.Самая любимая новостная рубрика города

Ты одессит мишка а это значит
О песне: Одной из самых популярных песен времен Великой Отечественной войны была песня "Одессит Мишка" в исполнении Леонида Утесова. Устами этого Мишки было сказано то, о чем думали все, покидая родные

Актеры у которых есть оскар
Самыми обсуждаемыми персонами в марте 2014 г. стали актеры, получившие «Оскар». Список открыл Мэттью Макконахи, исполнивший Рона Вудруфа в «Далласском клубе покупателей». Фильм

Натяжные потолки в Одессе от компании
Вы хотите установить натяжные потолки? Для этого вы выделили определенную сумму из бюджета и рассчитываете, что подобная конструкция уж точно украсит ваш интерьер. Качество натяжных потолков вам кажется

Справочник предприятий Днепра и каталог
Бесплатный справочник города с наиболее полной информацией о каждой организации, службе и компании поможет Вам быстро найти нужный адрес, номер телефона и другую информацию. Ни одна информационная печатная

Шоу программа в Одессе ♬ артисты на свадьбу
Каждый из нас любит весело отмечать праздники, будь-то день рождения, новый год, встреча одноклассников или что-нибудь еще. И однообразность празднования уже никого не устраивает, каждый раз хочется получить

rss