В каких продуктах витамин Е?

Опубликовано: 24.10.2017

Витамин Е выполняет в человеческом организме ряд важных функций:

участвует во многих химических реакциях; улучшает мужскую репродуктивную систему; нормализует работу сердца и восстанавливает стенки сосудов; ведет активную борьбу со свободными радикалами, тем самым предотвращая возникновение признаков старения.

Витамин Е - мощнейший антиоксидант. Он препятствует образованию раковых клеток, улучшает память человека, помогает поддерживать тонус мышц. Его недостаток может привести к появлению депрессии и нервной возбудимости. Также могут наблюдаться и внешние проявления дефицита витамина Е: дряблая кожа, ломкость ногтей, выпадение волос, ведущее к облысению. Однако такие последствия вызывают серьезные недостатки этого компонента в организме. Зачастую это связано с некими заболеваниями, препятствующими как расщеплению витамина, так и его дальнейшему усвоению. Витамин Е, или токоферол, человек может получить только из вне, то есть, из продуктов питания.

Где содержится витамин Е и в каких продуктах?

Синтезировать токоферол способны растения, а также некоторые разновидности бактерий. Продукты животного происхождения не являются источниками данного витамина, поскольку его содержание в них ничтожно мало. Поэтому, чтоб не испытать дефицит в токофероле, необходимо включить в свой рацион как можно больше растительных компонентов.

Витамин Е содержится в следующих продуктах: орехах и зернах, где его концентрация максимальна. Ядра лесных орехов, кедровых, миндаля и семян подсолнечника - богатейшие источники этого вещества. Также витамин Е содержится во многих маслах: соевом, хлопковом, подсолнечном, кукурузном и оливковом. Его нахождение в этих продуктах настолько велико, что, употребив 20 граммов масла подсолнечника, человек полностью удовлетворит свою потребность в дневной дозе. Стоит заметить, что при термической обработке этот компонент практически не разрушается.

rss