Апельсиновый сок лучший напиток для завтрака. Да или нет?
Опубликовано: 07.10.2017
Американские ученые из Университета Буфалло постановили, что лучшим напитком для завтрака является свежевыжатый апельсиновый сок . Российские специалисты не во всем согласны со своими американскими коллегами. Почему?
Ученые из США сделали свой вывод, основываясь на исследовании всего тридцати клинически здоровых молодых волонтеров. Все участники изыскания были разделены на три группы. Первая пила после завтрака простую воду, вторая – апельсиновый сок, третья – сладкую воду. Через один час, три часа и пять часов после завтрака исследуемые сдавали анализ крови на определение уровня сахара и неких веществ, отвечающих за иммунитет.
Апельсиновый смузи
В результате оказалось, что та группа, которая запивала завтрак соком имела более низкий уровень сахара и больший уровень иммуномодуляторов, чем те, кто пил сладкую воду и даже просто воду. На этом основании американские ученые сделали вывод, что апельсиновый сок представляет собой самый полезный напиток к завтраку. Но российские ученые считают вывод некорректным, и вот почему?
Во-первых, в исследовании приняли участие только здоровые молодые люди. При этом известно, что апельсиновый сок вообще противопоказан при многих патологиях, например, сахарном диабете или язве желудка.
Во-вторых, перед тем, как выпить сок или воду, все участники эксперимента плотно завтракали. Они съедали омлет, картофель и бутерброд с ветчиной. Однако известно, что далеко не все люди завтракают столь плотно. Пить же апельсиновый сок натощак или после совсем легкой трапезы нельзя даже здоровым людям, так как он раздражает слизистую желудка и повышает уровень сахара в крови.
Лучше уж запарить соком апельсина овсянку с вечера на завтрак .
В-третьих, в исследовании почему-то не было изучено влияние таких классических для завтрака напитков, как чай и кофе. Отчего-то они были заменены простой водой. Хотя очевидно, что запивают завтрак водой, да и еще какой-то непонятной «сладкой водой», единицы.