Статьи

Ответы@Mail.Ru: Как хранить берёзовый сок? (на зиму)

Опубликовано: 06.10.2017

видео Ответы@Mail.Ru: Как хранить берёзовый сок? (на зиму)

БОЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ MAIL (18+) | DDS
[email protected] Мудрец (10136), закрыт Инна Фияло Профи (848)

Все гораздо проще. Заготавливаем каждый год. На 3хлитрову. банку: стакан сахара столовая ложка (без горки) лимонной кислоты. Закипятить, разлить в чистовымытые банки, закатать ошпаренными кипятком крышкми.. Остуживать вверх тормашками накрыв одеялом. Для аромата можно добавлять дольку лимона, апельсина, мандарина. Пейте на здоровье!


СУПЕР-ДРАМАТИЧНЫЕ ОТВЕТЫ MAIL | DDS

Остальные ответы

Маргарита Подолинская Гуру (4128)

Правильно сохранить березовый сок очень трудно. В холодильнике он «живет» не более 2 суток, поэтому лучше запастись рецептами для долгого хранения. Самый простой из них: на 1 литр сока добавить 150 г сахара и 5 г лимонной кислоты и тщательно размешать. Затем профильтровать через несколько слоев марли, разлить в банки, пропастеризовать 10­ - 15 минут и закрутить прокипяченными крышками.

Можно смешать березовый сок с другими соками и точно так же заготовить. А еще полезен настой березового сока на листьях мяты, плодах шиповника и ягодах брусники или клюквы.

Березовый сироп тоже очень вкусный, но возни с ним гораздо больше. Сок нужно долго выпаривать до консистенции меда. Тогда концентрация сахара в нем достигает 70 процентов. Такой сироп великолепно хранится в холодильнике. Его можно добавлять в чай или вместо варенья к оладьям и блинчикам. Кроме того, березовым сиропом лечат кариес!

Комментарий удален

Алекс Просветленный (32016)

Его обычно доводят до кипения, добавив немного сахару (где-то столовую ложку на трехлитровую банку) . И закатывают в банки. Но лучше делать из него квас: в емкость литров этак на 20-40 наливают сок, добавляют горсть изюма и оставляют кваситься в прохладном месте. А однажды мы вообще даже изюм не добавляли. Через пару недель он становится приятно кислый. И держится всю зиму. У нас не "доживал до нового года" - все выпивали. Березовый квас становится мутный, этого не надо опасаться. пленку сверху надо снимать перед тем, как пить его.

Светлана Заполина Мудрец (15840)

Законсервировать березовый сок можно и в домашних условиях. Добавив в кастрюлю с соком сахар и лимонную кислоту, все нагревают до кипения и полного растворения сахара. Затем горячий сок процеживают через марлю для удаления всех возможных примесей и в горячем виде разливают в бутылки. Сахара — 9—10% к количеству сока (100г на 1л) и, кроме того, перед консервированием к соку добавляют 0,6—0,8%(меньше 1г на 1л) лимонной кислоты.

Укупоренные бутыли желательно выдерживать для дополнительной стерилизации в горячей воде при температуре 90° С в течение 15 минут. Хранить только в темном месте.

Похожие вопросы

Также спрашивают

Новости

Где купить переходник на объектив линк

Давно занимаюсь фотографией, разумеется, в работе требуются разные объективы. Но конструкция постоянно меняется. Для установки объективов на камеры нового поколения, типа EOS 5D markIII и других

Хорошее туристическое агентство

Много интересного можно найти и в своей стране, а не только за рубежом. Стоит только поискать, и вы с удивлением обнаружите очень много мест ничем не хуже разрекламированных мировых чудес, только рядом,

Где купить держатель для телефона в авто

Жизнь нас не ждет и все время увеличивает темпы своего ритма. В таком бешеном круговороте нельзя никуда опаздывать и нельзя ничего пропускать. Мобильный телефон - настоящий друг и помощник при такой

Увлекательные туры по Украине

Когда кто-то спрашивает, что может быть лучше гор? В привычку у людей вошёл ответ только горы. Мне хотелось бы поспорить с этим выражением, ведь есть не менее прекрасные реки! Особенно хорошо всю красоту

Контроль доступа в Краснодарском крае
Системы контроля и управления доступом (СКУД) разграничивают права прохода в помещения (зоны, территории) определенных категорий лиц и ограничивают доступ лиц, не обладающих такими правами. Сегодня СКУД

Ты одессит мишка
О песне: Одной из самых популярных песен времен Великой Отечественной войны была песня "Одессит Мишка" в исполнении Леонида Утесова. Устами этого Мишки было сказано то, о чем думали все, покидая родные

Агентство ЮрФакт-МСК
Информационное агентство - это предприятие, занимающееся сбором интересной и полезной новостной информации, а также других сообщений для дальнейшего их опубликования в СМИ и прочих изданиях. Закон

Фильмы получившие оскар
Так как церемония Оскар — это американская премия Академии кинематографических искусств и наук, то и большинство фильмов, получивших эту почетную награду, американского происхождения. Первое вручение

Последние новости одессы видео
Город под названием Ильичевск теперь будет называться Черноморск. Горожане Ильичевска на городском собрании согласились принять новое замечательное название. убрать рекламу в Opera

Займы онлайн
Нередко возникают ситуации, когда срочно требуется определенная сумма денег. При этом в данный момент человек не располагает такими средствами, а ждать и упускать момент слишком нерационально. Конечно,

rss